碴怎么做好吃（碴条怎么做好吃简单）

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怎么做玉米碴子条好吃

小玉米碴子放在清水中浸泡5小时以上。放入料理机中加少许清水做成米浆。米浆放入锅中加火煮开。熬至成块后关火取出。盆中加入3个鸡蛋，适量玉米淀粉和食用盐搅拌均匀。倒入之前熬出来的米浆团上再次搅拌均匀。将做好的材料倒入裱花袋中。剪掉尖口挤在烧开的水中。

原料：碴子，葱，酱油，韭菜，盐，香菜。将韭菜洗净，切段，备用。锅烧热之后倒油，然后大火呛葱，爆锅，加入适量酱油。爆锅之后，往锅里添加适量的水，烧开。将碴子洗净之后，放入锅内，熬煮。最后放入韭菜，香菜，入味。

第一步，先将好玉米【发霉的不要】去皮去脐磨成圆粒大碴子。买现成的玉米碴子也行，但要去脐胚的。第二步，将玉米碴子用水泡上，自然发酵，一般夏天要三——五天左右，天凉时间要长些。

炒碴条怎么做

食材：碴条适量、胡萝卜1个、猪肉适量、香菇适量、盐适量、鸡精适量、番茄酱适量、油少许、白糖少许。将碴条清洗干净，用温水浸泡四个小时以上。猪肉清洗干净，用刀切成小丝；胡萝卜切丝；香菇切丝。将泡好的碴条散开，锅中加入清水水开后放入泡好的碴条。

小玉米碴子放在清水中浸泡5小时以上。放入料理机中加少许清水做成米浆。米浆放入锅中加火煮开。熬至成块后关火取出。盆中加入3个鸡蛋，适量玉米淀粉和食用盐搅拌均匀。倒入之前熬出来的米浆团上再次搅拌均匀。将做好的材料倒入裱花袋中。剪掉尖口挤在烧开的水中。

热锅热油，爆香葱姜。倒入酸菜粒大火翻炒出酸香味。倒入酱汁，改中小火，用锅勺不断的顺一个方向搅拌，防止粘锅。锅中水分渐少，酱料浓稠时即可放入辣椒粒和牛肉粒，加入白糖，搅匀，再炒20秒左右即可。小贴士：碴条卤子常见于东北地区的表达中，即为面条臊子，玉米面条即碴条。

这是玉米碴条的制作方法 第一步，先将好玉米【发霉的不要】去皮去脐磨成圆粒大碴子。买现成的玉米碴子也行，但要去脐胚的。第二步，将玉米碴子用水泡上，自然发酵， 一般夏天要三——五天左右，天凉时间要长些。

炒碴子怎么做好吃,炒碴子的吃法

1、炒碴子的做法步骤 先烧开水，将碴子过水焯一下，捞出来过凉水。将肉切丝，洋葱，胡萝卜，青椒，切成丝，木耳提前两小时泡发好，撕成小块。锅里热油，先下肉丝翻炒两下，倒入生抽，花椒粉翻炒两下，将胡萝卜丝，青椒木耳下锅翻炒，加入适量盐。

2、馇子，桐篙，豆芽，火腿肠，洋葱准备好。起锅，煮水，水开后，煮馇子，煮开即捞出。过清水投凉，洗掉馇子表面的粘液。起锅，放油，油热后，炒洋葱丝。加入切好的火腿肠片翻炒。加入桐篙翻炒 加入豆芽翻炒 加入清洗过的馇子翻炒。

3、玉米碴子焖饭，是一款简单易做的家常菜。将玉米碴子洗净后浸泡一晚，沥干后备用。在锅中加入油，爆香葱姜蒜，然后加入猪肉末翻炒至变色。加入玉米碴子、胡萝卜、青豆等配菜翻炒均匀。加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖。炖至米粒软烂，水分收干即可出锅。

4、炸玉米碴子 炸玉米碴子是最常见的吃法，将玉米碴子放入油锅中炸至金黄色，取出沥油后撒上少许盐巴即可食用。这种吃法香酥可口，适合作为零食或者配菜。 煮玉米碴子小米粥 将少量的小米和玉米碴子一起放入锅中煮粥，可以加入少许糖，这种做法既美味又健康。

碴条的做法大全

将碴条清洗干净，用温水浸泡四个小时以上。猪肉清洗干净，用刀切成小丝；胡萝卜切丝；香菇切丝。将泡好的碴条散开，锅中加入清水水开后放入泡好的碴条。煮8分钟，捞出冷水中过凉，沥干水分。锅中倒入少许的油，把肉丝炒至变色。

制作方法：小玉米碴子放在清水中浸泡5小时以上。放入料理机中加少许清水做成米浆。米浆放入锅中加火煮开。熬至成块后关火取出。盆中加入3个鸡蛋，适量玉米淀粉和食用盐搅拌均匀。倒入之前熬出来的米浆团上再次搅拌均匀。将做好的材料倒入裱花袋中。

木耳、豆干、火腿都切成小丁，大葱切成葱花。锅里放入适量油，烧热。放入葱花爆锅。放入所有切好的食材。放入酱油。放入五香粉。放入食用盐。放入味精。取一小碗，放入一勺土豆淀粉，调成水淀粉。1将其倒入锅中。1收汁至即可关火，盛出备用。碴条卤就做好了。

东北碴条做法：\x0d\x0a第一步，先将好玉米（发霉的不要）去皮去脐磨成圆粒大碴子。买现成的玉米碴子也行，但要去脐胚的。\x0d\x0a第二步，将玉米碴子用水泡上，自然发酵， 一般夏天要三——五天左右，天凉时间要长些。

东北插条做法：将好玉米去皮去脐磨成圆粒大碴子；将玉米碴子用水浸泡，自然发酵，一般夏天要三至五天左右，天凉时间要更长。

玉米碴子怎么做好吃

取适量玉米碴子。请点击输入图片描述 2 略冲洗一下。请点击输入图片描述 3 一次性加足水量。请点击输入图片描述 4 开启煮粥模式。请点击输入图片描述 5 四十分钟后，美粥呈现。

准备好玉米碴子，大米，用量各一半，加大米会使粥更润滑香甜。加入水淘干净，浸泡2个小时，玉米碴子较硬，浸泡易熟。浸泡好的米放入锅里，加入适量水。阿迪锅盖上盖子，选择30分钟，玉米较硬，所以时间长一点。30分钟过后，不要立即打开锅，放置一会（30分钟左右）粥会更软一些。

食材 主料 玉米茬子 200g 辅料 水 适量 步骤 食材：玉米茬子。玉米茬子用清水洗净。锅里放入适量的水，大火烧开。把玉米茬子放入锅里烧开。用中小火煮至黏稠。盛入碗里即可食用。

用料：大米100克、玉米碴50克、南瓜一块、水适量。玉米碴，大米混合洗净，倒入电饭煲。加水，开启煮粥模式，煮开。南瓜洗净切块，倒入电饭煲内，继续煮至程序结束即可。

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