冰糖 冰糖执行标准？

冰糖是一种常见的甜味剂，其执行标准是指对其生产过程中的各项指标进行规范和要求的标准。根据我国食品安全国家标准《食品安全国家标准 冰糖》(GB 13104-2014) 的规定，冰糖应符合以下要求：

1. 外观：冰糖应为透明或半透明的晶体，表面干燥，无杂质。

2. 气味：冰糖应无异味。

3. 甜度：冰糖的甜度应不低于 99°Bx。

4. 营养成分：冰糖中应含有适量的葡萄糖、果糖等营养成分。

5. 安全指标：冰糖中不应含有对人体有害的微生物和化学物质，如霉菌、大肠杆菌、铅、砷等。

冰糖的生产过程应符合食品安全标准，其生产环境、设备、人员应符合相关要求，以确保冰糖的质量和安全。消费者在购买冰糖时，建议选择正规渠道购买，并查看产品包装上的生产日期、保质期、生产地等信息，以保障自身健康。