白煮羊肉怎么做好吃（白煮羊肉汤的做法大全窍门）

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白水煮羊肉的做法及配料

1、主料：羊肉(瘦)5000克。调料：大葱400克，姜100克，大蒜（白皮）100克，花椒15克，八角15克，盐50克，味精15克，芝麻酱1000克，辣椒油300克。步骤：将鲜嫩羊肉洗净切块，放入清水锅中用大火烧开，撇尽浮沫，然后加入葱段、姜块、大蒜、花椒、大料，以除去腥膻。

2、主料：羊肉750克，姜20克，羊肉药材一包。辅料：油10毫升，味精少许，盐5克，料酒10毫升，胡椒粉3克。

3、白水羊肉的做法如下：去骨羊腿两块，入凉水锅中。中火煮开煮透，去掉肉中的血污。焯肉的时候将调料准备好，用料及用量可以根据喜好添加，羊肉属温补的，所以像辣椒、八角这些就尽量少放。羊腿捞出，放在温水盆里，洗净表面的污物；然后和调料入砂锅中，倒入适量的热水。

4、白水煮羊肉的做法及配料 用料 羊外脊 500克 姜 5片 花椒 50粒 盐 克 大蒜 1头瓣 香菜 1根 酱油 3勺 白水羊肉的做法 一定要选羊外脊。用花椒和姜丝泡水。泡水后，将羊肉整块泡入其中1～2个小时。

5、羊肉口感鲜美营养丰富，今天教大家煮羊肉的正确方法，做法简单，一起来学习一下吧： 食材：羊肉500g，白萝卜 150g，姜 4g，枸杞 2g，白胡椒粉 2g，盐 8g 姜片切丝，白萝卜切块，羊肉切块。 锅中倒入冷水，放入羊肉，白酒，焯水去腥。 锅中倒入羊肉，白萝卜，盐，白胡椒粉，枸杞，姜片，香葱。 大火煮沸。

6、煮羊肉方法： 选择新鲜羊肉，肉质鲜嫩带脂肪更美味。 配料：生姜、大葱、料酒、盐、胡椒粉。 羊肉切块，锅中加水、生姜、大葱、料酒烧开，放入羊肉块，撇去浮沫，小火慢煮1小时，加盐和胡椒粉再煮10-15分钟。

白煮羊肉咋做

1、步骤一：准备羊肉一块，生姜一块，香葱3根。步骤二：锅中加少量的水烧开后下入羊肉绰出血水。步骤三：生姜去皮，用刀拍碎，香葱绕在一起。步骤四：换一锅水再次烧开后下入绰好水羊肉、生姜块、和香葱。大火再次烧开水火煮一个半小时。步骤五：大蒜用刀拍一下，放入碗中加入适量的食盐。

2、花椒和姜丝泡水。泡水后，将羊肉整块泡入其中1～2个小时。然后用这花椒姜丝水煮整块羊肉30分钟后，换清水再煮50分钟，出锅浸入冷水15分钟。将其切片装盘。用蒜泥、香菜、一品鲜调味蘸酱。白水羊头是北京小吃中的精品，它是羊头用白水煮熟切片，撒上椒盐的一种吃法。

3、主料：羊肉(瘦)5000克。调料：大葱400克，姜100克，大蒜（白皮）100克，花椒15克，八角15克，盐50克，味精15克，芝麻酱1000克，辣椒油300克。步骤：将鲜嫩羊肉洗净切块，放入清水锅中用大火烧开，撇尽浮沫，然后加入葱段、姜块、大蒜、花椒、大料，以除去腥膻。

4、蒜泥白煮羊肉的做法步骤3生姜去皮，用刀拍碎，香葱绕在一起 蒜泥白煮羊肉的做法步骤4换一锅水再次烧开后下入绰好水羊肉、生姜块、和香葱。

5、尝尝汤是否鲜美，如果羊肉煮熟，汤的味道鲜美，那么就意味着白煮羊肉汤我们快要做好了，然后我们就可以把葱花和香菜放入锅中，并加上适量的米酒，食盐以及其他的调味品。然后在盖上锅盖登上1-2分钟，就可以熄火了，这时候我们的白煮羊肉就真正的做好了，可以把它倒入大碗中，等候食用。

