肉丝炒面怎么做好吃窍门（炒肉丝面的做法）

今天给各位分享肉丝炒面怎么做好吃窍门的知识，其中也会对炒肉丝面的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

肉丝炒面的做法步骤图,肉丝炒面怎么做好吃

步骤：鲜面条放入蒸锅蒸熟。把鲜面条放入盆里，加少许食用油，搅拌一下，使其散开。炒锅放入少许食用油，加花椒、八角煸出香味。放入大葱碎、姜片、干红辣椒煸出香味。肉丝焯水洗净，放入锅内翻炒。加料酒和一小勺甜面酱翻炒。加入豆芽翻炒。豆芽快熟时，放入切段的芹菜。

猪肉丝加入腌料拌匀腌？分钟，青菜洗净切小段，备用。取锅烧热后加入2大匙沙拉油，放入猪肉丝、葱末、姜末、蒜末与红椒末，以小火炒1分钟，加入辣豆瓣酱炒香，再加入面条以大火炒1分钟。於作法2加入水及剩余的调味料，以大火快炒1分钟，加入作法1的青菜炒软即可。

主料鸡肉200g干米线200g豆芽1碗 辅料盐半勺老抽1勺酱油2勺葱1根蒜3瓣 步骤 豆芽肉丝炒面的做法步骤1干米线冷水下锅，大火煮开五分钟，然后可以泡20分钟，基本就8成熟了。豆芽肉丝炒面的做法步骤2煮面的时候，准备下炒面的材料，葱切丝，蒜切片，肉也切丝。

用一般的面条来炒面都是可以的，炒面做的不好跟面条本身的关系不大，除了面之外还和煮面的技巧及炒面时的火候有关。

鱼香肉丝炒面的做法,鱼香肉丝炒面怎么做好吃

1、碗中加入一勺生抽、半勺老抽、一勺白醋、半勺糖、适量食盐、水、淀粉肉丝炒面怎么做好吃窍门，搅拌均匀。锅中烧水肉丝炒面怎么做好吃窍门，面条煮熟捞出过凉。锅中放入葱、蒜、一勺豆瓣酱炒出红油，放入切好肉丝炒面怎么做好吃窍门的猪肉，炒至变色。放入青红椒丝、胡萝卜丝、木耳丝，倒入调好的酱汁、煮好的面条。翻拌均匀，简单的鱼香肉丝炒面完成。

2、分钟，青菜洗净切小段，备用。取锅烧热后加入2大匙沙拉油，放入猪肉丝、葱末、姜末、蒜末与红椒末，以小火炒1分钟，加入辣豆瓣酱炒香，再加入面条以大火炒1分钟。於作法2加入水及剩余的调味料，以大火快炒1分钟，加入作法1的青菜炒软即可。

3、制作方法 鱼肉80克、青椒30克、洋葱20克京、葱10克、蘑菇10克、大蒜1只、虾仁30克、目鱼30克、色拉油少许、酱油少许、盐少许、意大利干面条120克 (l)把鱼肉、青椒、洋葱、京葱、目鱼切成细条，蘑菇切片，大蒜切末。用热水把面条煮10分钟，控去水分。

肉丝炒面的做法,肉丝炒面怎么做好吃,肉丝炒面

1、鲜面条放入蒸锅蒸熟。把鲜面条放入盆里肉丝炒面怎么做好吃窍门，加少许食用油肉丝炒面怎么做好吃窍门，搅拌一下肉丝炒面怎么做好吃窍门，使其散开。炒锅放入少许食用油，加花椒、八角煸出香味。放入大葱碎、姜片、干红辣椒煸出香味。肉丝焯水洗净，放入锅内翻炒。加料酒和一小勺甜面酱翻炒。加入豆芽翻炒。豆芽快熟时，放入切段肉丝炒面怎么做好吃窍门的芹菜。

2、第一步 猪肉切丝后，加少许的盐，味精，烤肉粉，黄酒，淀粉，腌制备用。第二步 茭白切成丝。第三步 青椒也切成丝。第四步 炒锅加大量的水煮沸，加少许的盐，下入面条煮软。第五步 把煮好的面条捞出，沥干水分。第六步 炒锅加适量的油，烧至8成热，倒入肉丝进行煸炒后，捞出备用。

3、材料面条、生抽、老抽、五香粉、盐、鸡精、香油、肉丝、料酒、胡椒粉、淀粉、葱、干辣椒、豆角 做法生抽两勺，老抽、五香粉半勺，盐和鸡精适量，加水兑成碗汁。面条煮到9成熟，拌上香油放凉。肉丝加入料酒、盐、鸡精、生抽、胡椒粉、淀粉腌制20分钟。油温5成热滑炒肉丝变色后捞出。

