熟牛腱子肉怎么做好吃（熟的牛腱子怎么做好吃）

本篇文章给大家谈谈熟牛腱子肉怎么做好吃，以及熟的牛腱子怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

熟牛肉用什么调料蘸着吃?

准备材料：葱两根，生姜 一小块，生抽半瓶，大蒜两个，小米辣适量。葱切段，大蒜切片，生姜切片，辣椒洗好。准备一个研磨机，或者搅拌机。把辣椒，大蒜，生抽放在一起，用搅拌机打两分钟。打好之后的酱汁，加入生姜片和葱段。好吃的酱料就做好了。

蒜泥、香醋、花椒油、辣椒油、糖、生抽、蒜苗叶、熟芝麻。蘸汁牛肉做法：主料：牛腱子、生姜 调料：牛肉原汤、 蒜泥、 生抽 、糖、 香醋 、花椒油、 辣椒油 、熟芝麻、 蒜苗叶 做法：（1）牛腱子一条，撕去表面杂膜。（2）凉水入锅，水开后焯两分钟捞出。

等到牛肉放凉后，切成薄片，滴上小磨香油，然后放上一些香菜或者蒜黄，就可以食用了。也可以捣一些蒜泥，蘸着蒜泥吃。凉调的熟牛肉，是很好的下酒菜。生牛肉还可以切成薄片状，等火锅水烧开后，直接放入火锅中，慢慢炖煮，一般三到五分钟，就可以蘸着涮料，吃牛肉火锅了。

可以做成红烧牛肉。要将牛肉切成块，也要准备好土豆和青椒。把握好炖煮的时间，在炖牛肉的时候要放入一些辣椒酱，可以去除异味。

吃牛肉的蘸料汁调法：【万能蘸料】【食材】：生蒜半头、大葱1段、小米椒2-3个、香菜2-3棵、生抽3汤匙、蚝油5汤匙、炒熟的白芝麻1小把、凉白开水适量。【具体做法】：主要食材大合影。大葱也可以用香葱代替，但它的味道没有大葱来得浓郁。

熟的卤牛肉怎么炒好吃

有些武汉人炒回锅牛肉还喜欢加青蒜苗的叶子和卤豆干，还有加卤过的藕片一起炒的，都非常非常的好吃。武汉版的回锅牛肉不需要太多调味料，用少许老卤水、酱油和白糖调味就行了，味精或鸡精之类的不要加，口味较重的可以稍微加点盐。

卤牛肉切片。油锅烧热。放入青椒和姜丝。撒适量盐，翻炒几下。把卤牛肉和姜丝倒进去。翻炒均匀。放适量剁椒。倒入适量水。开锅烧至收汁，把蒜苗倒进去。翻炒均匀即可出锅！1成品。

卤牛肉炒好吃的做法：主料/辅料：熟卤牛肉、胡萝卜、辣椒粉、白芝麻、姜末、蒜末、花椒、生抽、葱花。锅烧热倒入适量食用油放入花椒炸一下下。先加入大蒜瓣、胡萝卜翻炒一会。再加入洋葱，卤牛肉继续翻炒均匀。加入一汤勺料酒和少许白糖提味。

取一根胡萝卜削去皮，洗净，用菜刀切成如下图片中的半圆片形状，薄厚要适中。2 自己煮熟的牛肉，切成自己喜欢吃的片备用。3 上炒菜锅加入适量的调和油烧至6成熟，放入切好的牛肉和胡萝卜翻炒片刻。4 加入少许的食盐一起搅炒均匀入味。5 新鲜的蒜苔，去除头尾，洗净备用。

酱好的熟牛肉有哪些吃法

1、香辣爆牛肉 食材：青椒、蒜、葱、牛肉、干辣椒佐料：盐、油、蚝油、味极鲜（或老抽）、五香粉、花椒粉、孜然粉、清水 牛肉切成片（提前煮熟的牛肉），葱花、青椒切成片状。碗中倒入味极鲜（或老抽）、蚝油、一勺五香粉、一勺孜然粉、一勺花椒粉、一勺盐、半碗清水，然后搅拌均匀待用。

2、熟的酱牛肉冷冻后吃法如下：闷蛋吃。将酱牛肉解冻后切片，再煮熟鸡蛋并剥壳切片，将酱牛肉和鸡蛋放入盘中，蒸煮约15分钟。凉拌吃。解冻酱牛肉并切片，准备一些绿叶蔬菜，洗净后煮熟，然后将酱牛肉和蔬菜放入盘中，加入料酒、酱油等调料进行凉拌。炒着吃。

3、该牛肉冷冻后的吃法有闷蛋吃、凉拌吃。闷蛋吃：将酱牛肉解冻后切成片，再把鸡蛋煮熟，剥壳后切成片状。将酱牛肉和鸡蛋一起放到盘子里面，放到蒸锅里面蒸十五分钟左右即可食用。凉拌吃：将酱牛肉解冻好后切成片状，再准备一些绿叶蔬菜，洗干净之后切成段状，放到锅子里面煮熟。

