已熟猪肘子怎么做好吃（已熟猪肘子怎么做好吃又简单）

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熟肘子有什么吃法

清蒸肘子 材料：熟猪肘子一个，葱适量，姜适量，酱油适量，老抽少许，味精少许，盐少许，胡椒粉少许，油少许，猪油一小勺(可选)，十三香少许。做法：熟肘子切片，大概0.5厘米。把肘子摆好，在碗里摞起来。姜切碎放在肉上，葱切丝后放在姜上，把酱油浇上去，放点老抽提色。

熟的猪肘可以做白切猪肘。主料：猪肘1个。辅料：盐适量、葱1棵、姜1小块、蒜5瓣、大料2个。白切猪肘的做法 黑猪猪肘一个。准备好葱，姜，蒜，大料。猪肘用清水洗干净，锅里加入适量的清水，放入猪肘，加入葱，姜，蒜，大料和盐大火煮30分钟转小火再煮30分钟就差不多了。

熟肘子300g、大葱1根、大蒜3瓣、白糖半勺、陈醋半勺、海鲜酱油1勺。方法：取出熟肘子，切成2-3毫米左右的大薄片。将肘子放入锅中，小火慢慢翻炒，翻炒出多余的油。加入1勺海鲜酱油，继续翻炒至上色。大葱清洗个干净，取出葱白，切成大块，倒入锅中翻炒，翻炒至大葱变软。

如果时间充裕就煮好肘子冰箱存放起来。最好吃的做法就是二次加工蒸肘子了，绝对比肘花儿蘸酱油要强出百倍。所以，过年节里尽管酱肘子比较费事，但也都是必做的，第一次做好了后期就是省事了，等到吃的时候冰箱取出来，回暖在切薄片蒸，那味道想想就馋，太好吃。

熟肘子肉怎么炒才能好吃呢

1、步骤准备豆瓣酱。猪肘子煮熟去骨切片。炒锅热油放入蒜米炒香。然后放入肘子肉片。加入少许豆瓣酱。放入少许白糖。在放入洋葱。拌炒均匀已熟猪肘子怎么做好吃，洋葱断生即可。用少许白糖均衡味道已熟猪肘子怎么做好吃，起到咸鲜的作用。

2、首先，选用好的肘子肉。最好选择瘦肉多、肥肉少的部位，这样炒出来的熟肘子肉会更加清爽可口。在选购过程中，还可以根据自己的口感喜好选择肉质更加细嫩的猪肘子肉。其次，准备好调料。常用的调料包括葱姜蒜、盐、生抽、老抽、料酒、糖等。

3、用料已熟猪肘子怎么做好吃：盐少量、味极鲜酱油少量、醋少量、老干妈/其已熟猪肘子怎么做好吃他辣椒酱半勺、蒜3-5瓣、老抽极少量、熟食肘子肉半块。熟食肘子切块，大小随意看个人喜好，注意是熟肉。

炖熟的肘子怎么做好吃

1、肘子洗净用剃毛刀将表面的毛发拔掉，沥干水分备用。

2、先将蹄膀镊去杂毛，刮洗干净，用刀将皮剥去（作其它用）。放入沸水锅内焯水后捞起，放清水中漂洗干净。炒锅洗净，放入蹄膀，注入清水，以淹没为准，置大火上烧沸，撇去浮沫。再放入精盐、葱段、姜片、绍酒，加盖，改用小炖约2小时，至酥烂为度。

3、熟肘子300g、大葱1根、大蒜3瓣、白糖半勺、陈醋半勺、海鲜酱油1勺。方法：取出熟肘子，切成2-3毫米左右的大薄片。将肘子放入锅中，小火慢慢翻炒，翻炒出多余的油。加入1勺海鲜酱油，继续翻炒至上色。大葱清洗个干净，取出葱白，切成大块，倒入锅中翻炒，翻炒至大葱变软。

4、以下是几种方便又好吃的肘子做法： 红烧肘子：将肘子先煮熟，再用油烧煮片刻，加入生姜、大葱、料酒、老抽、生抽、糖、盐炖煮至入味即可。 香辣肘子：将肘子切块煮熟，用红油、花椒粉、辣椒粉爆炒，加入蒜蓉、生姜、大葱、盐、糖、味精调味。 椒盐肘子：将肘子煮熟，晾凉后切块。

已经卤好的肘子再怎么做好吃?

1、将猪肘子用清水浸泡2小时左右，去除血水。在浸泡猪肘子的时候，锅中放入清水、陈皮，浸泡30分钟以上。把浸泡好的猪肘子洗净，放入浸泡陈皮的锅中，烧开后煮2分钟左右即可关火。同时准备老汤、大料、桂皮、葱段、姜片。把煮过的猪肘子，用清水洗净。

2、肘子一般出锅前十几分钟再加盐即可 卤好的肘子一定要炸至酥脆将卤好的肘子捞出，放入油锅炸一下，将表面炸脆即可。这样炸过的肘子，表面酥脆，吃起来不腻。其实炸过之后的肘子就可以吃了。如果想吃红焖肘子，就可以加入葱姜和生抽，隔水将肘子蒸一下。

3、可以把肘子先分解成块，然后浇自己喜欢的冷汁或炒的热汁，都是非常美味的。

熟肘子怎么二次加工

熟肘子二次加工方法：熟肘子切片，大概零点五厘米；将肘子摆好，在碗里摞起来；姜切碎放在肉上，葱切丝后放在姜上，把酱油浇上去，放点老抽提色；加胡椒粉、盐、味精、荤油、十三香；烧油，烧热后浇在葱上；前十分钟大火，后调成小火，上锅蒸一个小时，蒸完后搅拌即成。

做回锅肘子，首先把熟的前肘放凉后，手撕成条，肉皮切条，然后准备2勺香醋，1勺生抽（我用的减盐酱油，如果普通酱油少放点），半勺半砂糖，肘子本身有滋味，可不放盐，根据个人口味调节。最后，葱姜蒜，洋葱呛锅，洋葱变软后，肘子和青椒放入锅内，大火炒，淋入提前调好的调料入味。

猪肘如果已经做熟了，软烂了，如果重新做，就会不成型的，这次将就，下次总结经验就是。

熟肘子肉切片（事先煮好的）。大葱斜切段。锅中放油，放入大葱炒。倒少许酱油炒。放料酒调味 放熟肘子肉炒。再次加酱油，盐调味，炒匀盛盘。

不建议。假如你是以前就已经把它卤好了的话，第二次其实是不需要怎么加工的。直接在锅里用香料再翻炒一下就可以了。或者是直接用电饭锅再煲一下。这样其实也是可以的。而且味道也不会很差。

首先，将猪肘皮朝下放置在铁笊篱中，置于旺火上进行燎烤约10分钟，然后放入凉水中，将黑皮刮净，重复此过程三次，以去除大约三分之二的肉皮厚度。清洗干净的肘子放入汤锅中，用旺火煮至五成熟。

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