羊排砂锅怎么做好吃（羊排用砂锅怎么炖好吃）

本篇文章给大家谈谈羊排砂锅怎么做好吃，以及羊排用砂锅怎么炖好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

正宗砂锅羊排的做法

倒进电砂锅，加入平过羊排的热水，调焖煮键1小时20分钟 羊排焖煮剩下20分钟放入杏鲍菇煮15分钟 最后放入木耳，加适量盐调味煮五分钟即可！香喷喷的羊排，吃完留下的汤汁可以煮粉丝、豆腐之类的。

砂锅羊排的做法 用凉水多泡会 泡好捞出放入砂锅 开锅撇沫，放入配料，小火慢炖。40分钟左右摆盘放香菜 小贴士 羊排乘热吃，边吃边捞。

羊排洗净，入冷水锅，加料酒焯水。锅中水沸后取出羊排用温水洗去浮末。所有调味料倒入小碗调匀，加少许红曲粉，太多会苦，调料和羊排抓匀，腌渍一小时。腌渍好后加适量清水和香料，全部放入高压锅，上气后小火炖35分钟，自然解压后加入胡萝卜块，开大火收浓汤汁，胡萝卜软烂后即可盛出食用。

羊排洗净，放水中浸泡出一些血水后斩成小段，放一旁沥干水分。利用这个时间，准备好干辣椒、桂皮、八角这些香辛料，青红线椒切小圈，再切好姜蒜，因为是久煮的红烧炖菜，姜要切得大片一些，蒜甚至不用切，就整瓣剥好备用。再切半个洋葱，放入砂锅中打底。羊排水分彻底控干后，就可以开始了。

然后把羊排剔开剁成均匀小块放入盆中。羊排冷水下锅煮一下。锅内烧水，冷水放入羊排可以更充分的去除里面的血水和杂质，开锅以后煮2分钟把羊排捞出来，用温水洗净上面的杂质。必须使用温水，如果用凉水的话羊排遇凉肉质会收缩，后期再炖多久都没有软烂的口感。取出砂锅把水烧开。

准备新鲜的羊肉，可以选择羊腿肉或羊排肉。还需要生姜、大葱、花椒、桂皮、香叶、八角等调味料，以及萝卜、土豆、洋葱等配菜。清洗焯水 将羊肉切成块，放入清水中浸泡1-2小时，去除血水。然后，将羊肉放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出沥干水分。这一步可以去除羊肉的膻味，让羊肉更加鲜嫩。

砂锅清炖羊排的做法大全

1、首先准备食材 准备适量的葱姜、山药 、胡萝卜和2斤羊排。把胡萝卜削净外皮切成均匀的滚刀块，山药最好戴上手套处理，削去外皮用清水洗干净，同样切成滚刀块，一起用清水泡上防止氧化变色。然后把羊排剔开剁成均匀小块放入盆中。羊排冷水下锅煮一下。

2、步骤：羔羊肋排用水浸泡30分钟以上，除去血水。准备好配料：大葱2段、生姜5片、花椒3克。将浸泡过的羔羊肋排放入汤锅或者砂锅中，加入适量清水漫过羊排。加入大葱、生姜和花椒。盖上锅盖，大火煮开。煮开后，撇干净浮沫。

3、准备食材：羊排洗净切碎，冷水浸泡，捞出备用，料酒，盐，酱油，葱，姜，花椒，大料，桂皮，草果，胡萝卜洗净切成滚刀片。把羊的水倒入冷水锅中。烧开后焯水捞出备用(不要用冷水)。然后在砂锅中放入适量的水，将开水倒入焯水的羊排中，点一点料酒。加入少许酱油和盐。倒入所有调味料。

砂锅烤羊排如何做砂锅烤羊排的做法

羊排1000克、牛排料20克、小米辣2个、料酒1勺、砂锅一个、植物油1勺、姜片4片、盐一勺、锡纸两张、孜然4勺、土豆半个。将各种食材准备好，把各种辅料放入干羊排搅拌均匀，放冰箱冷藏2小时以上腌制入味。将砂锅用纸巾搽干净即可。两张锡纸交叉将砂锅包住。锅底铺满土豆条。

锅倒油将葱蒜入锅炒香，下羊排，加姜片及香料包，酱适量，清水没过材料，转小火焖至羊排酥烂，收汁即可。萝卜羊排汤 原料：羊排500g、白萝卜1000g、大葱半根、生姜一块、花椒、盐。

烤羊排的制作主要就是食材的腌制腌料，刷酱撒料的制作以及烤制的火候和手法的掌握。

配料：葱段………250克 姜片………250克 精盐………30克 花椒………75克 酱油………150克 大料………75克 糖色………150克 小茴香末………75克 香油………150克 在羊的腹腔内和后腿内侧肉厚的地方用刀割若干小口。

首先，选购优质的羊排是关键。新鲜的带骨羊排表面会有一层薄膜，需要先将薄膜剔除。羊排切割成适当的大小后，可以先在烤盘上铺上锡纸，再将羊排放置在烤盘上，并在羊排表面均匀地涂上芝士碎、葱姜蒜末和一些盐和胡椒粉等调料。

羊排的制作方法如下：先将羊排切块，放入锅内，加入冷水，煮开后焯水，直到羊排变得发白即可。猴头菇洗干净浸泡于清水中2小时，剪掉中间的硬芯，然后放入40度的温水中反复搓洗挤压，将猴头菇的黄色洗掉，然后放入鸡汤或者骨头汤里面上锅蒸40分钟。

如何用砂锅炖出一锅漂亮的羊排/排骨?

1、先将羊排切块，放入锅内，加入冷水，煮开后焯水，直到羊排变得发白即可。猴头菇洗干净浸泡于清水中2小时，剪掉中间的硬芯，然后放入40度的温水中反复搓洗挤压，将猴头菇的黄色洗掉，然后放入鸡汤或者骨头汤里面上锅蒸40分钟。

2、羊排洗净，放水中浸泡出一些血水后斩成小段，放一旁沥干水分。利用这个时间，准备好干辣椒、桂皮、八角这些香辛料，青红线椒切小圈，再切好姜蒜，因为是久煮的红烧炖菜，姜要切得大片一些，蒜甚至不用切，就整瓣剥好备用。再切半个洋葱，放入砂锅中打底。羊排水分彻底控干后，就可以开始了。

3、羔羊肋排用水浸泡30分钟以上，除去血水。准备好配料：大葱2段、生姜5片、花椒3克。将浸泡过的羔羊肋排放入汤锅或者砂锅中，加入适量清水漫过羊排。加入大葱、生姜和花椒。盖上锅盖，大火煮开。煮开后，撇干净浮沫。

4、做法：将羊排切除边骨取精排，斩成4厘米的段，下入沸水中汆烫去血水后捞出。黑豆预先浸泡3小时，香菇去柄洗净切十字花刀，海带切块首乌洗净待用。将煲内清水烧沸，下入所有原料旺火烧开，小火熬煮3小时，下入精盐调味即可。小贴士：调味料中增枸杞子、党参，称为党参羊排补虚汤。

5、清炖羊排 材料：羊排两斤，红萝卜3个，姜5-6片，枸杞一把。做法 排用冷水泡，大概泡五六个小时，把血水都泡出来，中间可以换几次水。泡好水的羊排放入锅里，倒入冷水，加热，等有三分熟的时候捞起来，用冷水洗一遍。

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