熟的牛肉怎么炒好吃

用料：熟牛肉500g、蒜苗5颗、线椒3个、姜适量。熟牛肉切碎一点，蒜苗、线椒、红辣椒切碎。将适量油放入锅中烧热，熟牛肉放入炒干水。熟牛肉炒干水后盛出，重新放油煮热，将蒜苗，辣椒，线椒全部放入锅中炒香。配菜炒香后将熟牛肉全部倒入锅中，翻炒炒香后加适量盐后盛出。

食材：熟牛肉部分，青红椒2个，酱油适量，食盐适量，料酒适量，香油适量，大蒜适量。方法：家里煮好的熟牛肉可以直接解冻，先切成薄片，准备青椒、红椒、大蒜，生姜，这是最基本的佐料先备着。

一块熟牛肉切成薄片备用。三瓣大蒜切片，两个螺丝椒切斜圈，两个红辣椒切圈圈。三根水芹摘去叶子清洗干净，切成小段。三根蒜苗切成小段，小半个洋葱切小丁。锅中烧油，爆香洋葱，蒜片和辣椒炒出香气，加入芹菜和蒜苗炒至断生。

葱姜丝 步骤：下油，4成热下牛肉，迅速把牛肉炒开。油温太高肉容易受热不均。牛肉散开后改大火，下葱姜丝，炒至牛肉变色。下豆瓣酱，不宜太多，只是增味，否则会咸。如炒泡椒味的就不需要豆瓣酱，直接下泡姜泡椒。炒20秒。下芹菜，大火翻炒约10秒，下少量糖、盐、鸡精起锅。

准备熟牛肉一块，切成粗条。下面开始准备辅料青椒半个，切成宽条，小红椒两个，去籽切成条，小葱一把斜刀切成段。准备干红椒、花椒各一大把泡在水中备用。下面开始焯水锅中烧水，把牛肉焯一下水，焯过水的牛肉口感软硬合适，水开之后，焯30秒就可以捞出控水。

步骤土豆用清水洗净后切成土豆片备用。步骤辣椒洗净后切片备用。步骤熟牛肉切片备用。步骤锅中加入适量的食用油。步骤加入土豆片炒至5成熟后捞出。步骤再放入辣椒炒至断生后捞出。步骤锅中放入适量的食用油和葱爆香。步骤放入切好的熟牛肉片。

熟牛肉怎么吃最好

煮好的熟牛肉，还可以切成很薄的牛肉片或者细碎的牛肉丁，然后放进已经沸腾的水中，煮上三分钟左右，再放入面条，做成牛肉拉面吃。另外一种做法，就是把熟牛肉剁碎，然后掺入蒜薹炒，同时加入酱油和甜面酱等，等炒熟后，直接拌到面条里面吃。熟牛肉还可以做成牛肉汤喝。

准备食材：熟牛肉切片，土豆切片，青椒切片，葱，干辣椒。倒油，之后放入葱及辣椒。加入2勺生抽，放入牛肉片翻炒5～8秒。加适量水，防干，盖上锅盖，适量闷一下，让调料的香味浸入牛肉里。放入青椒翻炒几次。准备：熟牛肉切片，土豆切片，青椒切片，葱，干辣椒。倒油，之后放入葱及辣椒。

第一种是最简单的，熟牛肉浇汁或者蘸汁。将牛肉切成片状，摆盘摆好。要吃之前上过锅蒸一下，酱油，醋，香油，大蒜调成汁（辣椒酱个人口味决定放还是不放），根据个人习惯浇上去或者蘸着吃。第二种是比较常见的，和青菜一起红烧，烧的有点辣乎乎的。

卤牛腱的做法?

先去市场购买五斤牛腱子肉，然后洗干净，放入锅中，加入卤料，小火慢炖三个小时以上，关火，冷凉，卤牛腱子肉就做好了，吃的时候捞出来，切片装盘，配上蘸料就可以吃了。

材料：牛腱2斤，卤料包一袋，葱姜片、八角、香叶各适量。姜葱片能去腥，八角香叶能增香，做卤菜必不可少就是卤料包了，家里备上一袋做菜的时候很方便。首先把牛腱冷水下锅，加料酒，开火，煮出血沫，并把它用勺子撇掉。牛腱也就是牛腿上的肉，富含肌肉纤维，用卤制法来做很不错。

食材：牛腱2000克，香叶10片，老抽2勺，八角5个，陈皮2片，香油2勺，生抽2勺，料酒5勺，姜2块，干辣椒5个，牛油20克，大蒜一瓣，小茴香一小撮，冰糖10克，盐30克，小葱一小扎，桂皮两块，花椒一小撮。把准备好的香料全部(生姜、葱除外)倒入纱布袋，扎紧袋口，自制成卤包备用。

牛肉营养价值丰富多彩，我们自己买回来新鲜的牛腱子肉，自身卤，做出的气味比买回来的都需要美味，也不用受莫名其妙添加物或者黑色素的影响。牛腱子肉的做法许多，可是以卤牛腱最美味，今日咱们关键介绍一下卤牛腱的做法：最先把牛腱子肉先泡茶，把里边的鲜血弄整洁，而且把表层清理整洁。

捞出牛腱肉，沥水晾凉后切成薄片装盘，最后撒上辣椒和香菜即可。原料：牛腱肉2500克，芹菜125克，酱油250克，盐125克，白糖100克，大茴香30克，桂皮30克，大料10克，花椒15克，丁香2克，葱、姜各50克。

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