煮粿条的汤怎么做好吃（煮粿条的汤怎么做好吃又简单）

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潮汕粿条汤的做法步骤图,潮汕粿条汤怎么做

香菜 盐 鸡精 蒜蓉 潮汕粿条 潮汕粿条汤的做法 下油放蒜蓉慢慢爆香 下水，猪肉沫，肉丸煮汤底 汤滚三分钟下粿条，生菜滚一下 最后下盐，味精，香菜 OK 小贴士 每个步骤都很重要。

准备材料：花蛤适量，粿条适量，酸菜少许，金不换少许，葱段 4段，蒜头 4瓣，辣椒段 适量，柠檬1片，鱼露少许，生抽少许 起砂锅，锅底加点油，将葱蒜辣椒爆香。爆香后加入金不换，酸菜炒香。加入花蛤、鱼露、生抽炒到花蛤颜色一变红，马上加入适量清水进行汤头的熬煮。

粿条两人份，瘦肉适量，虾仁适量，青菜适量，鸡蛋两个，盐少许。准备食材，两个大碗备好，瘦肉切片，虾仁泡水，青菜洗净备用，两人份粿条备用。锅中水烧开了，下粿条。水再次烧开，粿条便熟了，用平底漏勺捞起粿条，控干水分，分别盛在两个大碗中。

用料 - 粿条 150g 酸菜 10g 猪小肠 20g 猪肚15g 贝类 25g 肉丸 20g 盐，味精 适量 胡椒粉适量 葱适量 金不换（潮汕叫法）适量 油适量 - 做法 - 姜切片，葱切细段，猪肚切片，猪小肠切段 准备一个锅，加入半锅冷水。加入贝类和姜片，熬至水沸。

锅中水正在沸腾，这时，敲入两个鸡蛋。等鸡蛋浮起，也就是熟了，再依次下瘦肉，虾仁，煮熟。水再次烧开后，下青菜，煮熟后下盐，关火。用汤勺把锅里的汤舀到放有粿条的大碗了，可以吃。

怎么做粿条汤才会好吃

薄壳买回来的时候是一串串的，摘出薄壳，清洗干净（放在清水中摘出含在壳中的漂浮物）。热锅下油放入蒜头和姜片爆香。放入薄壳和金不换翻炒数下，壳便将打开时，放入沙茶酱.生抽.鸡粉兜均衡出锅。猪肉丸放入汤中煮至浮起。粿条放入汤中，煮沸。下盐调味后出锅。

拿一小锅盛出汤，煮开 汤底中加入蒜沫、油，盐，及少量鸡精 继而再放入牛肉丸，煮约20-30多秒 河粉用清水煮1-2分钟，再将粿条放入到汤锅，煮约30秒-50秒 放入蔬菜，蔬菜煮熟即可。备注：在潮汕地区，蒜油，及油炸过的蒜沫是极为流行的，这些调料通常被运用在煮汤之中。

步骤1 准备食材：牛肉120克、粉条100克、红枣20克，枸杞10克、姜1块、小葱1根、上海青20克。步骤2 将牛肉洗净切片。步骤3 红枣对半切小块。步骤4 粉条用温水浸泡30分钟。步骤5 姜切片。步骤6 小葱切葱花。步骤7 上海青洗净掰成片。

准备材料：花蛤适量，粿条适量，酸菜少许，金不换少许，葱段 4段，蒜头 4瓣，辣椒段 适量，柠檬1片，鱼露少许，生抽少许 起砂锅，锅底加点油，将葱蒜辣椒爆香。爆香后加入金不换，酸菜炒香。加入花蛤、鱼露、生抽炒到花蛤颜色一变红，马上加入适量清水进行汤头的熬煮。

粿条汤做法

薄壳买回来的时候是一串串的，摘出薄壳，清洗干净（放在清水中摘出含在壳中的漂浮物）。热锅下油放入蒜头和姜片爆香。放入薄壳和金不换翻炒数下，壳便将打开时，放入沙茶酱.生抽.鸡粉兜均衡出锅。猪肉丸放入汤中煮至浮起。粿条放入汤中，煮沸。下盐调味后出锅。

潮汕粿条 潮汕粿条汤的做法 下油放蒜蓉慢慢爆香 下水，猪肉沫，肉丸煮汤底 汤滚三分钟下粿条，生菜滚一下 最后下盐，味精，香菜 OK 小贴士 每个步骤都很重要。好多人甚至外面好多潮汕粿汤店都没放蒜头油，大大减弱粿条汤香味，爆蒜蓉要用小火，否则一下子就焦，焦了就苦没有香味了。

第一种做法：将猪骨、或排骨熬煮3个小时作用，熬出骨汤。第二种做法：在做面时，放入切片的猪肝、肉片即可煮出汤品。潮汕蒜沫的做法 将蒜剁成小颗粒，继而放入油锅炸至金黄即可（20-30秒）即可。而油可以用于煮汤用。而油炸过蒜蓉的油，就可以直接用作汤品的调料油用。

粿条汤的汤头怎么个做法

起砂锅煮粿条的汤怎么做好吃，锅底加点油煮粿条的汤怎么做好吃，将葱蒜辣椒爆香。爆香后加入金不换，酸菜炒香。加入花蛤、鱼露、生抽炒到花蛤颜色一变红，马上加入适量清水进行汤头的熬煮。汤头稍稍煮开，加入粿条。煮到花蛤全部开口马上关火，放入柠檬片即可食用。

准备高汤煮粿条的汤怎么做好吃：高汤是粿条汤的灵魂，可以用猪骨、鸡骨或牛骨熬制数小时，也可以用清水代替，但味道会有所差异。高汤要过滤掉杂质，保持清澈。处理肉类煮粿条的汤怎么做好吃：将肉类切成薄片或丁，用适量的酱油、盐和胡椒粉腌制10-15分钟。如果是猪肉，可以先用开水焯一下去除血水和腥味。

第一种做法：将猪骨、或排骨熬煮3个小时作用，熬出骨汤。第二种做法：在做面时，放入切片的猪肝、肉片即可煮出汤品。潮汕蒜沫的做法 将蒜剁成小颗粒，继而放入油锅炸至金黄即可（20-30秒）即可。而油可以用于煮汤用。而油炸过蒜蓉的油，就可以直接用作汤品的调料油用。

接下来，开始制作粿条汤。准备食材：将猪肉、鸡肉切成薄片，鱼丸切半煮粿条的汤怎么做好吃；虾去壳去肠线，洗净备用；豆芽洗净，生姜切片，葱切段，香菜切碎备用。煮肉汤：在锅中加入适量的水，放入生姜片、葱段，将切好的猪肉、鸡肉放入锅中，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮约20分钟，使肉汤更加鲜美。

步骤1 准备食材：牛肉120克、粉条100克、红枣20克，枸杞10克、姜1块、小葱1根、上海青20克。步骤2 将牛肉洗净切片。步骤3 红枣对半切小块。步骤4 粉条用温水浸泡30分钟。步骤5 姜切片。步骤6 小葱切葱花。步骤7 上海青洗净掰成片。

粿条汤是一种流行于中国南方及东南亚地区的传统面食，主要由粿条（一种米粉制成的面条）和各种配料组成。

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