猪皮厚是怎么回事

猪皮厚是一种常见的猪肉部位，它位于猪的背部和腹部，是猪身体表面的一层组织。猪皮厚含有丰富的胶原蛋白，能够为人体提供优质的蛋白质，同时还具有一定的美容功效。

猪皮厚的做法很多，可以煮、炖、烤、炸等。其中，炖猪皮厚是一道很有营养的家常菜。下面介绍一种简单的炖猪皮厚的做法：

1. 准备材料：猪皮厚 500 克，生姜 1 片，葱 1 根，料酒 1 汤匙，盐适量。

2. 将猪皮厚洗净，切成小块，放入沸水中焯水，煮 5 分钟，捞出备用。

3. 将生姜去皮，切成小块；葱切成段，备用。

4. 炖锅加入适量清水，放入猪皮厚、生姜、葱，加入料酒，大火煮开后转小火炖 1 小时。

5. 炖好后，加入适量盐调味，即可食用。

猪皮厚是一种营养丰富的食材，但并不是所有人都适合食用。患有肝病、心脏病、高血压等疾病的人应避免食用。猪皮厚中含有一定量的脂肪，减肥人群应注意食用量。