干小河鱼怎么做好吃法（晒干的小河鱼怎么做好吃法）

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小河鱼干冷冻之后怎么吃?

1、保存技巧如下：将鱼干切成块，用食品袋封好放入冰箱的冷冻室，这样一年中都可以吃鱼干了。保存技巧。将鱼干切成块，在鱼块上用50度烧酒涂一遍，再放入玻璃瓶密封好。选择一个晴朗的日子，将鱼干取下，用稍潮的干净抹布把鱼干抹一遍。

2、把巴浪鱼干身上的鳞、刺、内脏等手动剥离干净；稍微冲洗一下，掰不掰小块都可以，滤干水分；热油锅，下姜片，倒入剥好的鱼干成（煎）翻炒到有的焦香的感觉。

3、青鱼干，切成块蒸了吃最香。放进取蒸之前加料酒、生姜、小葱。可加少许色拉油。（如是海鱼的鱼干，再加蒜末）青鱼干的鱼头、鱼鳍、骨架之类的，可与鲜肉块、子排、鲜笋等一起煮汤喝。参照蒸鱼的备料，把各种调料和鱼干一起煮，把鱼干煮熟后捞出，放进冰箱冻成鱼冻，然后切成薄片食用。

4、如果要保存两天以上，就要用聚乙烯薄膜按每次的食用量，装入塑料袋，一份份扎紧，再放进冰箱保存，新鲜的干鱼，可以保存一二个月。食用时，提前一小时取出，然后像平时那样烧煎即可，当然，将鱼晒干，也是一种保存方法，但太阳晒的鱼干，烧后肉质干硬，最好是蒸，五分钟后再烧。

干河鱼怎么做好吃又简单

1、流程1鱼儿先泡焯水控干。流程2用微波加热盒煮热咸肉香肠，晾凉切片。

2、，蒜、生姜剁碎 2，锅内放一点点油，煸香豆豉、生姜、大蒜 3，放入辣椒粉和一点点花椒粉，注意不能大火，容易焦 4，放入小干鱼，这时火可以大一点，不停的翻炒鱼干，再放入味精调味，最后洒一把白芝麻 5，最后洒一点小葱，可以装盆了 丁香炒鱼干的做法 原料：小鱼干200克，豆干六块（切丝）。

3、怎么做干鱼好吃又简单 风味小鱼干 操作 小鱼干用加过醋的清水浸泡约20分钟后用清水冲洗，沥干水。热锅下油，放入姜片，干红辣椒炒香，下小鱼干，葱白翻炒。加醋，料酒，老抽，蚝油给鱼上色。加入一碗水，烧开后，小火煮约3分钟后大火收汁。

4、小鱼干用加过醋的清水浸泡约20分钟后用清水冲洗，沥干水。热锅下油，放入姜片，干红辣椒炒香，下小鱼干，葱白翻炒。加醋，料酒，老抽，蚝油给鱼上色。加入一碗水，烧开后，小火煮约3分钟后大火收汁。下味精，糖调味后起锅，撒上小葱末。

5、晾干鱼炒饭 晾干鱼炒饭也是一道简单易做的美味。将晾干鱼撕成小块，与米饭、蔬菜、鸡蛋一起放入锅中翻炒。晾干鱼的咸鲜滋味与米饭的香糯融合，增添了炒饭的鲜美度。

6、首先，将鱼干用热水泡软。泡软后，清洗干净，然后将头和身体切开，切成几块。切完放在一边晾干一下水分。将姜和蒜拍碎，备用。热锅，倒入稍微多点的油，加入姜末和蒜一起爆香，然后将晾干的鱼一起倒进去煎1到2分钟。煎好后，加一小碗水，刚刚淹没鱼干即可。

焖小河鱼干的做法步骤图,焖小河鱼干怎么做

1、鱼干捞出，沥干油备用。再次热锅下油，放所有的配料下去炒香，多次少量加水炒香。倒入鱼干，稍微炒一下，加入一勺清水，中小火焖两分钟。加入葱花炒匀，起锅。

2、用料：小鱼干，白芝麻，大蒜，生姜，甜椒粉，蜂蜜，生抽，盐，白糖，香油，食用油。将小鱼干用清水浸泡，待小鱼干泡至变软后即可捞出沥水。（浸泡好的小鱼干，用清水洗洗就可以了。）白芝麻先倒入锅内炒熟，即可出锅。将大蒜切末。

3、鱼干清洗干净，并用纸巾吸干表面水份。蒜叶、辣椒等配料切好备用。起锅热油，将鱼干平铺放入。小火慢煎，煎黄翻面，继续煎黄。将鱼干推至一旁，将油聚集到一处，放入配料。配料上倒入生抽、蚝油、些许盐，翻拌均匀。

干的小河鱼怎么做好吃晒干的小鱼怎么做好吃

1、用料：小鱼干，白芝麻，大蒜，生姜，甜椒粉，蜂蜜，生抽，盐，白糖，香油，食用油。将小鱼干用清水浸泡，待小鱼干泡至变软后即可捞出沥水。（浸泡好的小鱼干，用清水洗洗就可以了。）白芝麻先倒入锅内炒熟，即可出锅。将大蒜切末。

2、流程1鱼儿先泡焯水控干。流程2用微波加热盒煮热咸肉香肠，晾凉切片。

3、将小鱼干洗净，用温开水将其浸泡半个小时后捞出沥干，待用；生姜与大蒜切成末，干辣椒去蒂去籽后剪成丝。热锅放油，下入花椒，小火炸出香味后捞出不要；再下入小鱼干，小火将其炒至金黄酥脆后放入两小勺料酒，炒匀后将小鱼干舀出，待用。

青椒干河鱼怎么做如何做好吃

1、步骤 河鱼去鱼肠，鱼腮，切点青椒。烧油下入河鱼油煎 早放盐，好入味 待鱼煎黄时翻面，如果怕将鱼翻烂，关火冷却再翻面。

2、小干鱼用温水泡个10分钟，然后用手搓搓，用手搓的时候要注意，不要让小干鱼将手弄伤了，在用清水冲洗干净，沥干水。生姜洗净切碎、蒜瓣切粒和干红辣椒切碎备用。青椒洗净切碎备用。开火，不用放油将青椒下锅炒，放点盐，不放油的话，青椒比较容易炒软很快就熟了，要是放油的话，不容易烧熟。

3、青椒小干鱼的做法步骤 请点击输入图片描述 1 青椒洗干净切丝。2 小干鱼用温水泡一下洗干净，沥干水分。3 葱蒜切好备用。4 锅中加油烧热，倒入小干鱼。5 炸至小干鱼金黄，放入切好的葱段和花椒炒香，倒入适量酱油。6 把辣椒放进去翻炒2分钟。7 再加入蒜末炒匀。8 关火，加鸡精即可出锅。

4、香辣小干鱼 材料：小干鱼300克、青辣椒6个、红辣椒6个、大蒜5瓣、食用油30克、酱油6克、料酒6克、白糖3克、味精5克 做法 小干鱼洗净沥干；辣椒洗净，切段；蒜洗净切末；炒锅内放油煸炒小干鱼，然后放入蒜末和辣椒炒香；加入料酒、酱油、糖、味精拌炒入味后即可。

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