扇贝瑶柱怎么做好吃（扇贝瑶柱做汤的做法）

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干贝怎么做好吃

1、一：瑶柱炖白菜 先把瑶柱洗干净，用清水泡软，然后用手将它撕成细丝。金华火腿和生姜切成片，大白菜洗净，对半切。把半颗大闸蟹放进炖盅，加入火腿、瑶柱、生姜、枸杞，再加入能够没过白菜的开水。隔水炖1小时，按口味加一些盐调味就可以了。

2、煲汤：除了与海鲜相冲的食材外，几乎所有汤都能放瑶柱，可使汤更鲜甜。（需注意的是瑶柱至少要煮半小时以上才能完全释放鲜甜味。）煮粥：做法：干贝用1杯水泡软、蒸熟、撕成丝；鸡胸肉切丝，拌入调味料略腌；香菇泡软、去梗、切丝；马蹄洗净、切片。

3、虾干 4只 元贝 2个 辅料 盐 1/4茶匙 食用油 1/2汤匙 步骤 已焯水处理的竹笋将其切成丝。将切好的笋丝码好放在盘中。虾干剥壳，洗净，将其切碎。干贝洗净，提前用一点温水泡发，将泡好的干贝撕成丝。将虾干与干贝码放在笋上。将盐与食用油拌匀，均匀地淋在笋上。

干扇贝怎么做好吃?

干的扇贝肉做法如下：备好青椒和扇贝肉，首先将冷冻扇贝肉放放清水里浸泡3~5分钟，把表面的冰化开。然后将每个扇贝肉，上边的一圈黑膜及旁边的内脏去除掉。全部处理好后加少许食盐，轻轻抓揉抓揉，再用清水冲洗干净。

做法扇贝用水浸泡化冻（冷水或者温水，水温不能过热。）；粉丝也用温水泡软，剪断。化冻好的扇贝肉切十字连刀，即用刀在贝肉上切十字纹，但不彻底切断。（这一步是为了贝肉更好入味，如果是小扇贝也可省去该步。）沥干水分后加少许料酒腌制10分钟。

扇贝裙边 红萝卜丝 小香芹菜 大蒜 生姜、大蒜、辣椒、香葱、生抽、鸡精、白砂糖、黑胡椒 爆炒扇贝裙边（干贝边）的做法 清洗后的扇贝裙边控干水分备用。锅烧热冒烟后，加入生姜、大蒜、辣椒、香葱炒香，加入红萝卜丝、小香芹菜爆炒，直接将控干扇贝裙边放入其中。

将白背木耳丝用冷水浸泡1小时后洗净。扇贝洗净。芹菜去叶洗净后，切成小段。锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，将木耳丝放入焯烫20秒钟捞出沥干。往焯烫过木耳的水中，倒入少许料酒，将扇贝焯烫15秒钟捞出沥干。将大蒜去皮后，用刀稍拍碎。

拿一个圆圆的小勺子，深入扇贝内，逐渐向前剔除扇贝肉，很快，顺着四周，贝肉就下来了。再把里面黑色的东西去掉。最后剩下壳子了。用刷子，把壳子细致地刷洗一遍。有几个扇贝，就刷几个。准备好。粉丝事先用温水泡开。取出的扇贝肉清洗干净。

扇贝柱的做法

1、刺身(即生吃)。炸着吃。炒着吃。煎着吃。混着吃。

2、扇贝柱洗净扇贝瑶柱怎么做好吃，把扇贝柱上扇贝瑶柱怎么做好吃的泥带去掉 烧开水，把扇贝柱焯下 青椒随意切圈，切丝都可 烧油，油热后把葱姜蒜烹锅，炒香，把青椒和焯过扇贝瑶柱怎么做好吃的扇贝柱一起下锅，快炒，放盐，糖少许，起锅时放些蚝油出锅 香煎扇贝柱 用料 扇贝柱 3 香煎扇贝柱的做法 扇贝柱解冻，清水中洗净滤干备用。

3、材料：冷冻扇贝柱 配料：蒜泥，盐，姜末，葱花，辣椒圈，料酒，胡椒粉 做法：扇贝解冻后，清洗干净，放在盘中。取出一个扇贝，先铺上粉丝，再放上蒜泥，姜末，葱花、辣椒圈，料酒，盐，胡椒粉等调味。将剩余的扇贝用同样的方法制作好。放入蒸锅蒸7-8分钟。摆上装饰，上桌即可食用。

4、用料 鲜扇贝柱 300克 姜 5片 葱 1根 蒜 1个 青椒 1个 胡萝卜 1根 蒜苗 2根 香菜 1根 盐 3克 花生油 1勺 蚝油 2勺 料酒 1勺 炒扇贝柱的做法 提前准备好所有食材。请点击输入图片描述 把扇贝柱上的杂质去掉。

5、第一步把冷冻的扇贝柱取出解冻，洗净。扇贝柱十字切段备用。碗中放入盐，鸡蛋和水，拌匀，放一旁备用。把准备好的葱切好，放一旁备用。锅内放入适量的油，大火加热，等待油热后加入葱花和扇贝柱炒香。然后锅内倒入适量的鸡蛋液，盐和葱花，用铲子翻炒均匀。

6、将新鲜的小油菜掰开每一片叶子，这样比较好洗又洗的干净。洗下贝柱。热油先炒扇贝柱，火不要开得太大，毕竟扇贝柱水分比较小。在扇贝柱里加适量的料酒去除腥味。等到料酒的汤汁都吸收以后在炒菜。将准备好的油菜下锅翻炒。

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