雷笋怎么做好吃又简单（雷笋要焯水吗 新鲜竹笋怎么处理）

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美味的蒜薹腊肉炒雷笋怎么做好吃又简单

1、食材：雷笋、腊肉（已切片）、蒜薹（已清洗切段）将雷笋剥壳切去老根清洗一下。放在案板上切成片。随后雷笋怎么做好吃又简单，将切好雷笋怎么做好吃又简单的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后。再合入切好的蒜薹焯开断生雷笋怎么做好吃又简单，捞出。烧锅倒油烧热，下入切好的腊肉翻炒翻炒。接着，合入焯好的雷笋和蒜薹翻炒翻炒。

2、雷笋洗净，切梳子片；胡萝卜、甜椒、姜切丝。

3、蒜苔洗净，切成段 芦笋斜切成片 腊肉切片 干辣椒剪碎 炒锅放油，大火。放入干辣椒爆锅 放入腊肉，炒至出油，腊肉透明 放入蒜苔，翻炒 放入芦笋，一起翻炒。

雷竹笋怎么做好吃

1、准备食材：将雷笋去皮切成厚片，梅干菜提前用水泡发，去掉多余的盐分，切成小段。五花肉切成小块，姜蒜切片，青葱切段备用。焯水处理：将雷笋片放入沸水中焯水，去除苦涩味，焯水大约1-2分钟后捞出，用冷水冲凉，沥干水分。

2、食用油 20g 酱烧雷笋的做法 雷笋去皮，削去老皮，用滚水煮5分钟。汆烫可以去除大部分笋的草酸。煮好后，将笋子过凉，不烫手的时候即可切成滚刀块。另外把姜切成末备用。炒锅烧热，加入食用油。放入切好的笋块，用小火慢慢煸香，煸炒至笋块表面微微发黄即可放入姜末炒香。

3、步骤 食材：雷笋、郫县豆瓣酱 将雷笋剥壳切去老根清洗一下。放在案板上切开。烧锅倒油烧热，下入切好的雷笋翻炒翻炒。接着，加入一些清水煮开。然后，加适量的郫县豆瓣酱。加适量的生抽。加适量的香醋。加适量的白糖。加适量的盐。1调味煮开。

在家怎么做出好吃又美味的梅菜烧雷笋?

加水炖煮：加入足够的水，水量要没过所有食材。大火烧开后转小火慢炖，期间可以适当翻动，防止粘锅。收汁：待雷笋烧至软烂，汤汁浓郁时，可以适当调高火力，收紧汤汁，使之更加浓稠。出锅前调味：最后尝一下味道，根据需要添加盐和鸡精或味精调整口味。

雷笋好吃的做法有以下几种简单易学的方法：第一种：酸辣泡雷笋原料：雷笋、泡菜盐、白醋、野山椒水、红椒、蒜、姜、干辣椒。

红烧雷笋是另一种常见的烹饪方式。将雷笋切成大小均匀的块状，用油煸炒至微黄色。然后加入酱油、糖、料酒等调味料和适量的水，大火烧开后转小火慢炖。炖至汤汁收干、雷笋入味时即可出锅。红烧雷笋色泽红亮，口感鲜美，是一道非常下饭的家常菜。

雷竹笋炒肉：准备食材雷笋、带皮后腿肉、胡萝卜、仔姜、油、大葱、豆瓣、含酱、盐、生抽、白酒。雷笋切薄片，水烧开后放入焯水3分钟，泡入加了盐的冷水中浸泡20分钟。带皮后腿肉连同肥肉一起切薄片后，放入10g豆瓣酱、10g生抽、1g盐、1g白酒腌制15分钟。

雷笋怎么做好吃?

