冻大章鱼足怎么做好吃（冰冻大章鱼足的做法）

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冻大章鱼足怎么做好吃

食材：大章鱼足1个、青椒适量、洋葱适量、油适量、盐适量、豆瓣酱适量、蚝油适量、料酒适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、红辣椒适量、醋适量、白糖适量。把青椒和洋葱清洗干净，切成片。把大章鱼足清洗干净，切成薄片。章鱼足加入适量的盐、料酒、淀粉、蛋清和蚝油，抓匀，腌渍15分钟。

用料：冷冻章鱼足、玉米油、大蒜根、盐、糖、清水、干辣椒、大葱、姜丝、八角、蚝油、料酒、生抽、老抽。冷冻章鱼足自然解冻后放入碗中备用，起锅烧热倒入玉米油，放入八角，大葱段，姜片，干辣椒，油温热，略微煸炒出香味。倒入章鱼足，倒入料酒，翻炒均匀。

做法一，章鱼脚佐红醋栗油醋 材料 章鱼脚 300g，初榨橄榄油 3大匙，红醋栗 少许，黑胡椒 少许，盐 少许，糖 少许，黄甜椒丝 适量，洋葱丝 适量，做法 1：调酱：红醋栗加黑胡椒、盐、糖拌匀，以汤匙挤压出汁，加橄榄油调成酱汁。

主料：章鱼足250g，洋葱1个，灯笼椒1个，生姜5g，葱1根，糖3勺，盐1勺，生抽一点，鸡蛋清1个，黑胡椒少许，料酒少许，鸡精1勺。一个章鱼足，大概两百七十克，先用冷水解冻，洗干净备用。把章鱼足切成片，大概有一个盘子那么多。

章鱼足怎么做菜好吃?

1、章鱼足2个 鸡蛋2个 面粉1小碗 水1小碗 圆白菜1/4个 照烧酱 沙拉酱 海苔 木鱼花适量 /做法 章鱼足切成丁，圆白菜切丝 面粉和鸡蛋还有水混合成面糊，把章鱼圆白菜放进去搅拌均匀。 电饭锅内胆刷薄薄一层油，把面糊倒进去，启动一键蛋糕程序。

2、将章鱼足宽的部分切成大厚片，细的部分切段，切片的时候斜着切，片最好大一些，切厚了也没关系，因为前面说了缩水很严重。请点击输入图片描述 锅中坐凉水，当水底部有很密集的气泡上升时将章鱼片入锅窜烫，不要等水完全开再入锅，否则就老了。

3、制作步骤：章鱼用精盐搓至鱼头发硬为止，洗净待用。锅中置入清水，加适量精盐烧沸后放入章鱼，改用小火煮至熟透。章鱼捞出，浸泡在冰块水巾，冷却后沥干水分，根据刀工配切装盘，食时配上芥末、蒜蓉、辣椒酱、美极酱油、香菜、酸萝卜即可。

4、拌和章鱼足：将腌制好的章鱼足沥干水分，加入调好的芥末拌酱，轻轻拌匀，让每一段章鱼足都裹上芥末酱。装盘冷藏：将拌好的芥末章鱼足装盘，撒上葱花和香菜点缀，用保鲜膜覆盖，放入冰箱冷藏半小时左右，让章鱼足充分吸收芥末的味道。

5、用料：冷冻章鱼足、玉米油、大蒜根、盐、糖、清水、干辣椒、大葱、姜丝、八角、蚝油、料酒、生抽、老抽。冷冻章鱼足自然解冻后放入碗中备用，起锅烧热倒入玉米油，放入八角，大葱段，姜片，干辣椒，油温热，略微煸炒出香味。倒入章鱼足，倒入料酒，翻炒均匀。

6、腌制入味：将焯好水的章鱼足放入碗中，加入适量的生抽、料酒、白糖、香醋进行腌制，使其入味。腌制时间不宜过长，以免章鱼足变得过于软烂。拌制芥末酱：根据个人口味，将芥末酱与少量的生抽、香醋、白糖、蒜末、姜末混合均匀，调成芥末拌酱。

一斤多的大章鱼足怎么弄才好吃

一个章鱼足，大概两百七十克，先用冷水解冻，洗干净备用。 把章鱼足切成片，大概有一个盘子那么多。 用生姜，葱，蛋清，盐，料酒，黑胡椒粉，腌制半小时。这样可以让章鱼足更嫩，而且可以去腥味。 洋葱和灯笼椒洗干净备用。也可以用有辣味的辣椒，因为是给孩子吃的所以用的灯笼椒，不辣。

材料 冻大章鱼足怎么做好吃；章鱼脚 300g冻大章鱼足怎么做好吃；，初榨橄榄油 3大匙，红醋栗 少许，黑胡椒 少许，盐 少许，糖 少许，黄甜椒丝 适量，洋葱丝 适量，做法 1冻大章鱼足怎么做好吃：调酱冻大章鱼足怎么做好吃：红醋栗加黑胡椒、盐、糖拌匀，以汤匙挤压出汁，加橄榄油调成酱汁。2：汆烫：章鱼脚切小调烫熟后，冰镇沥乾，加做法甜椒、洋葱拌匀。

海鲜酱油一勺半 油适量 爆炒章鱼足的做法步骤 准备材料：章鱼足一只，辣椒俩个，葱半根，干红辣椒四五个，姜片四五片，蒜四五瓣 章鱼足切片 各种辅料切好 烧开水，将切好片的章鱼足焯水，稍微焯下就OK，看卷边儿了就赶快捞出来控水，否则肉会老，炒熟后发硬，咬不动。

把青椒和洋葱清洗干净，切成片。把大章鱼足清洗干净，切成薄片。章鱼足加入适量的盐、料酒、淀粉、蛋清和蚝油，抓匀，腌渍15分钟。锅中放油，小火炒香花椒，再加入蒜片和姜片煸炒出香味。改大火，加入青椒、洋葱和红椒段大火翻炒。调入适量的盐、醋和白糖，大火翻炒均匀。

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