油炸鱼胶怎么做好吃（油炸鱼胶的功效及吃法）

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如何煮油炸鱼胶

锅里放大半碗油油炸鱼胶怎么做好吃，把鱼肚放进锅里油炸鱼胶怎么做好吃，开小火保持温油泡花胶。等花胶鼓起发大至5-2倍左右油炸鱼胶怎么做好吃，颜色变微黄即可捞起。炸好油炸鱼胶怎么做好吃的花胶推到锅边控干油。用清水把炸好的花胶冲洗一次，放盆里加清水和姜片浸泡12小时。浸泡好的花胶会较之前再涨发5倍左右，换水再清洗1-2次，滤干水分就可以烹饪了。

鱼胶 15 克，百合 15 克，薏米 40 克，猪肉 50 克。将材料洗净，鱼胶百合薏米一起放入炖锅中，炖 2-3 个小时，在起锅之前约半个小时加入猪肉一起下去炖。此汤有美白润肤养颜之功效。6 、鱼胶莲子枸杞汤 安南鱼胶、成鳘鱼胶 20 克， 莲子、枸杞适量。

花胶怎么煮不容易烂 首先油炸鱼胶怎么做好吃我们将花胶泡发，将其洗干净切成条。花胶下水，放入生姜，将椰子水倒入杯子中。花胶捞出放入椰子，加入红枣，倒入8分椰汁2分椰浆。最后将其放入蒸锅蒸制，这时即可完成椰汁花胶。

，花胶不用洗，直接放锅里然后往锅里倒油，油要末过花胶，一定要开小火，火大了容易焦。2，油开了用筷子翻动花胶，等花胶两边都膨胀最大化，表面像炸好的猪皮一样，就可以捞出来装到一个大盆子里。3，把装花胶的盆子放水龙头底下用流动水冲洗半个小时即可。

油发鱼胶，就是锅里热一些油，然后鱼胶一个个放进去，像油炸鸡翅差不多。不过营养会流失一些。

油炸去腥法 把没有泡发的鱼胶，在100℃的油里，小火炸1~2分钟，也可以有效的去除腥味。有部分品种的鱼胶，就是用油炸的工艺干制出来的。

油炸过的鱼肚的做法大全

将水发鱼肚改刀备用。鸡蓉用蛋清、生粉、精盐、味精、鸡粉、清汤调匀备用。将改刀的鱼肚用清汤、姜、葱煨透入味，锅内注入清油至四成热，入调匀的鸡蓉，推匀鸡蓉成棉花状，与鱼肚同烩即成。制作关键 鱼肚发透，不能有异味。调制鸡蓉时要用清汤。推鸡蓉时要掌握好油温。

鱼肚家常做法如下：准备食材：玉米汤料罐头(玉米羹)1/2罐，鱼肚(鱼鳔)160克，鸡蛋1个，香菜(芫荽)1棵，大葱1根，姜汁酒1汤匙，高汤或清水2升，太白粉(生粉)1汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉适量，麻油少许。大葱、香菜洗净切末。鱼肚用水发开后切成4厘米长细条。

做法：鱼肚沥尽水分，切成长6厘米、宽3厘米的骨牌块12块，用精盐(0.5克)和味精(1克)腌喂10分钟；虾肉和猪肥膘肉合——起剁成细茸，加鸡蛋清、精盐(0.5克)、绍酒、味精(5克)，湿淀粉(10克)调拌均匀。

花胶，又称鱼鳔、鱼肚，是一种富含胶原蛋白的食材，油炸后的花胶口感鲜美、香脆可口。油炸花胶的方法有很多种，下面我将为您详细介绍一种常见的油炸花胶的做法。

鱼胶都有哪些吃法?

热爱生活的小猪猪1O 2023-11-17 · 贡献了超过1555个回答 关注 鱼胶可以炖汤、煮粥或凉拌食用。炖汤营养丰富，煮粥口感细腻易吸收，凉拌则清爽可口。

鲜奶炖鱼胶 用料：鱼胶2片、枸杞若干粒、牛奶若干克、红枣4颗～6颗、葡萄干适量。准备好材料，鱼胶提前泡发，泡发方法：与姜片一起上蒸锅蒸5-10分钟，取出放入纯净水泡发24小时，水中加料酒与姜片，泡发过程中再换两次水。

生鲜鱼胶的正确炖法 鱼胶炖鸡。鱼胶平时可以和鸡放在一起炖汤喝，制作时需要准备乌鸡一只，鱼胶适量红枣和生姜，以及食用盐，还有料酒都要适量准备一些。

鱼胶炖肉汤。这是我们日常吃鱼胶的普遍做法。就是加入鸡肉、排骨等肉类一起炖汤，既有营养，又有其他的肉香混合在一起，吃出来特别好吃，营养丰富，推荐指数：五颗星。鱼胶炖甜品。这也是日常吃鱼胶的常吃做法。就是把红枣、花旗参等药材，加入鱼胶放入炖盅内，一起炖煮，最后加入糖，做成甜品。

怎样炸鱼胶?

1、做法： 鱼膘洗净，切块。用生抽、料酒、胡椒粉、玉米淀粉和面粉腌制。生姜剥皮，切碎。大葱也切碎 ，把姜碎和大葱碎一起拌入鱼块里。锅里热油，一块块放入鱼膘炸，即可。

2、干鱼胶的家常做法如下：把干鱼胶（长长的）剪短或者砍断，砍成一碌碌。起锅倒油，多倒油，油温八成热后加入鱼胶，炸成这样捞出。加入事先准备好的清鸡汤。加入红枣，鸡蛋。小火煮十分钟。鱼胶是鱼鳔的干制品，富胶质，故名鱼胶，也叫鱼肚，花胶。

3、油发法：将油温加热至180度左右，后将剪成段的鱼胶下锅，两面各煎炸15秒左右，将炸好的鱼胶放入干净的容器内，加入冰水浸泡12—24小时后即可。注意：煎炸时油温切勿太高，煎炸时能看见鱼胶像炸虾片一样展开就对了。

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