老豆腐怎么做好吃视频（老豆腐这样做好吃）

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豆腐老了点怎么做好吃

1、将黄豆用凉水泡胩春、秋季需泡3至6小时，夏季泡1小时，冬季泡五六小时，天冷急用，可用温水泡，加水约15千克磨成稀糊，越细越好。然后再加凉水15千克搅匀后装入布袋反复滤出浆水，直到豆渣不腻为止，5千克豆出35千克浆汁为宜。

2、香煎老豆腐的做法 卤水老豆腐切片备用。老豆腐有韧性，煎的过程中不易碎。请点击输入图片描述 每片豆腐裹着蛋液准备下锅。请点击输入图片描述 平底锅热锅热油下豆腐，两面煎至金黄色后捞出。煎的过程中不要用大火，容易糊。请点击输入图片描述 煎好的豆腐沥干油分。

3、豆腐切成块，鸡蛋打散，切好的豆腐先裹一层鸡蛋液，再裹一层淀粉，放到锅中煎到两面金黄。煎豆腐的同时调一碗酱汁：半勺盐、1勺白糖、2勺生抽、1勺番茄酱、1勺醋搅拌均匀；煎好的豆腐直接淋入酱汁，让每块豆腐都裹上酱汁就可以啦。

4、先把豆腐洗净，水沥干。然后切吧切吧，把一大块豆腐切成小块儿。往锅里倒入适量的油。等油热时，把火调成小火，轻轻的放入豆腐。放好后调成中火，煎至从侧面可以看得出底面金黄的时候就可以翻面。全部翻过来后，再把火调成中火煎至另一面金黄。

5、将一整块豆腐放入凉水锅里面，然后就是加温烧开了。那样能够除去豆味为，随后捞出来切成雀舌茶形，这个时候放入心灵鸡汤里边，这种不断2次。 我们将要鸡胸脯、菌类、海叁都切成豆腐一样尺寸的片，预留。将虾米音乐清洗干净了，然后用温开水泡浸透了。将干海蛎子清洗干净了，除去老筋，放入碗里边预留。

两面黄(豆腐)怎么做如何做好吃

老豆腐冲洗干净，放到淡盐水里浸泡半小时。将浸泡好的豆腐切大块。再对半切开。电饼铛放入适量花生油。将豆腐平铺在饼铛中，表面淋上少许油，开火煎制。煎制五六分钟，一面煎好，将豆腐翻面，煎另一面。

青椒半个 红椒半个 蚝油1汤匙 生抽适量 调和油适量 姜片适量 两面黄（煎豆腐）的做法步骤 老豆腐切块。

主料：豆腐2块。辅料：葱2根、豆瓣1勺、姜2片、蒜1个、辣椒2颗。豆腐切大块锅里小火炸。炸到两面金色。捞出沥干油。锅中炒姜蒜、辣椒、豆瓣。加水烧开后放入豆腐块烧入味。汤汁基本收干放入葱花鸡精出锅即可。

豆腐煎两面黄的做法 首先准备一块老豆腐，洗净后切成适当大小的片。然后，在平底锅中加入适量的油，烧热后放入豆腐片，小火慢煎至两面金黄即可。煎好的豆腐可以根据个人口味加入调料，如酱油、辣椒粉等。 豆腐的准备：选择一块老豆腐，因为老豆腐的质地较为紧实，煎制时不易破碎。

豆腐两面黄：这种做法需要先将豆腐切成片状，然后用厨房纸巾吸去表面的水分。接着，将豆腐片放入已经加热的平底锅中，用中小火慢慢煎至一面金黄后翻面，再煎至另一面金黄。最后，可以根据个人口味撒上一些葱花、香菜等调料，增加风味。鱼两面黄：这种做法需要先将鱼洗净，用厨房纸巾吸去表面的水分。

农家水煮老豆腐怎么做好吃

农家水煮老豆腐老豆腐怎么做好吃视频的做法图解4锅里加水烧开后把豆腐放入锅内老豆腐怎么做好吃视频，用中火煮。农家水煮老豆腐老豆腐怎么做好吃视频的做法图解5用勺子把豆腐杵碎（千万不要用刀切）老豆腐怎么做好吃视频，煮十分钟即可。农家水煮老豆腐的做法图解6捞出后，加入酱油、花椒油、撒上韭菜末即可。

将备用的豆腐放入锅中，然后小火慢炖，在炖的过程中可以摇晃锅防止粘锅。 淀粉倒入少量的冷水搅拌，等到豆腐熟了以后将淀粉水倒入锅中，翻炒几下就可以出锅了。老干妈豆腐材料豆腐，猪肉，老干妈，淀粉，酱油，食用油，盐，姜，鸡精，花椒粉做法豆腐切块，猪肉和姜切成末。

步骤 豆腐切成小块，平底锅里倒少量的油，放入豆腐块煎，一面煎黄后翻另一面再煎，煎好的豆腐块盛出备用，锅里放少许油，加入切碎的葱姜蒜炝锅，倒入煎好的豆腐块翻炒，加入黄豆酱，加入清水，炖五分钟左右，汤汁收的差不多就可以关火了。

先选用老豆腐切成三角块，接着炸一下预埋，无须炸太老。让配一些肉、木耳、韭菜苔，把豆瓣酱在锅里炒一下，加些油耗、美味鲜酱油、白糖、味精，把浆好一点的小肉放入，放进炸好的豆腐，再下调味品就OK了。

首先把豆腐切成块，然后把黄豆牙清洗干净，洋葱切成细丝，锅中加入适量的油。然后放入洋葱爆香，之后再加入豆腐。豆腐不要快速翻动，要多炒一会，然后再放入黄豆芽，再加入酱油，蚝油等调料，然后翻炒均匀加小半碗水继续煮一会，十分钟左右就可以出锅了。

，准备一盒内脂豆腐，先切成薄片，再斜刀切成条；两个香菇，切成细丝，一小块猪瘦肉，先切成细丝；两个西红柿，去皮切成西红柿丁；两个鸡蛋搅散；两根香菜切成小段。炒锅烧热，添入适量清水，开大火烧开，水开后下入香菇和肉丝，用勺子滑散，加入少许料酒去腥，用筷子抄动几下，使食材受热均匀。

卤水老豆腐怎么做好吃?

