剩下的烤串怎么做好吃（吃剩的烤串怎么做好吃）

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剩下的烤羊肉怎么做好吃

将瘦羊肉去掉筋膜，洗净血水，切成小块放入盆中，加精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、面粉和味精，揉搓拌匀， 腌渍2小时。将裹匀稠糊状调味料剩下的烤串怎么做好吃的小块羊肉，用手捏扁穿在竹签上(每串可穿8～10个)。

首先准备好上一餐没吃完的烤全羊。因为剩下的烤全羊失去了水分，为了防止烤糊，准备一个料汁剩下的烤串怎么做好吃：用洋葱切成小丁，越小越好，或者用料理机把洋葱直接打成汁，这样入味，加料酒生抽老抽。把烤箱的盘子准备好，铺一层大一点的锡纸，把肉直接放在锡纸里面，淋上料汁。

可以将羊腿肉剔下来，改刀切成块，加上土豆、胡萝卜，烩一下是很好一道菜。

做法一剩下的烤串怎么做好吃：首先用鲜嫩羊肉和尾部羊油切成拇指大小约3平方厘米见方的肉片，每一片有瘦有肥最好。然后将它们肥瘦搭配，一一平串在特制的铁钎上，每串约六七块肉。

一般人羊肉串烧好后，马上就吃比较香可口，如果当时没有顾上吃。可以在考热一下再吃。如果把烧的羊肉串放在冰箱里可以放两三天。拿出来时再加热吃。最好不要放时间太长，容易滋生细菌。或者变质。

如果家里有烤箱的话，剩下的烤串怎么做好吃你可以再烤过味道还是可以的，如果没有的话，炒着吃味道也还是很好的，（你可以放干辣椒 还有想香芹切段，姜葱蒜直接爆炒）因为剩下的烤串怎么做好吃我在家也是这样炒。当然在炒的时候不要放水，直接干炒就可以，味道要看你自己的口味，因为烧烤本来味道就重。

昨晚吃的烧烤,剩下了很多很多羊肉串放冰箱里了,然后我想拿出来再吃如何...

如果保存的好，羊肉串没有变质，第二天加热透，还是可以吃的。把烤羊肉串装入保鲜盒中封密严实，降低与微生物的接触的机会，放在4度冰箱冷藏，可以抑制微生物的生长繁殖，抑制硝酸还原酶的活性，减少亚硝酸盐的产生。

如果是烤熟的，直接冷藏就可以了，吃的时候微波炉热一下，铁钳子的话用烤箱。时间比较长的话直接冷冻处理。再长的话建议不要吃了！如果是生的就好弄了，直接用保鲜膜或保鲜袋 抱一下，然后直接冷冻就可以了，下次直接烤就好了。

方法有：放进微波炉进行高温加热；如果还想吃脆的，那还可以将锅里放入油，把烧烤放进去进行油炸；3如果无所谓口感也可以将锅里加入水，放上蒸笼，把烧烤放进去加热即可。

不能用水，吃不完放冰箱里，想吃的时候再拿出来用油炸一下就可以了。

用冰箱冷藏的隔夜羊肉串，取出后加热可食用。以“烤羊肉串”为例，做法如下：主料：羊肉400克 辅料：洋葱半个 调料：食盐一勺，酱油少许，孜然一勺，嫩肉粉一勺，辣椒粉一勺，花椒粉半勺，茴香籽半勺，植物油适量，白酒少许 做法：洋葱切丝加入清水、白酒、盐适量，将羊肉放入泡制几小时备用。

先将羊肉洗净，肥瘦部分分别切开，然后切成直径5厘米左右的小块，放入材料B(洋葱丝，辣椒油，生姜，料酒，生抽，孜然粉，五香粉，芝麻)，伴均匀之后放入冰箱腌制过夜 2此时烤箱先预热。

烧烤剩的羊肉串怎么再弄好吃?

1、个人感觉不要再直接烤了，口感会发干。可以稍微蒸一下，再用烤炉，或者是微波炉加热一下，口感会比较嫩。

2、，冰箱里冷冻了，吃的时候在微波炉里用烧烤功能烤一下，刷一点烧烤酱，撒上孜然粉和刚拷出来的一样好吃。2，把羊肉片撸下来，做一道孜然羊肉片。

3、洋葱切丝加入清水、白酒、盐适量，将羊肉放入泡制几小时备用。捞出羊肉控干水份，剔净筋膜，将羊肉切成拇指大小见方的肉块，每一块有瘦有肥最好。将切好的肉块放入容器里，加入少许嫩肉粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、小茴香、酱油、植物油、盐腌制15分钟。把腌好的羊肉穿成串。

4、不能用水，吃不完放冰箱里，想吃的时候再拿出来用油炸一下就可以了。

5、配方1：鲜疆羊肉串料（武汉产）5包，味精（鲜度在99%，以下全用此鲜度）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包（武汉产），姜、香葱（剁细）各40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克。

6、加热的方法有以下几种：如果是自家烧烤的肉串可以放在炭火烤炉上翻转熏烤片刻即好。同样是把肉块摘下来放在微波炉里加热半分到一分钟即可，注意加热时可以稍微点上一些水，加热时间不宜过久，防止肉块干硬。可以刷一点点油，放入烤箱烤一下。

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