河南面筋汤怎么做好吃(河南面筋汤的做法家常做法)
作者:mzk日期:2024-06-21 20:15:09浏览:83分类:美食分享
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舌尖上的美食:妈妈的味道——面筋汤
小时候,每到夏天,妈妈都会给我们做面筋汤。妈妈做的面筋汤,是现在的胡辣汤,肉片汤、鸡汤牛羊肉汤所无法比拟的。那香喷喷好吃的味道,想想都会流口水。记忆中,每次,吃过早饭,妈妈就开始准备食材了。妈妈先拿出一小把自家榆树上长的已经摘下晒干的黑木耳,放进盆里拿水泡上。
手洗面筋汤怎么做如何做好吃
1、手洗面筋汤的做法步骤 豆腐切丁,胡萝卜 豆皮切丝,平菇洗干净撕成丝,玉米粒。荷兰豆剥好,西红柿切丁备用 取好面粉和成面团,加清水冲洗面团,清洗过程注意轻轻用手揉,面水留着备用,多换几次水等到清洗面水不发步面筋就洗好了。
2、步骤1:2克盐融在适量水中,加面粉和成光滑的面团,盖保鲜膜醒10分钟。步骤2:利用醒面的时间切菜,花生米切成小块,葱切葱花,油菜洗净切段,豆腐皮和海带丝切段,西红柿去皮切小块。步骤3:准备一大盆清水,将面团放入,两手不停交换搓洗,最后清水变白,面团逐渐成为一小块面筋。
3、把面汤煮沸,汤里的花生米也煮熟了。接下来,放入泡好的粉丝,等个几秒钟,汤会再次沸腾,放入炒好的木耳豆角茄子茄瓜菜,再放入荆芥和红苋菜,等汤沸腾慢慢倒入鸡蛋液,搅拌均匀,就可关火。也可不放鸡蛋,纯素纯素的面筋汤是最好喝的了。
4、面筋汤的做法 第一步洗面筋。面粉放少许盐,加水和成面团,放冰箱里醒一小时左右。在醒面的过程中可以进行2,3步骤。打一大盆凉水,戴上橡胶手套把醒好的面团放水里抓抓揉揉捏捏。水越来越白,面团越来越小,一会面筋就出来了。把洗出的面筋用清水再冲洗一会,冲到没有白水为止。
5、把原料准备好,面粉,鸡蛋,西红柿,青菜等。和面:加入适量的面粉和水进行和面,面一定很稀。
面筋汤的家常做法
1、面筋汤的做法步骤 把面粉揉成光滑面团,静止半小时。 放入水里洗呀洗,洗出面筋。 水沉淀备用,两个小时。 花生米切碎,放入开水锅中,加入海带丝豆皮丝面筋块。 沉淀好的面水,倒掉上面的水。 把下层面水倒入锅中搅拌,加盐鸡精,烧开加入鸡蛋。
2、把原料准备好,面粉,鸡蛋,西红柿,青菜等。和面:加入适量的面粉和水进行和面。醒面:和好的面要放置一会,大约20分钟,和好面以后要用力搅拌一会,这样面筋会更多。开始洗面筋,在水中来回不断的洗你刚醒好的面。就这样面筋一会就出来了。把洗好的面筋放在清水里。
3、步骤:木耳丝泡发,绿豆粉丝泡发。西红柿洗干净后切片或切块 面粉和成面团,泡水洗成面筋,注意洗面筋的水不要倒掉。
4、苋菜面筋汤的做法 一碗面 适量水 (我称了一下 大约面粉240克水220克)搅拌均匀静置半小时 半小时后出筋 再沿碗沿儿使劲搅 已经形成面筋此时阻力很大 搅成如下状态 放水里也是成团不散开 两只手开始像洗衣服一样的洗面 洗好以后的状态 放清水里备用。
5、面筋汤的做法 第一步洗面筋。面粉放少许盐,加水和成面团,放冰箱里醒一小时左右。在醒面的过程中可以进行2,3步骤。打一大盆凉水,戴上橡胶手套把醒好的面团放水里抓抓揉揉捏捏。水越来越白,面团越来越小,一会面筋就出来了。把洗出的面筋用清水再冲洗一会,冲到没有白水为止。
6、手洗面筋汤的做法步骤 豆腐切丁,胡萝卜 豆皮切丝,平菇洗干净撕成丝,玉米粒。荷兰豆剥好,西红柿切丁备用 取好面粉和成面团,加清水冲洗面团,清洗过程注意轻轻用手揉,面水留着备用,多换几次水等到清洗面水不发步面筋就洗好了。
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