杀了的鱼怎么长期保鲜 杀好的鱼怎么保存

鱼肉是一种营养丰富、口感鲜美的食材，但在高温环境下容易变质。为了保持鱼肉的新鲜口感，我们需要掌握一些保鲜技巧。

将杀好的鱼放在通风干燥的地方，这样可以避免鱼肉受潮。将鱼放在盆中，加入适量的盐，浸泡 30 分钟左右，这样可以去除鱼身上的异味。

将鱼身擦干，放在一个干净的塑料袋中，将袋口封好，放入冰箱冷冻室。在冷冻前，可以先将鱼切成小块，这样可以方便取用，同时也可以避免鱼肉在解冻时变质。

另外，如果想要长期保存鱼肉，可以将鱼肉切成小块，用盐腌制 24 小时，然后将鱼块放入烤箱中，以 120℃ 的温度烤制 30 分钟，这样可以将鱼肉中的水分蒸发掉，从而延长保存时间。

要保持鱼肉的新鲜口感，我们需要在保鲜上下功夫。将鱼肉放在通风干燥的地方，加入适量的盐浸泡，然后将鱼身擦干放入冰箱冷冻室，或将鱼肉切成小块用盐腌制后烤制，这些方法都可以延长鱼肉的保存时间。