十怎么做好吃（茄子怎么做好吃 家常简单做法）

今天给各位分享十怎么做好吃的知识，其中也会对茄子怎么做好吃 家常简单做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

怎么样才能做牛肉好吃又嫩?

1、腌渍。 牛肉嚼不烂的一个原因一是肉质本身不好，还有一个就是受热失水。 所以要给牛肉裹上一层薄薄的淀粉，受热的时候裹在牛肉上，保证水分不流失。 快速过油，一变色就出锅。 牛肉下锅后，要用筷子拨散开，让它受热均匀，一变色就捞出。

2、首先将牛肉切块，生姜和葱切块，在锅中放入凉水并一起放入牛肉和葱姜，开火水煮开以后去掉浮末就能捞出牛肉了，这样做牛肉口感才不柴。在锅中放入油，加入生姜、大蒜、辣椒洋葱炒熟再放入牛肉一起翻炒，加老抽调味，五分钟后加入清水没过牛肉，炖煮七八十分钟。

3、制作又嫩又好吃的牛肉需要选用适合的部位、切好大小、腌制、用合适的火候进行烹饪，以及根据不同的烹饪方式选择适合的调料和方法。通过不断的尝试和实践，可以找到最适合自己口味的烹饪方法。 牛肉也有很多做法，我平时会做香辣孜然牛肉、香菜炒牛肉、牛肉嫩滑等。

番茄烧茄子怎么做好吃?

1、茄子切滚刀，加入一勺盐腌制十分钟码出多余水分！ 腌制好的茄子用清水洗净，沥干水分，裹上一层淀粉！油热下茄子煎至熟透盛出，下葱末爆香！ 倒入番茄炒出汁，再放茄子，最后倒入提前备好的料汁翻炒均匀，汤汁煮至浓稠即可。

2、茄子洗净，切成滚刀块备用。茄子加入盐2勺翻拌均匀，腌制半小时。西红柿洗净放在砧板上切成块备用。大葱切成葱花，大蒜切成片备用。将腌制好的茄子挤出水。热锅放油，放入葱花蒜片爆香，加入茄子小火煸炒。把茄子拨到一边，放入西红柿块，加入白醋、番茄酱翻炒均匀。

3、葱末5克、蒜片5克，线茄120克切块，西红柿1个切块。锅中方式食用油5ML，倒入子，翻炒均茄匀。倒入西红柿，翻炒均匀，倒入茄子，翻炒均匀。加入清水100ml，翻炒均匀，大火煮5分钟即可。西红柿烧茄子的成品图。

4、茄子去皮切成滚刀块，尖椒切成块，番茄切块。茄子裹上淀粉，然后下锅炸至硬皮捞出。准备一个碗，把所有的调料都放入进去，加4-5勺水搅拌均匀。起锅烧油，油热放入蒜碎炒香，放入番茄翻炒几下，放尖椒块加入番茄汁，最后加入炸好的茄子块翻炒均匀即可出锅。

柿子的做法大全,柿子怎么做好吃

1、柿子十怎么做好吃的吃法一 烤柿子 把柿子用棍子或者铁条串起来后十怎么做好吃，放在柴火堆上烤，一边烤一边的转，这样烤的均匀，不会有生有熟的。

2、做法1：干柿饼 准备食材如下：柿子30个（柿子不要太软的，要比较硬的，软的不好剥皮）具体做法如下：柿子可以事先清洗一下， 柿子做削皮处理，将削完皮的柿子，用线穿起来晾晒，最后，凉晒一段时间之后，可以将柿子捏成柿饼的形状即可。

3、做法：取出柿子果肉打成果泥；在果泥中加入牛奶和适量蜂蜜，搅拌均匀，盖上后冷藏2小时即可。柿子馅饼 食材：柿子、面粉、豆沙馅。做法：柿子洗净去皮后捣成泥，将柿子泥一点一点加在面粉中，不断地揉成面团，面团醒15分钟左右取出，切成一个一个适当大小的小面块。

4、柿子可以做好吃的 ，做法如下：准备材料：柿子2个、牛奶60克、蜂蜜1勺、吉利丁片3克。

十几斤的白鲢鱼怎么做好吃?

1、准备白鲢鱼洗净去内脏。中间切段，加入料酒十三香、盐。腌制上味10分钟。准备炸粉。蛋液加入炸粉和成糊状。放入味好的鱼段。将锅烧热放入花生油，将鱼段放入。最后煎至两面金黄即可装入盘中。

2、白鲢鱼冲洗干净。葱，姜，蒜，干辣椒，香叶，八角，花椒准备好。酱油，老抽，蚝油，料酒，白醋，白糖全部倒入小碗里面，搅拌均匀。鱼身上两面都用刀划几下。大火，热锅倒油，倒入所有的干料，爆炒。鱼下锅，晃动一下锅身。将调好的一小碗料汁淋在鱼身上，稍微煎一两分钟。

3、食谱原料：白鲢鱼一条，姜、葱、蒜少许。制作方法：姜切片，葱切段、蒜剥皮。把鱼清洗干净。将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热时把鱼下锅，炸至两面浅黄色时捞出。锅内留底油，放入葱段、姜丝、蒜片煸炒，烹入料酒、酱油，放进鲢鱼，加水，刚好漫过鲢鱼即可。

4、酸菜白鲢鱼 食材准备 白鲢1条，酸菜100克，葱姜蒜各10克，泡椒50克，朝天椒少许，鸡蛋1个，盐7克，鸡汁10克，料酒20克，白醋，白糖各10克，胡椒粉8克，味精3克，色拉油30克，淀粉20克。

5、照厨师的手艺，一般八两鱼一种菜，十斤，可以做十二样菜。

凉拌鸡丝怎么做才好吃?

食材 主料 鸡脯肉 200g 辅料 莴苣 适量 胡萝卜 适量 白醋 适量 盐 适量 油泼辣子 适量 鸡精 适量 大葱 适量 姜片 适量 八角 适量 步骤 鸡脯肉去除筋膜。大葱切片十怎么做好吃，姜切片。锅子放水十怎么做好吃，放入葱姜片十怎么做好吃，八角，烧开三分钟，闷10分钟入味。将其凉凉，用手轻轻撕成细丝。胡萝卜和莴苣切丝。

姜切片，葱打结，冷水放鸡腿，加入花椒、姜片、葱结，盖好盖子大火煮滚转小火煮十分钟厚焖五分钟。 大蒜末加生抽、老抽、白糖、蚝油。 加入辣椒拌匀备用。 黄瓜、红萝卜切丝。 鸡腿趁热撕成丝。 鸡丝和萝卜丝、黄瓜丝、香菜。 加入调料汁，戴一次性手套抓匀，充分入味。

凉拌鸡丝的做法图解1 锅内加入清水，放入鸡胸肉和葱段与姜片料酒，煮10分钟，关火，焖10分钟。凉拌鸡丝的做法图解2 将煮好的鸡肉沥水捞出，放在案板上，用擀面杖轻轻敲打，让肉的组织松散，方便撕成鸡丝。

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