1、步骤 卤豆腐切长条。猪肉切片，腌渍十分钟左右。青椒切片，蒜梗切断。起油锅，炒肉片。倒入青椒和蒜段，大火翻炒，可放少许盐调味。待青椒和蒜段变软，放入少许剁椒。倒入卤豆腐。翻炒片刻，倒入适量酱油。装盘OK。

2、豆腐切成5厘米长见方的块，用纸巾吸干水。炒锅放在中火上预热。倒入花生油，热至七成，放入豆腐块，每面炸2分钟，炸至金黄，共约4分钟，捞出，沥干油。重复以上步骤至豆腐炸完。汤锅里放香桂叶，桂皮，小茴香，葱 ，生姜，盐 ，生抽，白糖，加水及汤。

3、卤水老豆腐煎着好吃，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：卤水老豆腐 500克、生抽 两勺、蚝油 两勺。老豆腐用清水冲洗切厚块。锅中放油。放入切好的豆腐。煎至两面金黄。放入蒜子炒香。加入两勺生抽，两勺蚝油翻炒。再加入少量清水开大火煮一会。

4、第一步干黄豆清洗干净，凉水泡浸留宿。最方便的办法是睡觉之前泡黄豆，放入冰箱第二天早上用来做豆腐。把泡涨的黄豆挑去坏的，沥干水。盐卤和清水混和成盐卤水预留。把黄豆和清水放进破壁机里，扣上外盖，设定速率11档，时长3分钟左右，把黄豆弄成豆浆。

5、第4步、豆腐入煮锅焯水后捞出沥干水。第5步、将豆腐回刀。第6步、煮至卤汤出香味浓郁，将焯过水的豆腐入锅同煮。第7步、加少许白糖，搅拌均匀盖上锅盖烧。大火烧开锅，改小火煮。第8步、20分钟后关火。浸泡一段时间后捞出享用。小贴士：豆腐很吸味道，卤汁不可以太咸。

6、卤水老豆腐的做法步骤如下：食材：豆腐1大块、食用油适量、花椒适量、八角适量、姜5片、辣椒适量、盐适量、水适量。工具：刀、锅、铲子、碗。把豆腐切成薄片。起锅烧油，油温八成热把豆腐放进去炸。炸至金黄捞出。洗锅，锅内加水，放入姜片、花椒、八角、辣椒和盐。

青炒豆腐的做法,上海青炒豆腐怎么做好吃

1、首先把水豆腐切成薄片。上海青要那种嫩小的这样就容易炒熟。把上海青放水里清洗干净。开火下油，放豆腐进去煎炸，炸至金黄色，然后放适量的盐、蒜米、姜蓉，生抽翻炒一下。把青菜放进去小心地翻炒至软就可以熄火了。工具/材料 上海青200克水豆腐250克，蒜米、姜蓉适量。

2、豆腐用盐水浸泡后沥干水分，切成厚度大小一致的块；鸡蛋均匀搅拌，打散成蛋液；将豆腐块均匀地蘸上蛋液；锅中加油，烧至7成热，放入豆腐块煎至两面变金黄，装盘；青辣椒、蒜瓣切碎，加入生抽、醋、白糖和香油，调成汁；将煎好的豆腐块蘸酱汁食用即可。

3、炒锅中油温5成热时，下入蒜末、姜末、葱白、豆瓣酱炒香，放入豆腐炒匀，加入生抽、盐，炒匀。步骤8 放入少许清水，焖煮至水分收干，盛入盘中，均匀撒上辣椒面、花椒面、葱花，放入上海青点缀即可。

4、油菜和豆腐怎么炒好吃 营养下饭油菜炒豆腐家常做法用料：北豆腐半盒，油菜（上海青）6小棵，葱丝适量，生抽2勺，蚝油1勺，醋0.5勺，花椒粉0.2克，盐1克，淀粉5克。油菜洗净切小段。白玉盒装北豆腐半盒切0.5mm左右的片，之后对角切成三角形或方片（不懒的话，三角形入味更好一些）。

老豆腐做汤怎么做好吃

制作步骤：老豆腐切块，锅中入油，老豆腐两面煎小黄色。老豆腐煎好，加入两碗水开煮，待水煮开后，加入味极鲜和老抽，量见材料清单。转中火，盖上锅盖，开始煮，煮15-20分钟，视煮的汤量情况而定。煮好后，改大火，放入适量盐和小葱，即可起锅。老豆腐汤就完成了。

材料：豆腐、鸡蛋、海带、紫菜、葱、姜、海米、盐、鸡精、胡椒粉、香油。坐锅点火倒入油，下葱、姜末炝锅，加入适量开水，将豆腐切块放入锅中，再放入海带、海米煮几分钟。汤碗中放入紫菜、葱花、盐、鸡精、胡椒粉，鸡蛋打散后撒入锅中起锅倒入碗中即可。

准备材料：老豆腐1块、盐2g、面粉15g、香菜一点、香油几根 制作步骤：豆腐切成长条。香菜切段。锅中放少量油，油热后，关小火。倒入两勺面粉，不断翻炒，直至面粉发黄变色。加入高汤或者适量凉水，等水开后放入豆腐，放盐，鸡粉，拌匀，洒上香菜，滴上香油，大功告成。

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