大白菜打卤怎么做好吃（大白菜打卤怎么做好吃视频）

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白菜怎么超好吃

大家好，今天来介绍一个普普通通的炒白菜，炒出来的白菜又脆又香还不出水，吃起来清脆爽口，非常下饭，炒白菜如果直接下锅就大错特错了，想知道方法一起来看看吧。 准备食料：大白菜一颗，蒜瓣六个，姜一块，葱白一根，一勺生抽，一勺陈醋，一勺蚝油，一勺食盐，一勺鸡精，一勺白砂糖，干辣椒六个，食用油一勺，猪油一勺。

大白菜好吃的炒法如下：用料：白菜500g。步骤：食材准备红椒，花椒，葱，蒜，干辣椒，白菜。如下图所示。热油翻炒干辣椒，红椒花椒葱蒜。如下图所示。加白菜翻炒。如下图所示。加一勺盐。如下图所示。加一勺蚝油翻炒出锅。如下图所示。很美味哦。如下图所示。

清炒白菜。我们可以选取白菜中间的部分，先把它清洗干净，按照个人喜好把白菜切片或者切成条状备用。把姜洗净切成片状，取2颗大蒜切成末待用。

如何用大白菜做面卤汤好吃?

1、大白菜洗净、切丝，香菇泡软切丝，用两大匙油先炒香菇，再放入大白菜同炒至软，加入调味料（1）烧开，改小火，并放入肉卤同煮。另外半锅水烧开，放入面条煮熟，捞入碗内。待肉卤已熟且汤汁黏稠时关火，加入调味料（2）及洗净、切碎的香菜末。

2、首先，将大白菜洗净后切成丝，香菇泡软后也切成丝。在锅中加入两大匙油，炒香香菇，再加入大白菜一同翻炒至微软。此时，调制好调味料（1），烧开后改用小火，将肉卤一同倒入锅中煮沸。另外，半锅水煮沸后，将面条放入煮熟，捞出备用。

3、清水：4杯 盐：1茶匙 酱油：2大匙 湿淀粉：4大匙 胡椒粉：少许 醋：4大匙下面是制作步骤：洗净大白菜，切丝；香菇泡软后切丝。先用2大匙油炒香香菇，再加入大白菜一起翻炒至软，然后倒入4杯水烧开，加入调味料（1）并放入肉卤小火慢煮。

4、大白菜洗净、切丝，香菇泡软切丝，用两大匙油先炒香菇，再放入大白菜同炒至软，加入调味料烧开，改小火，并放入肉卤同煮。另外半锅水烧开，放入面条煮熟，捞入碗内。待肉卤已熟且汤汁黏稠时关火，加入调味料及洗净、切碎的香菜末。盛入碗内的面条，淋上煮好的肉卤即可食用。

5、卤汤做法一，材料 肉丝35公克，大白菜80公克，豆腐70公克，竹笋40公克，木耳20公克，红萝卜15公克，鸡蛋1颗，盐1/2小匙，鸡精粉1/2小匙，白胡椒粉1/2小匙，太白粉水1大匙，香油1小匙，大骨高汤500㏄ 做法 鸡蛋打散成蛋液；其他材料切丝后放入沸水中汆烫20秒，冲冷沥干，备用。

山东白菜卤怎样做好吃呢?

加水炖煮：倒入足够的清水，水量要能没过所有的材料。大火烧开后转中小火，慢炖约20分钟，让肉炖至入味。放入白菜：待肉炖至半熟时，加入处理好的白菜块，轻轻翻拌，使白菜均匀裹上汤汁。调味：根据个人口味加入适量的食盐、白糖和鸡精或味精调味，继续炖煮。

另起一锅，将切好的大白菜焯水，焯水后捞出沥干水分。待卤汁炖制20分钟后，加入焯好水的白菜，继续炖煮。待白菜煮至软烂，加入豆腐干和盐调味，根据个人口味可适量添加鸡精。最后，用水淀粉勾芡，使汤汁稍微粘稠，这样更易于白菜吸收汤汁的味道。出锅前撒上葱花增香，一道美味的山东白菜卤就完成了。

山东白菜去头后将外叶剥下，洗净后切大片，放入滚水中氽烫、捞出备用。香菇泡软、切丝；青葱切段备用。猪皮泡软、切片后放入滚水中氽烫约3分钟捞出备用。热锅，加入2大匙油烧热，放入蒜头和葱段一起爆香，再加入虾皮、香菇丝炒香。

大白菜 半颗，干香菇(泡软切丝) 数朵，红萝卜(切片) 适量，虾米 适量，豆皮 适量，蒜末 适量，沙茶酱 ㄧ大匙，酱油 2大匙，糖 1匙，盐巴 适 做法 热锅放点油，放入虾米和香菇煸香。再放入红萝卜，蒜末和ㄧ大匙沙茶酱拌炒。

备料1：如图将白菜叶一瓣瓣撕下，泡苏打粉水约2分钟。

古早味白菜卤，是一道家常菜，做法简单，味浓而不腻。下面，我们就来分享一下这道古早味白菜卤的做法。首先，准备好材料。需要用到的材料有：白菜、姜、蒜、八角、香叶、花椒、辣椒、盐、酱油、白糖、味精、料酒等。将白菜彻底地清洗干净，切成细条，将姜、蒜切成末备用。接着，开始烹饪。

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