玉米面烙饼怎么做好吃（玉米面烙饼怎么做好吃窍门）

今天给各位分享玉米面烙饼怎么做好吃的知识，其中也会对玉米面烙饼怎么做好吃窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

做玉米面烙饼的步骤有哪些?

1、温水和酵母混合均匀后，倒入玉米面和白面混合的面粉中揉成光滑的面团。然后加上点蜂蜜和糖，然后放在室温高些的地方发酵。面团发到到两倍大就可以用了。用手揉揉，把气体排干净。取面团约50g大小，揉成团在按变成圆形或者椭圆形。上面盖上保鲜袋或保鲜膜，略微在发酵约10分钟。

2、步骤 玉米面先用滚开的热水烫一下。加入黄豆面和白面，再加少许凉水，活成很软的面团。用水把手沾湿，多揣几下面，使面团有粘性，这样出来的饼子不容易散。平底锅烧热，刷少许油，拿一小块面团，放在手里，滚圆，再拍成饼子，放入锅内。煎三分钟左右，加入水，水将要没过饼子即可。

3、老式玉米面饼的操作步骤：细玉米面称好，放盆里，浇入刚刚烧开的水，搅至无干粉。加白面。搅拌均匀。一点一点加入凉水。和成柔软的面团。均分成四等分，一个团约90克。这时预热锅，不放油。取一个面团开始擀饼，其他三个用塑料袋或别的东西扣起来，以防风干。

4、发面团加上玉米面和好后饧一会儿。用手揪一块面团按扁后包上豆沙馅。收口朝下放在竹帘上。电饼铛预热后，刷上一层色拉油，把饼坯拍扁放入锅中烙熟即可。玉米面素馅烙饼 材料：玉米面，面粉，菠菜，胡萝卜，亚麻籽油，五香粉，精盐，味精。做法：将胡萝卜剁碎。

5、将玉米面和面粉混合，加入适量的水、白糖和成面团盖上保鲜膜，放到温暖处自然发酵约6小时以上，我是第一天晚上发面，第二天早上烙饼。

好吃又香甜的玉米面烙饼如何做?

1、准备300克玉米面，玉米面放入碗中，加入开始烫熟，少量多次的加水，一直搅拌到没有干面粉。等待晾凉后，加上250克小麦面粉，打入2个鸡蛋，加上3克酵母，搅拌均匀，这样饼的口感才更好吃。接下来少量多次，倒入清水，搅拌面糊变得浓稠。

2、食材：玉米面150g，面粉150g，鸡蛋1个酵母粉3g，白砂糖30g，纯牛奶250ml，清水200ml，花生油10ml。将等比例的玉米面和白面粉倒入干净的大碗中，磕入一枚鸡蛋。虽然玉米饼从名字上听来是养生的粗粮饼，但是大多数玉米饼添加适量的白面粉，口感会比纯玉米面做的饼吃起来更细滑。

3、发面团加上玉米面和好后饧一会儿。用手揪一块面团按扁后包上豆沙馅。收口朝下放在竹帘上。电饼铛预热后，刷上一层色拉油，把饼坯拍扁放入锅中烙熟即可。玉米面素馅烙饼 材料：玉米面，面粉，菠菜，胡萝卜，亚麻籽油，五香粉，精盐，味精。做法：将胡萝卜剁碎。

4、首先把玉米粉倒入盆中，如果喜欢吃粗一点的可以加入一点玉米糁，口感会更好。然后我们在里面加入烧开的水，快速搅拌，把面烫一下，一定要把所有的玉米面都烫过，不要留生面。然后等玉米面变温了，加入适量的泡打粉，太烫的时候不要加，否则会把泡打粉弄的失效 。

玉米面做饼吃着太硬,和面时注意这一点,暄软香甜口感不输白馒头_百度知...

1、将玉米面放入容器中，一边加入开水一边用筷子搅拌均匀，放到一旁晾至不烫手玉米面烙饼怎么做好吃的状态。然后加入普通面粉、糖和酵母，再打两个鸡蛋进去。混合拌匀后揉成软硬适中玉米面烙饼怎么做好吃的面团，覆盖保鲜膜进行发酵。待面团发酵至原来的两倍大，扒开内部呈蜂窝状就表示发酵好了。

2、准备鸡蛋5个，先打在碗中，再加上玉米面50克、面粉100克、适量的葱花、食盐搅拌均匀，再加上清水大约200毫升，搅拌成细腻的面糊（面糊比牛奶稍微浓稠点即可）。

3、温水和面的特点是柔中有劲，富有可塑性，容易成形玉米面烙饼怎么做好吃；熟制后也不易走样，口感适中，色泽较白，这种特点，特别适用于制作各种花色蒸饼，如白菜饼、金鱼饼、四喜饼。

4、发面玉米饼 材料玉米面，白面，玉米粒，山核桃仁牛奶，白糖，酵母粉，油，做法一半玉米面、一半白面放到面盆里加上玉米粒再加点山核桃仁。（这个不是必须有。

5、大饼想要做出来松软，和面、发面很重要，和面的时候，面粉和酵母粉、水的比例要掌握好，面一定要醒发好，这也是大饼松软的关键一步。 做大饼面醒发好，要多揉一下，把面揉匀揉透，这样做出来的大饼才会蓬松香软，大饼擀好后，一定要进行二次醒发，这一步也很关键，这样烙出来的大饼才会蓬松暄软。

关于玉米面烙饼怎么做好吃和玉米面烙饼怎么做好吃窍门的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。