清水煮鱼怎么做好吃（清水煮鱼怎么做好吃又简单）

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清水煮鱼怎么做好吃清水煮鱼如何做好吃

1、草鱼宰杀后将鱼头剁下，劈成两半；将鱼肉、鱼骨分开，鱼肉片成片，鱼骨剁成段；在鱼片内放蛋清，调入盐、淀粉和料酒，拌匀；蒜瓣洗净拍散，生姜洗净切片；黄豆芽入沸水焯几分钟；辣椒洗净备用；炒锅中加入全部的油，烧热后放花椒、辣椒，改小火慢炸。

2、放入芹菜，煮5分钟。 1把煮好的黄豆芽、芹菜捞到盆里。 把鱼片放入锅中。 2小火炖20分钟就可以出锅了。 2最后把水煮鱼倒入盆中，撒上小葱末。

3、清炖鱼是一道美味的家常菜，制作方法如下： 准备食材：鱼、葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精等。 将鱼清洗干净，切成块，用料酒和盐腌制10分钟。 葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，将鱼块煎至两面金黄。 加入葱姜蒜煸炒出香味。 加入适量清水，加盖煮至鱼肉熟透。

水煮鱼怎么做才好吃啊!

做水煮鱼需要的食材： 草鱼500克、干辣椒10克、黄豆芽200克、芹菜200克、豆瓣酱2勺、淀粉1勺、鸡蛋1个、大葱20克、生姜20克、大蒜20克、油50克、小葱10克。 水煮鱼的做法： 把草鱼洗净。 把草鱼片成鱼片，鱼骨和鱼片分开。 把黄豆芽洗净。 把芹菜洗净。 把芹菜切片。

水煮鱼的做法 步骤step 1 将鱼肉去鳞洗净，切成小片。步骤step 2 将鱼片放入碗中，加入盐、淀粉、胡椒粉和料酒，搅拌均匀，腌制十五分钟。步骤step 3 猪血整块洗净，根据个人喜好切成合适的大小，放置一旁备用。步骤step 4 蘑菇洗净备用。步骤step 5 香菜洗净备用。

薄荷水煮鱼 食材： 海罗非鱼，老豆腐，蒜苗根，姜蒜小米辣末，薄荷，番茄，小葱段。 准备： 海罗非鱼斩段，清洗制无血水(多洗几遍，洗净腹部黑色粘膜，不然腥味重)。 腌制鱼，放入姜葱料酒盐，揉搓，腌制十分钟。 小葱切段、姜蒜小米辣打成末，番茄四刀开，薄荷掐头去尾。

清水煮鱼怎么煮好吃又简单清水煮鱼的做法

准备好一条两斤左右的清水鱼，改好刀。准备好野山椒切断备用。准备姜块、蒜块。准备青红椒切块。热锅，下入适量的菜籽油，放入姜块，蒜块，爆香，加入一丢丢豆瓣酱，炒香，加入野山椒，后加入清水，水量要末过鱼。

草鱼宰杀后将鱼头剁下，劈成两半；将鱼肉、鱼骨分开，鱼肉片成片，鱼骨剁成段；在鱼片内放蛋清，调入盐、淀粉和料酒，拌匀；蒜瓣洗净拍散，生姜洗净切片；黄豆芽入沸水焯几分钟；辣椒洗净备用；炒锅中加入全部的油，烧热后放花椒、辣椒，改小火慢炸。

清水煮鱼好吃做法如下：材料：鲤鱼1条，生姜、蒜头、葱、香菜、干辣椒丝、大料、酱油、盐、食用油各适量。将鲤鱼清洗干净，切块；生姜去皮切片，蒜头去皮切片，从洗净切段，干辣椒丝、大料洗净。锅里烧热油，下姜葱蒜、干辣椒、大料爆香，然后加入适量的酱油，再添加适量的清水。

第一步：草鱼充分清洗干净，肚子中的黑膜一定要洗掉；接着把鱼头切下来，再沿着脊骨把鱼肉片下来；然后把鱼骨切剁成大块，鱼头对半劈开并抠下牙齿，再片下肚子上的大刺；最后把鱼肉斜刀30度，片成3毫米的厚片。

做水煮鱼需要的食材：草鱼500克、干辣椒10克、黄豆芽200克、芹菜200克、豆瓣酱2勺、淀粉1勺、鸡蛋1个、大葱20克、生姜20克、大蒜20克、油50克、小葱10克。水煮鱼的做法：把草鱼洗净。把草鱼片成鱼片，鱼骨和鱼片分开。把黄豆芽洗净。把芹菜洗净。把芹菜切片。

如何煮水煮鱼好吃?

