酱皮皮虾怎么做好吃（酱皮皮虾怎么做好吃视频）

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黄豆酱皮皮虾怎么做好吃又简单,做法图解

盐 ：适量 具体步骤 第一步 皮皮虾 第二步 皮皮虾去头（没有膏），去脚，边上的刺。第三步 冲洗后放入电饭煲蒸。第四步 蒸熟的皮皮虾。第五步 油煸酱料。加黄豆酱，辣椒酱，糖，盐，第六步 装盘，加黄瓜，柠檬片，葱花。烹饪技巧 蒸的时间由虾的老嫩决定。

皮皮虾 2 皮皮虾去头（没有膏），去脚，边上的刺。3 冲洗后放入电饭煲蒸。4 蒸熟的皮皮虾。5 油煸酱料。加黄豆酱，辣椒酱，糖，盐，6 装盘，加黄瓜，柠檬片，葱花。

步骤：皮皮虾清洗干净，洗皮皮虾的时候注意别被伤到了，皮皮虾一卷一伸很容易被弹伤，所以一般用筷子夹住在水里摇晃清洗就可以了，再切成三段。葱切段，姜切片，红绿辣椒切片备用。葱姜爆香，再放入美味黄豆酱翻炒出香味，接着放入皮皮虾翻炒。

勺 香醋 小半勺 白糖 1小勺 皮皮虾两吃的做法 皮皮虾洗净 姜片和葱片铺于锅内蒸屉上，去腥效果好。铺上皮皮虾，大火烧开，蒸15分钟即可。乘下另一半皮皮虾，放锅中炒制，放油、黄豆酱和3棵大葱切碎炒熟即可。调汁：生抽3+香醋小半勺+白糖1勺拌均沾皮皮虾，味道好极了。

皮皮虾酱炒怎么做好吃

锅内倒入油，小火下入葱姜蒜爆香；倒入郫县豆瓣酱小火炒出红油；把皮皮虾倒进去翻炒至虾壳发红；倒入适量生抽；倒一点点醋；撒入适量椒盐，翻炒均匀。

把皮皮虾洗净。把皮皮虾用剪刀把两边剪掉，尾巴边也剪掉。把小毛毛爪减下去。把皮皮虾剪成三到四段。锅中放油烧热，放入姜片葱花爆香，然后下入皮皮虾炒至变色。变色后放入面酱，少加一点水和料酒焖一下。出锅之前淋点香油，最后皮皮虾酱就做好了。

虾酱炒豆腐好吃，将豆腐切小块备用。爆锅，加入豆腐、虾酱，倒入清水拌匀，炖煮到汤汁收干即可。具体制作步骤如下酱皮皮虾怎么做好吃：豆腐切小块。葱切葱花、姜去皮切丝。起锅热油，加入葱姜炒出香味。加入豆腐。倒入适量清水，加入虾酱、料酒拌匀煮开，然后转小火炖煮分5钟。

净锅上火烧热，投入辣椒节炒香后，调入鸡蛋液和虾酱，起锅前撒一些葱末，炒熟即成。注：蟹酱与虾酱酱皮皮虾怎么做好吃的制法一样，还有皮皮虾酱，虾头酱，同样为津滨地区渔民所喜爱。

步骤一：准备材料 制作虾脑酱需要准备以下材料：新鲜的大虾、黄酒、生姜、大蒜、盐、白胡椒粉。虾的数量可以根据自己的需要酌情增减。步骤二：清洗虾脑 将新鲜的大虾清洗干净，用剪刀剪掉虾头和虾尾，保留中间的虾身。然后用牙签挑出虾脑，将虾脑放入碗中。

酱香皮皮虾做法大全

皮皮虾用水冲洗干净，姜切丝，蒜切大块，香葱切段备用。起锅倒油烧热，然后放葱、姜、蒜煸炒出香味。加洗净的皮皮虾。加料酒、海鲜酱、少许清水，盖上盖子中火焖8分钟。8分钟后加少许的生抽和盐，然后翻炒均匀即可。完成。

