大虾炸着吃怎么做好吃（大虾炸虾）

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怎么把虾炸得酥酥脆脆的?

把虾扔进去大虾炸着吃怎么做好吃，盖盖，晃晃锅；油少就得翻面，油多可以不翻面，开锅把虾捞出，继续再烧油，再炸，炸三次，就熟啦小贴士虾最好是活虾。肉质感好，个头不要太大。太大大虾炸着吃怎么做好吃了不好熟。这种炸发会有些油，要控油，还要放吸油纸。

把虾头洗净，沥干水分，备用；锅做油，3成热时候就下虾头，中火慢炸；炸至虾头全部变色，关火，捞出控油；重新开火，油8成热，大火猛炸1——2分钟，至虾头酥脆即可。炸好之后，把虾头捞出，控油，即可食用（据说挺补钙的，可大虾炸着吃怎么做好吃我就是咋看咋害怕）。

做法大虾炸着吃怎么做好吃：将炸粉放入小虾中搅拌均匀。锅中放入油，烧热后放入小虾炸，不要一次放太多，一部分一部分炸会炸得快而酥。炸至酥脆捞出沥干油分即可。油炸小虾做法三 原料：小虾、面粉、盐各适量。做法：虾里放盐适量，拌匀，待其入味，然后拌上面粉。

配料表中，有的是含虾，有的根本就不含虾。含虾的这种虾片，炸出来后，酥酥脆脆的，充满了虾的鲜香味儿。原味儿的虾片又香又脆，撒上一些烧烤料，会使虾片吃起来更增添一些鲜美的味道。虾片大虾炸着吃怎么做好吃我们一定要选择干燥的、没有异味的才好。炸虾片时，油的量要稍微多加一点，因为虾片膨胀很快。

油温烧到七层热后分批放入小虾用筷子将锅里小虾打散以防粘锅底和结成团，每批小虾油炸时间九分钟，虾头、虾身、虾尾酥脆即可捞起。

把炸好的小河虾倒入锅内，翻炒均匀。最后撒上花生碎，翻炒均匀即可出锅。这道果仁香酥小河虾就做好了，不管放多久，这道小河虾吃起来都是酥酥脆脆的，不会变软，而且小河虾特别的入味。

干炸大虾怎么做又酥又好吃

1、解冻大虾，去除虾线和虾须。盐、料酒、葱姜腌制20分钟入味，然后捞出葱姜。表面撒玉米淀粉。油温六成热的时候，加大虾炸，一次不用炸太多，避免油温下降。第一遍炸好捞出备用。等待油温再次升高。七成油温，炸第二遍。炸好捞出。

2、步骤：虾去头去肠去壳留尾。因为是冰虾加少许料酒。吸干水份。腹部切割4-5段以防油炸时弯曲。翻转后按压虾背。摆放整齐准备过三关。准备好面粉鸡蛋液面包糠。第一关裹面粉。第二关裹蛋液。第三关裹面包糠。1等待下锅。1油温180度左右炸至虾浮起即可。

3、准备好新鲜的大虾，泡洗干净，虾壳外有很多杂物也要取干净，可用小毛刷清洁每一只虾。大虾煎去虾枪和虾须，用牙签挑出虾线并清洗干净。准备好各种食材。洗好净的大虾身上还有很多残留的水分。把吸干水分的大虾放入盆中，调入料酒和黑胡椒粉，腌制10分钟。

怎样炸大虾又酥又脆

把面包糠放盘子里准备好。锅里放油烧热，把虾放鸡蛋里打个滚。放进面包糠里再打个滚，让全身都粘满面包糠，放入油锅小火炸。炸到两面金黄有香味飘出就好了。然后装盘，等凉后就可以吃了，香香的特别酥脆好吃哦。

剪去虾须、虾脚，背部用剪刀直接剪开背，放盆内用水冲洗，冲去虾线，沥干备用。沥干后，放入料理盆，放两个鸡蛋的蛋清，盐一小勺，料酒半两用筷子搅拌。放入姜片葱段一起搅拌至起白色小泡，大概只要两三分钟。盖上保鲜膜静置半小时。炸前，放入三勺干淀粉。用筷子不停搅拌。

将虾剪去钳、须脚，洗净沥干水。（一定要洗干净，要不影响食欲） 炒锅下菜油，旺火烧至九成热（冒起青黑色的烟），将虾入锅用手勺不断推动，约5秒钟即用漏勺捞起，待油温回升到八成热，再将虾倒入复炸10秒钟，使肉与壳脱开，用漏勺捞出。

虾身裹上蛋液，在油锅里多炸一会，可以做的酥脆。准备材料：大虾 10个、面包糠 适量、面粉 适量、鸡蛋 1个、料酒 1小勺、精盐 1小勺。第一步将大虾冼净。大虾剥皮，放料酒和精盐。抓匀腌15分钟，如下图所示。准备所用材料 逐个沾上面粉，如下图所示。

下入处理好的虾，炸至虾皮酥脆后（此时可闻到炸虾的香味）再转大火炸约十几秒钟。请点击输入图片描述 然后用漏勺将其捞出，沥干油分。请点击输入图片描述 另起锅放入少许油，下入姜蒜末炸出香味。请点击输入图片描述 然后下入青红椒炒匀。

炸起来又香又脆。主料：大虾500g 辅料：香酥炸粉1袋、面粉适量。炸大虾的做法 大虾一斤洗净，去头去壳去虾线。香酥炸粉一袋备用。盆中倒入炸粉。加适量面粉。加水和成糊。放入大虾裹匀。锅中放油。油热放大虾。翻面继续炸。炸熟捞出即可。

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