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水饴是什么东西 （知识科普）
作者：mzk日期：2023-08-11 13:49:27浏览：147分类：学习知识
| 标题 | 摘要 |
|---|---|
| 水饴是什么？ | 麦芽糖的一种，依照制作过程与成分的不同，有米饴、罗仔饴、石头饴、水饴、朱饴等不同名称。水饴的制作温度较低，因此颜色较淡，适合用在糕饼的添加剂上。 |
| 用途 | 用于糕饼添加剂、简易棒棒糖制作、普通棒棒糖制作、降低冰点等。 |
| 成分 | 主要成分为麦芽糖，制作过程中加入树薯粉加热水发酵而成。 |
| 颜色 | 颜色较淡，通常为透明或淡黄色。 |
| 硬度 | 较软，适合用来涂抹或淋在糕饼上。 |
| 口感 | 甜度较低，口感柔和。 |
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