做法步骤虾剔除虾线，洗净；红辣椒洗净，去蒂、子，切成碎末。炒锅放植物油烧热，倒入虾炸至呈金黄色，捞出。原锅留底油烧热，放入辣椒末、蒜末炒香，加入虾翻炒均匀，加酱油、盐炒匀，装盘即可。

皮皮虾经过冷冻之后，一般会出现一些肉质比较偏硬，想要制作比较鲜嫩的皮皮虾，首先你需要使用水进行浸泡，然后一定要在表面包裹一层淀粉和鸡蛋清液，然后在锅内进行蒸制出来加入一点点蒜蓉，这样吃起来的时候味道非常的鲜美，而且肉质比较鲜嫩可口，营养丰富，是不可多得的一款美食。

做法步骤 准备好所有材料。我们把葱、蒜、姜、辣椒切好，花椒备好。热锅加入20克食用油，放葱姜蒜、辣椒、花椒炒40秒，再加入豆瓣酱翻炒20秒。然后把皮皮虾放进去翻炒2分钟，倒料酒，加入酱油再翻炒1分钟。一直翻炒到虾变色无水后即可。放两根香菜，完成。

正宗潮汕生腌用53度酱香型白酒最好。一般制作生腌需要用高度白酒，酒精浓度高，对于海鲜杀菌效果也是比较好，因为生腌长期生活在海里，身上携带细菌较多，用高浓度白酒浸泡会达到不错的杀菌效果，从而进一步保证我们在食用时的安全。

做法：先要把皮皮虾用清水冲洗几遍，然后在锅里加上适量的清水，加入一些盐、姜汁，再点上几滴玫瑰露，将味道调和好以后，将洗净的皮皮虾放入锅中，用中火烧煮。

黄豆酱皮皮虾怎么做好吃

皮皮虾 2 皮皮虾去头（没有膏），去脚，边上的刺。3 冲洗后放入电饭煲蒸。4 蒸熟的皮皮虾。5 油煸酱料。加黄豆酱，辣椒酱，糖，盐，6 装盘，加黄瓜，柠檬片，葱花。

盐 ：适量 具体步骤 第一步 皮皮虾 第二步 皮皮虾去头（没有膏），去脚，边上的刺。第三步 冲洗后放入电饭煲蒸。第四步 蒸熟的皮皮虾。第五步 油煸酱料。加黄豆酱，辣椒酱，糖，盐，第六步 装盘，加黄瓜，柠檬片，葱花。烹饪技巧 蒸的时间由虾的老嫩决定。

好吃，可以炒着吃，做法如下：主料：皮皮虾300克。辅料：辣味黄豆酱25克、葱姜少许、油适量、红绿辣椒20克。步骤：皮皮虾清洗干净，洗皮皮虾的时候注意别被伤到了，皮皮虾一卷一伸很容易被弹伤，所以一般用筷子夹住在水里摇晃清洗就可以了，再切成三段。葱切段，姜切片，红绿辣椒切片备用。

勺 香醋 小半勺 白糖 1小勺 皮皮虾两吃的做法 皮皮虾洗净 姜片和葱片铺于锅内蒸屉上，去腥效果好。铺上皮皮虾，大火烧开，蒸15分钟即可。乘下另一半皮皮虾，放锅中炒制，放油、黄豆酱和3棵大葱切碎炒熟即可。调汁：生抽3+香醋小半勺+白糖1勺拌均沾皮皮虾，味道好极了。

中火加热炒锅中的油至5成热，投入蒜.大葱段.老姜以及汆烫过的红灯笼椒和花椒煸炒出香味，放入皮皮虾翻炒1分钟。加入黄酒.酱油.麻椒碎.盐翻炒均匀，放入热砂煲中加盖，关火，即可上桌。小诀窍花椒和红灯笼椒用开水汆烫一下，可以让麻辣的香气更浓，颜色也更加红亮。

皮皮虾酱土豆的做法 皮皮虾剪成小段，方便入味。土豆切小块，容易熟，还入味。原谅我那七扭八歪的刀工。锅烧热，放油。放入适量的熟豆酱，没有的放黄豆酱也可以。酱咸放时注意咸淡。把酱炒香后放入皮皮虾段，炒到发红，之后放入葱花炒香。