做米线的方法

1、准备两个锅肉丝炒面怎么做好吃窍门，一锅水煮沸腾，另一锅凉水等待出锅肉丝炒面怎么做好吃窍门的米线。米线过凉水后会增加Q弹口感。水沸腾后转小火压入米线。水沸腾后转小火，煮熟之后煮米线的水会有一点米汤色，捞出米线不会断，放入预备的凉水中浸泡。过凉水是为肉丝炒面怎么做好吃窍门了让热锅中的米线收缩增加口感的Q弹风味，并使它顺滑。

2、方法/步骤 把干的米线放在温水中浸泡大约4个小时，使米线变软。如图。这样下一步在锅里做的时候会省些时间。把浸泡好的米线放在开水锅里再进行浸泡，让其充分变软，等颜色变白的时候说明已经好肉丝炒面怎么做好吃窍门了，如图。把热烫好的米线从锅里捞出，放在干净的盛有清水的盆里，再浸泡一下。

3、　木耳发水泡好，撕成大小合适的小块，冼净备用，鸡腿冼净，肉切细丁备用。　将木耳、鸡肉丁、姜片、辣椒段、盐、鸡精、高汤（粉）、辣椒油（很重要，没有辣椒油的米线吃起来不够味。）装入煲锅，加清水煲汤，汤沸后中火30分钟。

4、将米线晾24小时，使之回生，用水浸泡散开。制汤方法 将猪排骨斩马，大骨斩断，与鸡、鸭、火腿一同下锅煮熟。先急火烧开，然后慢火煨煮，但不要把各种汤料煮化。火腿早些捞出，鸡、鸭分别捞出，仍可作冷盘用料。大骨继续煮熬，以敖出骨油，溶出钙质。汤里可放胡椒粉、味精、盐巴。也可只放盐巴。

肉丝炒面怎么做好吃,豆芽肉丝炒面的家常做法

1、肉丝炒面的做法如下：主料：鲜面条300克、肉丝150克、香芹2根、料酒10克、甜面酱15克、豆芽150克。辅料：干红辣椒2个、大葱半根、花椒一小勺、八角4颗、食用油适量、盐少许、生姜三片。步骤：鲜面条放入蒸锅蒸熟。把鲜面条放入盆里，加少许食用油，搅拌一下，使其散开。

2、做法：豆芽300g、猪肉150g、面筋30g、香肠2片。辅料：盐适量、生抽适量、老抽适量、味精少许。和面，用温水和，而且和的面要稍硬些，这样面条不会粘在一起。和好面好，豆芽要用淡盐水浸泡一会儿。接下来，用压面机把面压成面片。切成这样的面条，宽度根据自己的喜好定。

3、肉丝炒面的做法 将里脊肉切丝，加水淀粉、老抽、生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉拌匀放一旁腌制。然后把土豆洗干净切丝，淘洗几遍泡在水里。再把青菜洗干净，甩干净青菜表面的水份即可。然后把绿豆芽冲洗干净，甩干净豆芽残留的水份即可。再把青椒洗净切丝，蒜切片，干红辣椒切段。

4、肉炒面有很多的作法，每个地区肉炒面的做法也是有不一样，因此我们能够参照一下肉炒面的多种多样作法，寻找最合适自身的肉炒面做法，便捷我们在家里自己做。

肉丝炒面的做法,青椒肉丝炒面怎么做好吃

1、青椒肉丝炒面的做法步骤 烧半锅水肉丝炒面怎么做好吃窍门，开肉丝炒面怎么做好吃窍门了后下面等面条浮起来再用筷子搅散肉丝炒面怎么做好吃窍门，面芯不再发白的时候关火，接半盆凉水将煮好的面捞进去，再换次凉水这样面条会筋道些。

2、接着，回到家先用清水搓洗小肉丝，漂去上面的油污，然后装入器皿，倒进冷水浸泡大约10分钟，再次漂去血水，拧干水分，置于一干净的盆子里，放入几个姜片，倒点老抽、生抽、适量精盐、生粉再加上少许料酒，也可以在里面加入一个鸡蛋，搅拌均匀搁置15分钟备用。

3、要做青椒肉丝炒面，首先准备青辣椒6个，猪肉100克，以及500克面条。辅助材料有油、盐、酱油、葱和香油，以及适量的味精。具体步骤如下肉丝炒面怎么做好吃窍门： 清洗青辣椒，去籽去辣筋，切成长棱形。 猪肉切丝，葱切花备用。将面条放入烧开的水中煮至八分熟，捞出后过凉水。

肉丝炒面怎么做好吃窍门的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于炒肉丝面的做法、肉丝炒面怎么做好吃窍门的信息别忘了在本站进行查找喔。