蚬子炒鸡蛋怎么做好吃（蚬子炒蛋窍门）

今天给各位分享蚬子炒鸡蛋怎么做好吃的知识，其中也会对蚬子炒蛋窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

蚬子怎么做

韭菜炒蚬子肉怎么做？原料：韭菜、蚬肉、姜片、干辣椒、稻米油、料酒、盐、白胡椒粉、生抽、砂糖、鸡粉。做法步骤：第1步、菜场买回的韭菜，小韭菜吃起来比较香。第2步、清洗干净后切成小段备用。第3步、买回的蚬肉，用清水浸泡一会儿后，捞出挤干水分。第4步、起油锅，爆香姜丝。

先化开，蚬子肉洗净；大约需要二十分钟，温水会快一点。然后放一小勺料酒腌制十五分钟；青椒切小块，葱姜切丝。热油，花椒，葱姜蒜炒香下蚬子肉；加料酒，盐，糖，味极鲜炒，最后加青椒，炒熟出锅.如果喜欢的话，可以再放些胡椒粉，这样味道更好，本人也比较喜欢。

将蚬子放入盐水中，吐沙后用清水洗净备用 葱切段、 姜切片备用 准备半锅水，冷水放入葱段、姜片、蚬子 大火开煮，有个别开口的就捞出来，直至所有的都捞出来。这样不会煮老，肉质嫩。

先化开，蚬子肉洗净；大约需要二十分钟，温水会快一点。然后放一小勺料酒腌制十五分钟；青椒切小块，葱姜切丝。热油，花椒，葱姜蒜炒香下蚬子肉；加料酒，盐，糖，味极鲜炒，最后加青椒，炒熟出锅。如果喜欢的话，可以再放些胡椒粉，这样味道更好。

鸡蛋怎么吃最有营养

1、清水煮鸡蛋，清蒸鸡蛋羹，制作蛋花汤，以低油低盐方式烹饪，与高碳水食物一起送食，都可以让鸡蛋更容易被身体吸收营养。清水煮鸡蛋，最大限度地保存营养。清水煮鸡蛋可以最大限度保存鸡蛋营养成分，留存鸡蛋原始味道，使其更容易被人体消化吸收营养成分。

2、鸡蛋的做法有很多，有煮鸡蛋、蒸鸡蛋、炒鸡蛋、葱花鸡蛋饼等，但要说最有营养价值最高的吃法就数煮鸡蛋与蒸鸡蛋了。水煮蛋和蒸蛋都是100%的营养，一点损耗也没有，但要是其他吃法，是会损失鸡蛋的营养价值的。

3、鸡蛋要煮出来，营养不流失的方法最好就是水煮蛋，水煮蛋营养一点也不留失，但是煮的时间也不要太长，不要煮的太老，一般煮鸡蛋撸冷水下锅煮烧开五分钟以后就可以了，这样煮出来的鸡蛋营养一点也不留失，而且里面也不会很老煮出来的，口感也刚刚好。

4、鸡蛋做成鸡蛋羹最有营养，做法如下：首先鸡蛋打散，先放入1勺料酒搅拌均匀。料酒可以去掉鸡蛋的腥气。慢慢倒入温水，根据自己所用的鸡蛋的大小来调整水的用量，我用了大约有230克的水，水的温度以不烫手为宜。

怎样做蚬子才嫩

1、蚬子500克，油、盐、料酒、胡椒粉、辣椒、葱、姜、蒜、生抽少许。蚬子放淡盐水浸泡60分钟，用刷子洗干净蚬子外壳。热锅放油，烧热放入姜、蒜、辣椒爆香，放入蚬子煸炒至蚬子壳微开，加料酒、生抽、食盐、胡椒粉煸炒，出锅前撒上葱花即可。

2、将蚬子放入盐水中，吐沙后用清水洗净备用 葱切段、 姜切片备用 准备半锅水，冷水放入葱段、姜片、蚬子 大火开煮，有个别开口的就捞出来，直至所有的都捞出来。这样不会煮老，肉质嫩。

3、花蚬子倒盆里静放2小时，让蚬子们静静的呼吸吐纳，释放压力，把碎石子吐出。随后好好手洗一下再清洗几次，有讲究朋友可清洗一下机壳。趁蚬子们练习瑜伽功夫，我们可以把各色各样原材料切条切碎。

4、准备好适量的葱姜和大料；把锅内接适量水（大约蚬子放里面时刚刚好的程度），冷水放葱姜和大料；大火把水烧开；大白蚬子要提前把沙子都泡掉；放入白蚬子，加适量盐；大火烧开后轻轻搅动，是因为蚬子很沉回压到下面和边上的蚬子 这样保证所有的蚬子都能开口；最后装盘即可。

5、准备好蚬子，放盘子待用。把蚬子放淡盐水浸泡60分钟，用刷子洗干净蚬子外壳。锅里油热，放入姜，蒜，辣椒暴香。放下蚬子煸炒至蚬子壳微开。加上料酒。加鲜抽煸炒。加盐，胡椒粉煸匀。加些葱花即可。

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