酱辣皮皮虾怎么做好吃

材料：皮皮虾1斤半、葱姜蒜适量、郫县豆瓣适量、豆豉适量、青红线椒适量、食用油适量、糖适量、花椒适量。皮皮虾用清水洗净，用刷子将虾壳清洗干净。葱和辣椒切段，姜切片。锅内放入油烧热放入皮皮虾，加料酒煸炒。

准备好所有的食材，皮皮虾去掉表面的细网，然后用刷子刷洗干净，沥干水分备用；姜蒜切末，辣椒切圈。

用料：皮皮虾 适量、葱姜蒜适量、花椒粉适量、辣椒干适量、辣椒籽适量、麻椒适量、黑胡椒粉适量、郫县豆瓣酱适量、酱油，盐，糖适量、啤酒至少一瓶。首先，把买回来的皮皮虾用白酒浸泡片刻即可，然后把浸泡后的水倒掉，准备使用。这步骤主要是为了杀菌提鲜。

这个是酱料，自制。做的多些，因为想吃火锅。草果，丁香，香叶，茴香，八角，花椒，麻椒，灯笼椒，朝天辣，牛油…没有用底油。直接熬牛油，看到翻滚的油都是牛油熬制。把所有香料用水煮开。然后澄干放牛油翻炒。 炒料炒好后放皮皮虾翻炒，放郫县豆瓣酱，豆瓣酱。

皮皮虾炒酱怎么做好吃

首先把皮皮虾放入水中煮熟，放入葱段，姜片，盖上锅盖，煮制10分钟，然后再切少许葱花、姜末、小辣椒，备用，接下来厨艺网就为您揭秘他的独家酱料配方，也就是宫廷全素刘传人，独有的秘方，有了这个方法您家的炸酱面想不香都不行。

步骤一：准备材料 制作虾脑酱需要准备以下材料：新鲜的大虾、黄酒、生姜、大蒜、盐、白胡椒粉。虾的数量可以根据自己的需要酌情增减。步骤二：清洗虾脑 将新鲜的大虾清洗干净，用剪刀剪掉虾头和虾尾，保留中间的虾身。然后用牙签挑出虾脑，将虾脑放入碗中。

蘸料的做法一：原料：活虾一斤，葱丝，姜丝，红辣椒丝各10克。料酒10毫升，盐5克，白糖5渴望，酱油5毫升，高汤15毫升，油10毫升。做法：锅里放油5毫升，烧热，放葱，姜和红辣椒丝，炒出香味，放入高汤，盐（3克），白堂，酱油，调好口味盛入碗中。

这个是酱料，自制。做的多些，因为想吃火锅。草果，丁香，香叶，茴香，八角，花椒，麻椒，灯笼椒，朝天辣，牛油…没有用底油。直接熬牛油，看到翻滚的油都是牛油熬制。把所有香料用水煮开。然后澄干放牛油翻炒。 炒料炒好后放皮皮虾翻炒，放郫县豆瓣酱，豆瓣酱。

皮皮虾经过冷冻之后，一般会出现一些肉质比较偏硬，想要制作比较鲜嫩的皮皮虾，首先你需要使用水进行浸泡，然后一定要在表面包裹一层淀粉和鸡蛋清液，然后在锅内进行蒸制出来加入一点点蒜蓉，这样吃起来的时候味道非常的鲜美，而且肉质比较鲜嫩可口，营养丰富，是不可多得的一款美食。

食盐、油。做法步骤：皮皮虾清洗干净之后先放到清水中煮3分钟之后捞出沥干水分；炒锅烧热，倒入适量的油，油热之后放入葱姜蒜爆香，然后倒入皮皮虾一起爆炒。炒匀之后加入食盐和酱油翻炒均匀，加入2勺黄酒继续翻炒，翻炒至黄酒蒸发皮皮虾泛油光的时候加入蚝油提鲜，炒匀即可出锅装盘。

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