1、加水炖煮：加入足够的水，水量要没过所有食材，大火烧开后转小火慢炖，炖至五花肉熟烂入味。加雷笋：待五花肉炖至差不多时，加入焯水后的雷笋片，继续炖煮，直到雷笋变软，汤汁浓稠。收汁调味：最后加入青葱段，调整盐分，大火收汁至汤汁粘稠，雷笋完全吸收梅菜和肉的香味。

2、雷竹笋炒肉、油焖竹笋、竹笋酿肉。雷竹笋炒肉。准备食材：雷笋、带皮后腿肉、胡萝卜、仔姜、油、大葱、豆瓣酱、盐、生抽、白酒。雷笋切薄片；水烧开后放入切好的笋片焯水3分钟左右，然后泡入加了盐的冷水中浸泡20分钟左右。一：雷竹笋炒肉。

3、把雷公笋洗干净，放上早已腌制好的瘦肉，在放到蒸锅上，蒸它15分钟左右就好了，味道极好，是家庭餐桌常见的一道菜。把雷公笋洗干净，放上早已腌制好的瘦肉，在放到蒸锅上，蒸它15分钟左右就好了，味道极好，是家庭餐桌常见的一道菜。

美味的雷公笋蒸肉怎么做好吃又简单,做法

清炒雷竹笋 清炒雷竹笋是最简单雷笋怎么做好吃又简单的做法，只需将雷竹笋切片，用油、盐、蒜末等调料翻炒即可。这种做法能保留雷竹笋的原汁原味，口感鲜嫩，营养丰富。推荐理由：简单易学，适合忙碌的上班族。 雷竹笋炖排骨 将排骨与雷竹笋一起炖煮，既能让排骨的鲜美渗入到雷竹笋中，又能吸收排骨的营养。

接下来，雷笋怎么做好吃又简单我们来看一下雷笋炒肉片的做法。材料： 雷笋300克 猪肉片200克 大葱1根 生姜1小块 大蒜3瓣 生抽、老抽、料酒、盐、糖、生粉适量 食用油适量 步骤： 将雷笋去皮切片，用开水焯水后捞出备用。 猪肉片用料酒、生抽、生粉腌制10分钟。

蒲公英既是菜又是药，蒲公英在所有野菜中还是比较好认的，因为每颗蒲公英都会开小黄花，但是蒲公英寒性比较大，所以建议大家除了蒸着吃以外，可以试着将蒲公英晒干，再小火焙成茶叶，这样去除了一部分寒性，平时用来泡水喝也能起到去火消炎的作用。

食材 主料 雷公笋 半斤 瘦肉 5块 朝天椒 2个 蒜头 2个 豆豉 1匙 辅料 油 1匙 生抽 1匙 生粉 1匙 鸡精 适量 蚝油 适量 步骤 把雷公笋洗干净，放上早已腌制好的瘦肉，在放到蒸锅上，蒸它15分钟左右就好了，味道极好，是家庭餐桌常见的一道菜。

雷笋怎么做好吃又简单

1、准备食材：将雷笋去皮切成厚片，梅干菜提前用水泡发，去掉多余的盐分，切成小段。五花肉切成小块，姜蒜切片，青葱切段备用。焯水处理：将雷笋片放入沸水中焯水，去除苦涩味，焯水大约1-2分钟后捞出，用冷水冲凉，沥干水分。

2、把雷公笋洗干净，放上早已腌制好的瘦肉，在放到蒸锅上，蒸它15分钟左右就好了，味道极好，是家庭餐桌常见的一道菜。把雷公笋洗干净，放上早已腌制好的瘦肉，在放到蒸锅上，蒸它15分钟左右就好了，味道极好，是家庭餐桌常见的一道菜。

3、一雷竹笋炒肉1准备食材雷笋带皮后腿肉胡萝卜仔姜油大葱豆瓣酱盐生抽白酒2雷笋切薄片3水烧开后放入切好的笋片焯水3分钟左右，然后泡入加了盐的冷水中浸泡20分钟左右4带皮后腿。

4、雷竹笋炒芥菜疙瘩 芥菜疙瘩自来水浸泡2钟头，期间每过30分钟换一次水。把芥菜疙瘩剁碎，随后挤干水份。热锅中，随后放进干辣椒与芥菜疙瘩油爆。放进雷竹笋再次煸炒，最终用盐和糖调料就可以。油焖雷笋尖 需要的原材料有雷笋，大葱，植物油，红烧汁，大骨汤，白砂糖，米酒，盐。

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