驴鞭怎么做好吃法大全（驴鞭怎么做好吃法大全窍门）

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熟驴鞭的做法?

熟驴鞭肉200克，虫草{冬虫夏草)3根，枸杞1克，韭菜少许，精盐2克，鸡精1克，骨髓汤120克。制作方法：①生驴鞭肉卤熟取出晾凉切成象眼片。虫草洗净，韭菜切末。②将驴鞭肉，虫草同放蒸碗里加枸杞、精盐、鸡精、骨髓汤，放八笼屉内用大火沸水蒸2小时即可取出食用。

- 骨髓汤120克 制作方法： 将生驴鞭肉卤熟后晾凉，切成象眼片。 虫草洗净，韭菜切末。 将驴鞭肉、虫草放入蒸碗中，加入枸杞、精盐、鸡精、骨髓汤。 将蒸碗放入蒸笼中，用大火沸水蒸2小时。 取出后即可食用。

驴鞭补充信息：炮制：洗净煮熟，切成薄片，晒干，入热锅内用净砂炒烫至黄色，取出洗净砂子即成。驴鞭食疗作用：本品味甘咸，性温。入肝、肾二经。功效益肾强筋。主治阳痿、筋骨酸软、骨结核、骨髓炎、气血虚亏、妇女乳汁不足。驴鞭做法指导：①治肾虚体弱：驴肾一副，白水煮烂，匀二次吃。

驴鞭去皮，清水洗净。煮一锅水加几滴醋和老陈皮，将驴鞭氽烫5分钟。然后泡清水5分钟。用盐、酱清、胡椒粉、月桂粉腌渍4小时。热锅爆香大蒜（整颗，最好去皮，喜欢吃的人可以多下）和两条辣椒干。驴鞭下油锅炙至微焦，加水小火烧2小时，至烂透，筷子可以插入为止。

双鲜金钱肉丸汤的做法(娃娃菜盘饰准备)娃娃菜自中间切开 用小刀将每一片菜帮部分切成三角形 锅子烧开水，放入少许盐，将娃娃菜放入，用勺子慢慢浇水上去 待娃娃菜菜帮展开，将其捞出，装盘即可 不同驴鞭的做法呈现出了不一样的佳肴，如果掌握了这做驴鞭的方法也就可以自己尝试着去做。

最常见的做法是卤驴鞭，卤好的驴鞭切薄片码盘，将蒜汁直接浇到上面，放点香菜即可食用，这可以说是凉菜中的战斗极品，是下酒的最佳搭档。

驴鞭去腥和怎样做好吃

1、②将驴鞭肉，虫草同放蒸碗里加枸杞、精盐、鸡精、骨髓汤，放八笼屉内用大火沸水蒸2小时即可取出食用。椒盐驴鞭 椒盐猪鞭，微辣香口，咬嚼起来，韧劲十足，牙齿运动频繁。

2、接下来是清洗和处理驴鞭。由于驴鞭表面可能附有泥沙和杂质，因此需要用清水仔细冲洗。同时，为了去除驴鞭的腥味，可以用料酒或生姜片腌制一段时间。腌制后，将驴鞭放入开水中焯水，以去除血水和杂质。然后，开始炖煮驴鞭。可以选择高压锅或炖锅来烹饪驴鞭，这样能够更好地保留其营养成分和口感。

3、想让这些味道再变淡一些，可以在使用泡酒的时候搭配在一些枸杞和冰糖，冰糖在泡酒以前最好延成细末和切成片状的干驴鞭，以及枸杞搭配在一起，放在白酒中浸泡，这样就会让泡出以后的驴鞭酒口感变好，而且没有明显的腥骚味。

4、温火慢炖，炖出来好吃。驴鞭是马科动物的雄性生殖器，是一种强筋壮骨的中药，有滋阳补肾。首先需要先将驴鞭洗净、切片，煮熟之后再切成薄片，然后再准备一只洗好的老母鸡，适量的生姜、大蒜，大枣、枸杞、大蒜，适量的盐巴、鸡精、味精。

如何炖驴鞭汤

1、做法及步骤：驴鞭飞水，切开尿管清洗干净，驴睾丸切片，驴鞭切小段，放炖盅里后加全部药材，插电炖两个半小时。

2、温火慢炖，炖出来好吃。驴鞭是马科动物的雄性生殖器，是一种强筋壮骨的中药，有滋阳补肾。首先需要先将驴鞭洗净、切片，煮熟之后再切成薄片，然后再准备一只洗好的老母鸡，适量的生姜、大蒜，大枣、枸杞、大蒜，适量的盐巴、鸡精、味精。

3、小技巧驴鞭一定要清洗干净，不然会影响口感。可以根据自己的口味加调料，一定要小火慢炖，这样才更入味。

4、干驴鞭的煲汤方法是，先洗干净，然后用温水浸泡4个小时，最后用小火慢炖三个小时就可以喝了。指导意见：如果加入山药、黄芪、党参、太子参、莲子、黄豆、枸杞、香菇效果会更好。

5、在驴鞭上切刀口，连刀的那种，就是不切到底都连着，每个刀口间距大概2MM，然后切成段，大约2指半的长度。放到开水里灼下水，就会变成八角一样的鞭花了，这样既美观又易于烹煮。除去血污冲水.然后放高压锅压，放入调料，料酒、葱段姜片少许大料。压到牛鞭软糯为止，好久没做厨房了；具体时间忘记了。

6、驴鞭汤做法 1)将驴鞭放冷水中浸泡30分钟，洗净，纵切开口，去掉尿道内膜，再冲洗数次；鹿茸切成薄片。2)将小茴香用纱布包好，与驴鞭、鹿茸及其他调料一同放人锅内，加水适量，用小火炖烂，加盐调味即可。顿服，食驴鞭、鹿茸，喝汤。

怎么做驴鞭汤

1、食材驴鞭怎么做好吃法大全：驴鞭1公斤、鸡汤500克、熟大油75克、酱油15克、味精6克、盐6克、料酒15克、湿淀粉40克、葱段50克、蒜瓣20克、姜块25克 先将驴鞭洗净驴鞭怎么做好吃法大全，剪开外皮用开水烫一下驴鞭怎么做好吃法大全，捞出后将外皮撕去驴鞭怎么做好吃法大全，洗净放入锅中。

2、做法及步骤：驴鞭飞水，切开尿管清洗干净，驴睾丸切片，驴鞭切小段，放炖盅里后加全部药材，插电炖两个半小时。

3、先将驴鞭洗净，剪开外皮用开水烫一下，捞出后将外皮撕去，洗净放入锅中，山药去皮洗干净切块待用。锅内放水5公斤，插足葱50克、姜25克、花椒，直至将驴鞭煮烂，捞出一破两半，将尿道撤除，切成4~5厘米的长段。

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