西芹炒虾仁怎么做好吃（西芹炒腐竹怎么炒好吃）

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素炒虾仁怎么做好吃?

虾仁去沙线洗净后用厨房纸吸干水分，加入姜末、一小勺料酒、一小勺干淀粉和1/2勺盐腌制。西芹洗净切片，入沸水汆半分钟，捞出入冷水中降温后沥干。热锅入油，油温后下虾仁煸炒半分钟，加入西芹，加1/2勺盐和1/2勺鸡精。盛出装盘。

步骤1 虾仁去沙线洗净后用厨房纸吸干水分，加入姜末、一小勺料酒、一小勺干淀粉和1/2茶勺盐，西芹洗净切片，入沸水汆半分钟，捞出入冷水中降温后沥干。步骤2 热锅入油，油温后下虾仁煸炒半分钟。

上海风味的素菜佳肴，此款炒素虾仁以其独特的魅力吸引着食客。主要选用的是菜花作为主料，将其切成小丁，经过开水焯烫至半熟，然后沥干待用。制作过程中的关键在于挂糊，将菜花浸入调好的蛋清糊中，确保每粒都均匀包裹，形成素虾仁的形态。

在炒锅内留下适量底油，旺火烧至七成热，加入胡萝卜进行翻炒，再加入料酒、剩余的盐和高汤，烧开后加入青豆和剩余的味精。接下来，使用淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠。

然后沥去多余的油脂，保留虾仁的香脆外皮。接着，将炒锅置于旺火上，加入冬笋、番茄和香菇片，快速翻炒均匀。接着，加入白酱油、白糖和味精调味，提升菜肴的风味。最后，将芥菜茎加入锅中，轻轻颠炒几下，淋上适量的香油，这样一道色泽丰富、营养均衡的炒素虾仁就完成了，可以装盘上桌享用了。

芹菜能炒虾仁吗?

1、可以西芹炒虾仁怎么做好吃，有一道菜叫芹菜炒虾仁西芹炒虾仁怎么做好吃，是用芹菜、虾仁制作的一道家常菜。

2、准备材料：芹菜：100克、虾仁：100克、料酒：2克、盐：3克、食用油：10克。

3、下芹菜稍炒几下，加入盐、天添鲜、葱姜蒜粉翻炒，勾芡出锅即成。芹菜炒虾仁是用芹菜、虾仁制作的一道家常菜。口感清爽、味道鲜美，一直是饭馆和家庭被人们所偏爱的佳肴。虾仁含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍西芹炒虾仁怎么做好吃；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。

4、步骤 1．将虾仁去掉虾线清洗干净，芹菜洗净切成小段，用开水焯一下捞出沥干水分，葱洗净切成月牙形；起油锅，油热后倒入芹菜翻炒几下就可以倒入虾仁，待虾仁微微变红，撒入料酒和些许盐，盐不要太多，因为虾仁已经用盐腌制过西芹炒虾仁怎么做好吃了，待虾仁全部变红后即可出锅。

红烧日本豆腐西芹炒虾仁

西芹去皮去筋西芹炒虾仁怎么做好吃，切块西芹炒虾仁怎么做好吃，焯水，过凉，沥干水分待用。虾仁提前解冻，擦干水分。 锅中倒油，葱花炒香，倒入虾仁翻炒。 虾仁翻炒变色，倒入西芹翻炒，盐，鸡精调味。

把日本豆腐切片，摆到盘子上，放到微波炉中加热2-3分钟，去水备用。然后，西芹炒虾仁怎么做好吃我们开始做上面的浇汁。把虾、胡萝卜、黄瓜、玉米分别过热水到7分熟。将焯过水的蔬菜放到凉水里面过下水，可以保持口感。

第五道菜：炒虾仁 所用食材：虾仁300克，黄瓜50克，西芹50克，调料油30克，精盐2克，水淀粉20克。 ——制作方法—— ①将虾仁去除虾线，用水洗净后备用。 ②黄瓜去皮洗净切成细条，西芹也切成条状备用。

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