小蚂虾怎么做好吃法（小蚂虾怎么做好吃法大全）

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小蚂虾怎么炒才最好吃

虾1斤大概20个小蚂虾怎么做好吃法，芹菜一根约80g小蚂虾怎么做好吃法，大葱1根小蚂虾怎么做好吃法，莴笋1条约200g小蚂虾怎么做好吃法，马蹄8个约120g，花椒8g，红色干辣椒30g，郫县豆瓣酱90g，生抽25g，生姜30g，蒜头6小瓣，料酒20g，白糖6g，白芝麻3克。虾剪掉胡须，剪开虾背。用牙签挑出虾线，去除虾线。虾去除胡须虾线虾干净，用料酒前面一个20克腌制待用。

准备好食材。将虾冷水下锅，大火烧开汆透。虾背开刀，去虾线。绿豆芽汆熟，滤水备用。将绿豆芽摆盘，虾置于四周。起油锅，下姜蒜末炒香。下豆瓣酱炒匀，再倒入花椒、干辣椒，炒出香气。加入高汤，煮沸。关火，用密漏滤渣。开小火，加入盐，勾芡。

将麻虾清洗干净，用剪刀在虾背部从头剪到尾，挑出虾线。

准备用料。虾、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、盐、油、酱油、蚝油、糖、胡椒粉。大虾清理干净沥干加入料酒，姜拌匀腌制10分钟。切好葱蒜。锅里热油爆香葱蒜，干辣椒。倒入大虾快速翻炒。虾身变红后加入盐，酱油，耗油，糖，少许料酒，适量水翻炒均匀。炒至收干汁即可。

小马虾烙过后能过夜吗?

小马虾烙过后还是不要过夜，最好是现吃现烙好，过夜不新鲜了，容易变味。

小马虾需要放虾尿吗?

1、要放尿，是因为怕虾在做时赖尿，令龙虾肉沾尿味，扭开龙虾时也要小心龙虾肉沾尿味。如果要整只煮可以先将龙虾放尿，方法是将肚向上，用一支筷子从龙虾穿近尾部的小孔直插腹部，尿液就会自动流出。

2、-01-15 小马虾需要放虾尿吗？ 1 2020-04-26 鱼汤可以和胡萝卜面小马虾一起吃吗？ 2015-08-10 小马虾炸过了苦怎么办。

3、吃基围虾的高手虾肉入口而虾壳依然可以保持虾的形状，如此这般我看已经将吃提升到绝对艺术的一个高度了。关于基围虾，近来又衍生诸如火焰、桑拿、酒醉等吃法，在我看来，各色吃法肯定有他的过人之处，然而究其美味还是非白灼莫属。琵琶虾，也称赖尿虾，虾耙子。

4、烧热锅放入生菜油，待油温达四成热时，将虾仁下锅划散至熟，倒入漏勺，沥干油分，原锅盛入生菜油，放入姜米葱花，糟辣椒，郫县豆瓣酱，醪糟浮子，煸炒，下番茄酱再炒几下，加入虾仁，盐，味精，糖，酒，湿菱粉勾芡翻勺，淋上辣油，不断颠锅，盛大入盆内，即成。

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6、小马虾烙过后还是不要过夜，最好是现吃现烙好，过夜不新鲜了，容易变味。

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