热锅冷油，将花椒、辣椒煸炒至出香味，随后加入姜、葱、蒜等炒香。 加入清水，放入适量盐，大火烧开，放入鱼片和豆芽焯煮2-3分钟至鱼熟软，放入葱花。 最后将水煮鱼盛在碗里，用热油淋于菜面，大火慢慢烧尽油，最后淋在鱼片上即可上桌食用。

薄荷水煮鱼 食材： 海罗非鱼，老豆腐，蒜苗根，姜蒜小米辣末，薄荷，番茄，小葱段。 准备： 海罗非鱼斩段，清洗制无血水(多洗几遍，洗净腹部黑色粘膜，不然腥味重)。 腌制鱼，放入姜葱料酒盐，揉搓，腌制十分钟。 小葱切段、姜蒜小米辣打成末，番茄四刀开，薄荷掐头去尾。

水煮鱼的做法 步骤step 1 将鱼肉去鳞洗净，切成小片。步骤step 2 将鱼片放入碗中，加入盐、淀粉、胡椒粉和料酒，搅拌均匀，腌制十五分钟。步骤step 3 猪血整块洗净，根据个人喜好切成合适的大小，放置一旁备用。步骤step 4 蘑菇洗净备用。步骤step 5 香菜洗净备用。

[水煮鱼]用料：花鲢一条一斤半，整理干净后将鱼肉片成片，加入适量盐、三大匙料酒、两大匙淀粉抓匀码味。豆瓣两大匙。泡红辣椒十二个，剁成细粒。花椒粉一小匙。老姜一小块剁末。蒜四瓣剁末。香葱四棵，切碎。藿香叶五棵，去老叶后切碎。酱油一大匙。

鱼皮朝下，斜刀切除鱼身的大刺片，再切成薄厚适中的鱼片。6 姜、蒜切片，干辣椒掰成小段。7 鱼片中倒入一个蛋清，加盐、料酒、淀粉抓匀后腌制20分钟。8 黄豆芽掐根部，洗净备用。9 黄豆芽入加入少许盐的清水中煮至软、至熟捞出。10 铺在装水煮鱼的容器底部。

清水煮鱼怎么做

草鱼宰杀后将鱼头剁下，劈成两半；将鱼肉、鱼骨分开，鱼肉片成片，鱼骨剁成段；在鱼片内放蛋清，调入盐、淀粉和料酒，拌匀；蒜瓣洗净拍散，生姜洗净切片；黄豆芽入沸水焯几分钟；辣椒洗净备用；炒锅中加入全部的油，烧热后放花椒、辣椒，改小火慢炸。

鲫鱼2条。在鲫鱼身上打一字花刀。准备葱、姜、花椒。油热后下鲫鱼煎制。放少许盐和胡椒，翻面煎至金黄。放入葱、姜、花椒。倒入开水，大火5分钟后转小火再炖15分钟。出锅前加少许醋，滴少许香油。

材料：鲤鱼1条，生姜、蒜头、葱、香菜、干辣椒丝、大料、酱油、盐、食用油各适量。将鲤鱼清洗干净，切块；生姜去皮切片，蒜头去皮切片，从洗净切段，干辣椒丝、大料洗净。锅里烧热油，下姜葱蒜、干辣椒、大料爆香，然后加入适量的酱油，再添加适量的清水。

将准备好的鲫鱼给准备好，然后清洗干净，去掉内脏，鱼鳞可以不给它刮掉，因为鱼鳞有着钙类元素。在鲫鱼的鱼腹上给切上几刀，这是为了能够让鱼煮起来更入味。锅中放入少许油，然后再将鲫鱼两面给煎黄，煎一下，鱼的味道便会更香。

草鱼宰杀后将鱼头剁下，劈成两半，将鱼肉、鱼骨分开，鱼肉分成片，鱼骨剁成段；在鱼片内放蛋清，调入盐、淀粉和料酒，拌匀；蒜瓣洗净拍散，生姜洗净切片，黄豆芽入沸水焯几分钟，辣椒洗净备用；炒锅中加入全部的油，烧热后放花椒、辣椒，改小火慢炸。

倒入适量的清汤，烧开后放入炸好的鱼片，小火煮5分钟左右。 加入白胡椒粉、盐、鸡精翻炒均匀。 最后加入嫩豆芽和青蒜，翻炒均匀即可。 最后撒上葱花即可食用。小贴士： 鱼肉选择新鲜的草鱼、鲫鱼、鲤鱼等，口感更加鲜美。 炸鱼时，注意火候和时间，两面煎至金黄色即可。

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