糖醋鳊鱼怎么做好吃（糖醋鲩鱼怎么做好吃又简单的做法）

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小鳊鱼怎么做好吃又简单

将鳊鱼处理干净糖醋鳊鱼怎么做好吃，用一勺料酒和一勺盐腌制15分钟。 在锅中放入10克食用油糖醋鳊鱼怎么做好吃，加入5克干红辣椒、5克姜和5克蒜，炒香。 将腌制好糖醋鳊鱼怎么做好吃的鳊鱼放入锅中，煎至两边微黄。 加入一勺料酒，一勺香醋，一勺生抽，一勺老抽，以及适量清水。 大火煮开后，转小火焖煮15分钟，就可以出锅。

红烧鳊鱼做法如下：用料：武昌鱼1条。调料：食盐4克，酱油4克，醋5克，姜3克，料酒6克，小葱5克，植物油适量。将鱼洗净后去除鱼中黑色内膜，用刀在鱼背划上几刀。用厨房纸巾将鱼身上的水吸干。在鱼表面上撒些盐。将锅烧热，放入适量的油，加入姜丝煎一下。

把用到的材料都准备好，待用。2 注意清洗干净鱼的腹腔，现在的水体都有不同程度的污染，所以鱼的腹腔中都有黑膜。3 在鱼的两侧刈上花刀——这样可以容易入味。4 因为鱼小，所以没必要做十字花，斜片3刀就可以糖醋鳊鱼怎么做好吃了——注意是斜向切入肉，不是直切。

鱼洗干净之后，一定要晾干，或者用厨房用纸吸干表面的水分，或者用电风扇吹干反正就是要干，不然很容易沾锅、而且鱼皮会碎。生姜擦一遍锅(可以防止沾锅)，然后放入油，等油热了，把扁鱼放下去，两面都煎一下。放入姜片、大蒜片、料酒、酱油、盐(少一点)和水，没过鱼。盖上锅盖煮。

鱼做法有好多种，那么怎么做鱼最好吃呢？糖醋鳊鱼怎么做好吃我认为红烧鱼最好吃，具体做法如下： 食材： 鳊鱼 一只 葱姜蒜 适量 辣椒 适量 盐 适量 具体操作步骤： 首先准备好食材。 将选好的鳊鱼开膛，并清洗好。 两侧花刀切一下 侧切不要只直切。 鱼身两侧撒盐。

方法：首先扁鱼洗净切成块，起锅烧油，油温5成后煎至两面金黄备用。豆腐也同样方法剪一下捞出备用。起锅烧油加入切好的姜蒜末和小米辣，加入豆瓣酱炒出红油，接下来加入适量水。水开后放入豆腐及鱼块加入料酒去腥，少许老抽上色，添加少许盐及适量鸡精和白糖调味。

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鱼下锅煎炸的时候要擦干鱼身的水份，可以保持鱼皮的完整，鱼要炸熟。水淀粉不要过于浓稠，以免下锅受热即成浓汤，浓汁要掌握好浓度，这样才好吃。

糖醋鳊鱼的做法步骤 1 鳊鱼处理干净，去除肚内黑膜后洗净，洒入料酒、用葱段、姜片、花椒腌渍15分钟。2 用2勺白糖、2勺米醋、1勺生抽、1勺老抽，加入适量纯净水，勾兑出糖醋料汁。3 备好葱、姜、蒜、干红椒等配料。4 香菜及蒜苗少许，待用。5 鲍菇几个，斜切厚片。

做法 （1）扁鱼宰杀处理干净后2面划上花刀，撒上适量生姜片、花椒、葱白、料酒腌制10-15分钟。（2）糖、醋、老抽、生抽按照2：1：1：1的比例，加入60-70ml水，搅拌均匀后成为糖醋汁。（3）锅里加入适量油烧热后，放入扁鱼中火2面煎炸成金黄色，捞出沥油。

第一步 鳊鱼刮鳞洗净备用。第二步 锅里放油，油烧至七八成熟放入姜片大蒜头，随后放入鳊鱼，中火煎至两面泛金黄。倒入黄酒。第三步 随后放入生抽，老抽，醋，一大勺糖。第四步 加水覆盖大部分鳊鱼即可，中火烧。

生姜 葱 红烧糖醋鳊鱼的做法步骤 鳊鱼处理完内脏后，洗干净。小火，下油锅煎至两面金黄，放两勺生抽，一勺老抽，一勺醋，加水 放几片生姜 盖锅焖。十分钟后，放糖，味精，两勺料酒，盖锅，此时中火焖。大约过5分钟左右，给鱼翻身，焖个10分钟左右 撒葱就可以起锅了。

做法步骤：把鳊鱼去鳞、去鳃，去内脏，鱼腹内要收拾干净，把鱼洗净，沥净水分。把鱼的两面各划十字刀，把少许盐，白胡椒粉和料酒，均匀的涂抹在鱼的两面。再把姜片放在鱼上面，腌制 15分钟。这样可以去除鱼的腥味。

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1、鳊鱼处理干净，去除肚内黑膜后洗净，洒入料酒、用葱段、姜片、花椒腌渍15分钟。2 用2勺白糖、2勺米醋、1勺生抽、1勺老抽，加入适量纯净水，勾兑出糖醋料汁。3 备好葱、姜、蒜、干红椒等配料。4 香菜及蒜苗少许，待用。5 鲍菇几个，斜切厚片。6 炒锅内添适量油，等待油温升高。

2、：扁鱼宰杀处理干净后2面划上花刀，撒上适量生姜片、花椒、葱白、料酒腌制10-15分钟；2：糖、醋、老抽、生抽按照2：1：1：1的比例，加入60-70ml水，搅拌均匀后成为糖醋汁；3：锅里放入适量的油，加热以后放入鳊鱼中火把鱼的两面都煎成金黄色，然后捞出来备用。

3、鱼洗净，准备好姜丝，葱和辣椒。锅中入油，烧热。放入鱼。同时放入姜丝葱辣椒。加入生抽老抽糖。倒入热水。大火烧开煮至收汁。装盘即可。鳊鱼的食用效果 脂降压 鳊鱼可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。

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