蒜苔炒辣椒怎么做好吃（蒜苔炒辣椒怎么做好吃视频）

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炒蒜苔,切完直接炒会有什么影响?怎么做能让蒜薹不发黄?

1、第一步、新鲜蒜苔掐头去尾，切成4厘米的小段，用水洗净后放入碗中，加适量盐抓拌均匀，腌制10分钟，很多人没做这一步，难怪发黄还不入味。第二步、腌够时间后把蒜苔用清水冲洗干净，沥干水分。腊肉下锅煮熟后切成薄片，葱姜蒜切末，干辣椒切段。

2、蒜苔不要直接炒，应先浸泡在盐水中15分钟，这样可以使蒜苔更加翠绿、脆嫩且入味。 炒肉之前，应先用调料腌制，这样可以使肉更加香嫩可口。

3、①蒜苔在长时间的高温炒制下就容易发黄，所以应该先焯水，然后大火快炒，3分钟就出锅，就能保证蒜苔翠绿，还不失口感，一定要多做焯水这一步。②蒜苔不入味，焯水时水里加点盐，就可以提前入味，也可以切段后加少量盐腌制5分钟。

蒜苔和辣椒能一块炒吗?要怎么炒?详细点谢谢

1、，新鲜蒜苔，去掉头尾，洗净后切成段。2，猪肉一小块，切成薄片。炒蒜薹，搭配的猪肉一定要选有肥有瘦的五花肉或者梅花肉都可以。3，热锅凉油，倒入姜丝、蒜末、红辣椒一起炒香。有些人认为炒蒜薹不需要加蒜，其实不然，蒜末炒香之后吃不出生蒜味，但是可以起到提香提鲜的效果。

2、蒜薹择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；用两大匙油炒蒜薹，并加调料（2）放入辣椒丝同炒。倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出 1，猪肉切丝。

3、蒜苔摘净，掰成1厘米左右的小段，洗净沥干水份；葱切末；蒜切片；适量泡红辣椒。2 开火，锅内加入适量的水烧开，加入一勺盐及几滴食用油。3 将蒜苔倒入锅中焯水，待水再次烧开即可关火，捞出，控水。

4、第一种：腊肠炒蒜苔 需要食材：腊肠，蒜苔，辣椒，油，盐，黄豆酱，姜。做法：把腊肠放到蒸锅里蒸20分钟，取出切成薄片。把蒜苔切段，辣椒切丝。把锅烧热之后，倒入凉油，把姜放到锅里，炒出香味儿。把蒜苔倒到锅里煸炒，放入一勺黄豆酱，翻炒均匀。

5、肉切丝，蒜苔切段。用水调好淀粉，肉 丝裹芡.锅入油，八成热，放葱末熘锅，又入肉丝，炒至熟，起锅备用.入炒蒜苔片刻，入肉丝炒匀.，加辣椒面，酱油，紧接着放入精盐(可使蒜苔保持清脆)。放入味精出锅。

6、洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；用两大匙油炒蒜苔，并加调料（2）放入辣椒丝同炒。倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。重点提示：五花肉肥瘦兼杂，口感较佳，不宜用太瘦的肉，否则口感干涩。择蒜薹时要先去掉前段粗硬部分以及尾段；炒时不宜加盖，否则色泽会变黄。

肉炒蒜苔的家常做法大全怎么做好吃视频

1、原料：蒜苔适量、猪肉适量、油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、姜适量、蚝油适量。蒜苔洗净，切段。猪肉洗净切条，加料酒，生抽，淀粉腌制一下。所有食材放入炒菜机。启动电源，选择爆炒功能，时间3分钟。出锅，蒜苔炒肉完成。

2、蒜苔炒猪颈肉的做法步骤5猪颈肉入锅翻炒。蒜苔炒猪颈肉的做法步骤6临出锅洒少许生抽。蒜苔炒猪颈肉的做法步骤7大火炒匀，即可盛盘。小贴士 炒蒜苔不要心急，火可稍小点，炒至外皮有些皱皱的，并且可感觉它明显回软即可。

3、它就是回锅肉蒜苔炒肉！ 材料准备：五花肉300g，小葱1棵，生姜1块，料酒2勺，蒜苔300g，豆瓣酱1勺，辣椒酱1勺，菜籽油3ml。 制作步骤： 五花肉凉水入锅，加入小葱段和生姜片，再加入2勺料酒，烧开以后转中火煮25分钟，能用筷子轻松插透即可。 将姜切成姜片。 蒜苔切成段备用。

4、做法步骤： 瘦肉切丝加入1勺生抽、半勺老抽、1勺料酒、少许白胡椒粉拌匀腌制15分钟。 蒜苔根部切掉，清洗干净，切成小段。 热油，瘦肉炒熟，盛出。 蒜末、小米辣、葱爆香，下蒜苔炒至断生。 下瘦肉加入1勺生抽、1勺蚝油、少许白砂糖、少许食盐、少许鸡精，翻炒入味即可出锅。

炒蒜苔的家常做法?

