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竹笋为什么会苦_野生芦苇笋为什么会苦_野生芦苇笋如何去苦味
作者：mzk日期：2023-08-05 18:06:26浏览：173分类：健康养生
| 问题 | 答案 |
|---|---|
| 竹笋为什么会苦 | 竹笋中含有大量的草酸和酚类物质，这些物质会导致竹笋味道发苦。 |
| 野生芦苇笋为什么会苦 | 野生芦苇笋中也含有大量的草酸和酚类物质，同样是导致味道发苦的主要原因。 |
| 野生芦苇笋如何去苦味 | 1. 浸泡法：将野生芦苇笋用清水浸泡 2-3 天，每天换一次水，可以有效去除苦味。 |
| 2. 煮焯法：将野生芦苇笋用清水煮焯 10-15 分钟，然后捞出放入凉水中浸泡，可以去除苦味。 | |
| 3. 腌制法：将野生芦苇笋切成段，加入适量的盐腌制 1 小时，然后用清水冲洗，可以去除苦味。 | |
| 4. 烘焙法：将野生芦苇笋放在烤箱中，以 120-150℃ 的温度烘焙 2-3 小时，可以去除苦味。 |
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