瘪怎么做好吃（瘪瘪什么意思?）

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白菜怎么做才好吃

1、白菜洗干净，切成块，猪肉切成片，姜切成片或者丝，葱切成葱花。白菜，猪肉，粉条的比例可以自己搭配，爱吃啥就多放啥。2 锅烧热后，放油，加入葱和姜，煸炒出香味后，把猪肉片扔进去，加入酱油一勺，翻炒至肉变色后，倒进去白菜，翻炒几下。

2、首先，食材准备好了，婴儿蔬菜清洗后分成两半，火腿肠和胡椒粉切成凌状，大蒜切成小块，皮蛋切成丁，猪骨汤也做出来了。2锅里加点芝麻油，油热了再加大蒜。三。把大蒜炒至金黄色。加猪骨汤。4浓汤煮沸后，放入切好的婴儿蔬菜，煮至软身。5把小白菜拿出来放在盘子里。把汤底留在锅里。

3、首先需要准备大白菜、鸡蛋、香油等调味料，然后将材料清洗干净，大白菜清洗切细段葱切段，鸡蛋打散，将打散的鸡蛋放入锅中烤成蛋皮，最后将白菜段放入锅中一起炒5分钟，放入调味料炒3分钟出锅即可，白菜炒蛋的营养价值很高，而且很美味。

4、醋溜白菜 主料：白菜500克 葱10克 姜5克 蒜3瓣 辅料：花生油30毫升 盐5克 白糖20克 醋20毫升 酱油10毫升 味精2克 步骤：先把白菜洗净，切成小块。葱、姜、蒜切碎，白糖、醋、酱油、盐、味精放到一起调匀。锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味，放入白菜帮翻炒。

5、将白菜洗净。顺切成长条，再改刀成段，冬笋切成片，香菇切成两半。起炒锅，色拉油烧至六成热，加入白菜一炸，倒出，控净油。重新起炒锅，慢火下肥猪油熬炼出油，去掉肉渣。开旺火，用葱姜烹锅，加上冬笋、冬菇炒，再入高汤、调料、海米、白菜烧烂，加上味精，淋上香油即成。

6、准备的食材有：白菜、瘦肉、花椒、大 料、干辣椒、大葱、白糖、白醋、姜。将瘦肉切成丝，白菜切丝，白菜记得要顺着切才比较好熟，将切好的瘦肉丝加一些盐、料酒、少许的酱油腌一下，这样更容易入味。如果想让肉丝软一些，可以再加入适当的鸡蛋清搅拌。

皖鱼怎么做好吃

食材：脆肉皖鱼500g、葱适量、姜适量、蒜适量、潮州咸菜一袋。鱼肉剔骨，切成条状，用耗油，水淀粉，和盐用手抓匀腌制。潮州咸菜切丝泡水，姜切片葱切段，准备蒜头。冷锅热油，放入蒜头，葱和姜片瘪出香味。最后放入鱼肉爆炒，放入咸菜，炒至肉质金黄即可出锅，约五分钟。

把皖鱼洗净去掉内脏收拾干净，注意要把皖鱼肚子里黑膜去掉。葱洗净切段、姜洗净切丝、辣皮子洗净、青红辣椒洗净切丝备用。鱼身两面都切上花刀，用少许盐和料酒抹上鱼的全身，再在鱼肚子塞上葱姜，腌制10分钟左右。

主料：皖鱼适量、生姜适量、大蒜适量、干辣椒适量、黄豆（罐头）1罐 调料：酱油适量、料酒适量、盐适量、味精适量 做法步骤：先将鱼洗净。再将鱼切成这样。这样比较入味 将油烧开加入少许盐。放入鱼 烧至金黄色。烧制金黄色加入酱油 料酒。再加入生姜大蒜干辣椒。

香焖皖鱼的做法步骤 准备好食材 然后全家福一张 把鱼鳞去掉 然后洗干净 准备下锅 这一步是把鱼煎成表面金黄的颜色。

干煸豆角的家常做法

做法：豆角掰成大约一寸长，干辣椒切段。开火炒锅内倒入油，豆角平铺锅底，注意翻面，等豆角外皮开始变皱、熟了就可以拿出淋干油。锅内放少许油，姜末蒜片肉末翻炒，变色放入花椒，干辣椒不停翻炒。然后放入豆角、花生碎，翻炒后再放入食盐，翻炒均匀起锅盛盘。

做法：准备好用料。豆角先不要摘，直接在清水中浸泡7至8分钟，换水清洗干净，然后再摘6至7厘米同样大小的小段。锅里倒入比平时炒菜多一些的油，丢入花椒粒爆香。捞出花椒不要，把大蒜拍扁后也丢进锅子爆香一下，迅速倒入豆角段。

猪肉切丁，姜葱蒜切好备用。豆角洗净摘掉老筋。随意掰成大小差不多的段。锅中放适量油，入豆角中火煸。煸至豆皮呈虎皮状。将煸好的豆角拔在一旁，利于锅中的余油煸香干红椒和花椒。然后将豆角与花椒与干红椒混合。另起一锅加入适量油烧热，入肉丁。

干煸豆角的做法 步骤1 豆角洗净控干表面水分，准备蒜瓣，干辣椒，花椒，盐 步骤2 油热后放锅中煸炒，炒至豆类水分散发，干香油亮即成。但干煸的豆角比较费火，要一直小火不断的煸豆角，不断翻动，直至出现虎皮。步骤3 豆角煸熟盛出备用。

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