1、老抽适量 清炒蒜苔的做法步骤 1 蒜苔摘净，掰成1厘米左右的小段，洗净沥干水份；葱切末；蒜切片；适量泡红辣椒。2 开火，锅内加入适量的水烧开，加入一勺盐及几滴食用油。3 将蒜苔倒入锅中焯水，待水再次烧开即可关火，捞出，控水。

2、做法步骤：第1步、准备食材。第2步、蒜苔切断，洗净。第3步、胡萝卜切粗丝。

3、肉切丝，蒜苔切段。用水调好淀粉，肉 丝裹芡.锅入油，八成热，放葱末熘锅，又入肉丝，炒至熟，起锅备用.入炒蒜苔片刻，入肉丝炒匀.，加辣椒面，酱油，紧接着放入精盐(可使蒜苔保持清脆)。放入味精出锅。

4、干鱿鱼炒蒜苔是一道美味的家常菜。以下是制作干鱿鱼炒蒜苔的步骤： 材料：干鱿鱼：50克蒜苔：300克大蒜：2瓣生抽：15克(约1汤匙)蚝油：15克(约1汤匙)食盐：2克食用油：15克 步骤： 准备材料：将干鱿鱼提前泡水至软，切成细丝；蒜苔洗净，切成段；大蒜剁碎备用。 烧热锅，倒入15克食用油，放入大蒜末爆香。

5、蒜薹炒肉的做法 肉切片或条，加葱姜丝和蒜片、料酒、酱油、水淀粉、腌制十几分钟。

6、做法步骤： 瘦肉切丝加入1勺生抽、半勺老抽、1勺料酒、少许白胡椒粉拌匀腌制15分钟。 蒜苔根部切掉，清洗干净，切成小段。 热油，瘦肉炒熟，盛出。 蒜末、小米辣、葱爆香，下蒜苔炒至断生。 下瘦肉加入1勺生抽、1勺蚝油、少许白砂糖、少许食盐、少许鸡精，翻炒入味即可出锅。

番茄米线，了解一下？

1、加入番茄酱蒜苔炒辣椒怎么做好吃，可以根据个人喜欢，不喜欢蒜苔炒辣椒怎么做好吃的可以不加！加入开水，我加蒜苔炒辣椒怎么做好吃了约4小碗的水量。（可以根据情况增减水量）加入牛肉贡丸。再加入豆皮，浓汤宝！大火烧开，小火8分钟即可。利用这时间煮米线，锅中加入足够的水，大火烧开，下米线，煮熟捞出，过纯净水。再捞出淋干水份备用。

2、锅内烧水，水开之后下米线，煮到米线变软，捞出沥干水分，装在碗内。 番茄洗净，切成小块。胡萝卜洗净去皮，切成圆片。葱洗净，切碎。 另取一锅，热油，下番茄翻炒，等番茄表面均匀裹上油之后，入胡萝卜略翻炒，加入冷水，盖上锅盖煮。等水煮开，入咖喱丸子盖上锅盖继续煮。

3、西红柿切滚刀块；圆白菜撕大片；油菜洗净备用。取小汤锅，放置火上，到少许油烧热，炒香番茄块，炒出红汤后倒入适量排骨汤，再放几块排骨。排骨汤煮开后下入米线，把米线搅散后打入一个鸡蛋。

4、将姜丝放入蛋液中，加入适量油、盐、生抽拌均匀，在瘦肉中加入适量油、盐、生抽、生粉拌均匀。锅烧热，加入油，把蛋煎好，过一会加番茄炒香，在锅中加入适量水，煮沸放入油和米线，煮熟后加入油。

5、放下番茄煮开，如下图所示。然后放入准备好的鸡蛋，均匀搅拌一下，煮开，如下图所示。接着放入准备好的米线，等待水煮开，如下图所示。放入粉丝，海带，番茄酱，豆腐这些配料，等待水继续煮开，关火。焖4分钟，吃时撒些葱花，这样美味的番茄米线就做好蒜苔炒辣椒怎么做好吃了。

6、番茄米线是一道流行于中国南方的美食，尤其在云南、四川等地区非常受欢迎。它以其酸辣可口、色香味俱全的特点深受人们喜爱。下面将详细介绍几种不同风味的番茄米线做法。经典番茄米线 材料蒜苔炒辣椒怎么做好吃：米线、新鲜番茄、猪肉末、葱、姜、蒜、盐、鸡精、辣椒粉、酱油、醋、糖、香菜等。

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