6、白水羊肉的做法如下：去骨羊腿两块，入凉水锅中。中火煮开煮透，去掉肉中的血污。焯肉的时候将调料准备好，用料及用量可以根据喜好添加，羊肉属温补的，所以像辣椒、八角这些就尽量少放。羊腿捞出，放在温水盆里，洗净表面的污物；然后和调料入砂锅中，倒入适量的热水。

蒜泥白煮羊肉怎么做好吃,蒜泥白煮羊肉的家常做法

1、白水羊肉的做法 一定要选羊外脊。用花椒和姜丝泡水。泡水后，将羊肉整块泡入其中1～2个小时。然后就用这花椒姜丝水煮这整块的羊肉30分钟后，换清水再煮50分钟，出锅浸入冷水15分钟。切片装盘。蘸料就用蒜泥、香菜、一品鲜。小贴士 羊肉去膻味的关键，就是用花椒姜丝水先泡后煮，再换清水煮。

2、将羊肉洗净，沥干水分，切成250克左右的大块；青蒜择洗干净，切成碎末。锅置火上，放入羊肉和适量的清水入羊肉烧沸。撇去浮沫，撒入花椒、八角和精盐，用大火烧沸后转小火将羊肉煮至酥烂。捞出沥净汤汁，晾凉后剔去骨头，切成薄片，放入盘内。

3、方法/步骤 先将羊肉清洗干净，然后在菜板上用刀切成块状，不用切的太大，适中就好，接下来放入开水中烫一会后捞起来，大概3分钟就行。时间不宜太久，以免将肉烫熟。把锅里的水倒掉。

4、将羊肉洗净，煮熟，切片。大蒜捣烂，与羊肉同放大盘内，加适量辣椒油、酱油、精盐等拌匀。

白煮羊肉的做法

1、首先准备食材和配料，如下图所示：然后将羊肉放入炒干水分，如下图所示：下入盐料酒超入味，如下图所示：料包和羊肉放入锅里熬25分钟，如下图所示：之后用勺子弄去血末，如下图所示：熬煮好后下盐味精调味，如下图所示：最后装碗即可食用。

2、将羊肉洗净，沥干水分，切成250克左右的大块；青蒜择洗干净，切成碎末。锅置火上，放入羊肉和适量的清水入羊肉烧沸。撇去浮沫，撒入花椒、八角和精盐，用大火烧沸后转小火将羊肉煮至酥烂。捞出沥净汤汁，晾凉后剔去骨头，切成薄片，放入盘内。

3、蒜泥白煮羊肉的做法步骤2锅中加少量的水烧开后下入羊肉绰出血水 蒜泥白煮羊肉的做法步骤3生姜去皮，用刀拍碎，香葱绕在一起 蒜泥白煮羊肉的做法步骤4换一锅水再次烧开后下入绰好水羊肉、生姜块、和香葱。

4、主料：羊肉(瘦)5000克。调料：大葱400克，姜100克，大蒜（白皮）100克，花椒15克，八角15克，盐50克，味精15克，芝麻酱1000克，辣椒油300克。步骤：将鲜嫩羊肉洗净切块，放入清水锅中用大火烧开，撇尽浮沫，然后加入葱段、姜块、大蒜、花椒、大料，以除去腥膻。

米线具体种类，你了解吗？

他家的米线种类有排米线、方块米线、波纹米线和银丝米线，最有名的做法莫过于豆花米线、凉米线和过桥米线。豆花米线：煮过的豆花变成小陀小陀的，拌在米线里才有口感，而且也好看，先把米线用热水烫过，放在一个土花碗里，然后在面头舀进一大勺豆花，再依次放上所有调料，就可以享受了。

人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”。其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。

酸辣米线：酸辣米线是云南的一种特色小吃，以其酸辣可口的口感受到食客的喜爱。酸辣米线的汤底通常由酸菜、辣椒、花椒等调料熬制而成，味道酸辣适中，开胃下饭。酸辣米线还可以根据个人口味添加猪肉、牛肉、豆腐等食材，增加口感的层次感。

云南米线，有着两大流派。一类是酸浆米线，其工艺繁复，需长时间发酵，米线筋道，滑爽回甘，清香味浓郁，是传统工艺的代表。而干浆米线则是现代工艺的杰作。直接将大米磨粉，通过机器挤压，加热糊化成形，晒干后的干米线便于携带，储藏方便。只需简单蒸煮，即可享用。

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