磨的绿豆面怎么做好吃（磨的绿豆面怎么做好吃窍门）

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绿豆面手擀面的家常做法怎么做好吃

滗去水时拣去豆皮。大米用清水浸至用手捻压呈粉状无硬心，滗去水后备用。将绿叶菜洗净、切碎，同浸泡好的豆瓣、大米拌均匀，然后加适量清水磨成浆，再在磨好的浆中加入淀粉调匀。

绿豆面条，面粉和绿豆面按5：1的比例和面，做手擀面，味道很不错。绿豆糕，面粉，绿豆面1：1的比例，加泡打粉，白糖，盐（甜食也是需要放少许盐的）还可以加你喜欢味道的调味品，面发好后烘焙。三合面，绿豆，面粉，玉米面，1：5：5的比例和面，做手擀面。

现在若挑剔一点讲，心里想吃的面说心里话是妈妈做的手擀绿豆面条。绿豆面条 手擀绿豆面条和纯面粉手工手擀面加工过程工序是一样的。面粉里加盐加水和成硬一点的面团，然后用擀面杖擀成面条即可。

绿豆面和普通面粉比例为2：1，我今天这一盆约是2斤豆面1斤白面。两种面粉调匀，慢慢放清水调成稀糊状，类似摊煎饼那种状态。

绿豆面吃法大全家常

1、团成丸子磨的绿豆面怎么做好吃，5成热油温炸熟，炸好磨的绿豆面怎么做好吃的丸子，直接吃就很好吃磨的绿豆面怎么做好吃的。我必须喜欢用它做的丸子汤 菊花茶绿豆冰糕 食材磨的绿豆面怎么做好吃：绿豆面100g、中筋面粉100g、橄榄油20g、菊花茶80g、白糖40g。步骤：面粉和绿豆粉称好，大火蒸30分钟后，取出趁热过筛。混合过筛的绿豆粉和面粉，放入白糖。

2、香菜切段。碗中放入绿豆面，小米面，清水50毫升，搅拌成面糊。锅中食用油适量刷油，舀入面糊，摊成饼状，小火煎熟，切成小块。锅中放油5毫升，倒入姜丝，葱花，大火爆香，倒入面饼。倒入腐乳汁，生抽，鸡粉，盐，白砂糖高汤，翻炒均匀。

3、绿豆面的做法大全家常 方法/步骤 面粉、绿豆面共300克，酵母1/4匙，糖1/2匙，水140ML左右，活成面团后，再一勺玉米油揉成光滑面团，室温发酵，发大后扒开里面成蜂窝的样子。

绿豆面的做法大全,绿豆面怎么做好吃

可以把绿豆粉和白面粉混合，加发酵粉，做绿豆面馒头，别有一番风味。绿豆面和白面混合用温水和面做杂面条，也很好吃。做绿豆面煎饼，加一点绿豆面和白面和玉米面，调成糊状，放在电饼铛上摊成绿豆面煎饼。

第1步、香菇、木耳先浸泡，香菇、木耳、杏鲍菇焯水后，入凉水浸泡备用。第2步、绿豆面和小麦面粉混合，活成光滑的面团，包保鲜膜饧面静置，静置好的面团上面条机压绿豆面条。第3步、压好的绿豆面条。第4步、热锅凉油，爆香蒜香。第5步、放入切碎的香菇、木耳、杏鲍菇，炒香。

面粉和绿豆面的比例为7：3或者6：4，将两种面粉混合，慢慢加入清水。搅拌至无颗粒状态，可流动的面糊，小火，平底锅内擦薄薄的一层油。盛一勺面糊倒入锅内，旋转锅面使面糊均匀，面糊凝固打入一粒鸡蛋。划散均匀摊平在饼上，加入香葱末和黑芝麻，用铲子轻轻将饼挑起，轻轻将饼反过来。

把普通面粉和绿豆粉混合，盐适量，可增加筋度，加水后揉成团。将面团取出，但是如果用轧面机就要多加一点面粉了。往里面揣面粉，然后继续揉感觉揉得差不多了，就可以开轧了，先轧片，可以先调得厚一点。不断调节松紧度，往薄里擀擀到合适的厚度之后，按照自己喜好选择面条的类型。

面粉和绿豆粉蒸好后要趁热立刻过筛，冷了结块了会不好过筛。菊花茶的量依面粉的吸水性不同要有适当调节。油要选择没有特殊气味的油。将做好的绿豆糕放入保鲜盒，放入冰箱冷藏片刻，口感更佳。

做法步骤：香菜切段。碗中放入绿豆面，小米面，清水50毫升，搅拌成面糊。锅中食用油适量刷油，舀入面糊，摊成饼状，小火煎熟，切成小块。锅中放油5毫升，倒入姜丝，葱花，大火爆香，倒入面饼。倒入腐乳汁，生抽，鸡粉，盐，白砂糖高汤，翻炒均匀。

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