炖筋头巴脑怎么做好吃（炖筋头巴脑怎么做好吃又简单）

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怎样炖牛肉的筋头巴脑

筋头巴脑提前用冷水浸泡两个小时 请点击输入图片描述 将筋头巴脑凉水下锅烧开3分钟，撇掉浮末捞出沥干水备用 请点击输入图片描述 土豆切滚刀块。

浓汤筋头巴脑（牛肉）的做法 牛筋肉洗净改刀，烧水汆烫去血沫，水里放料酒、葱姜去味。捞出放到带漏空的洗菜盆里，用清水冲洗干净。锅中重新烧水，加葱姜（若干）大料（1颗）料酒（适量），炖牛肉。大火烧开，转小火炖一个半小时，煮出微白略浓稠汤汁。关火焖着。不需要放调料。

在大砂锅底部铺上土豆块和胡萝卜，加入少许香菇，将煮好的蹄筋头巴脑放入大砂锅继续炖，煮开后即可食用。同时，你可以边吃边冲洗产品。

筋头巴脑及板筋切3CM左右小块，用水泡3小时左右，期间换几次水，把血水尽量泡出去，锅内放底油，葱段，姜片，蒜瓣煸出香味，豆瓣酱剁碎放入略煸，放牛肉，13香。

有时候炖牛肉的筋头巴脑用高压锅都需要半小时以上，这个是选择选料部位的问题！ 先将牛绒清洗干净切成块备用，锅中加入适当油，然后加入冰糖完全至融化成深褐色，倒入牛肉开始翻炒，将牛肉着色均匀后再加入蒜、生姜、八角和桂皮继续翻炒。

牛的筋头巴脑怎么做好吃

1、筋头巴脑懒人版的做法 窝骨筋和牛板筋洗干筋切成2cm宽小条，我比较懒，一般卖肉的时候，就让卖肉的姐姐帮忙切了，就说切成炖肉用大小，一般都会切的比较合适。回家流动清水洗干净即可。一大锅凉水放入洗好的窝骨筋和牛板筋，大火盖盖儿焯血水。

2、筋头巴脑香一锅的做法步骤 1 牛腩和板筋洗净切成大块，用开水焯一下，捞出来，去除杂质和血水。2 再烧一锅开水，放焯好的牛腩和板筋，加葱段、姜片、桂皮、大料、香叶、陈皮、白醋1小勺，大火烧开后，转成小火炖约2小时至牛板筋软烂。3 炖好后把肉捞出来。

3、材料 原料：牛肉肉筋500g 调料：麻辣油（海底捞红油）30g，卤汁50ml(没有可省略)，料酒50ml，生抽30ml，老抽10ml，葱段3个，八角1个，香叶3片，花椒1g，香料包：八角3个，花椒1g，香叶5片，丁香3个，南姜1个，小茴香1g，陈皮1g，桂皮1个 做法 牛肉退冰切小块块备用。

4、解冻的筋头巴脑切成块，放入清水中泡去血水。泡好筋头巴脑冷水下锅，放入葱姜段，水沸后撇去浮沫。焯过水的捞出。锅中放少许底油，放入豆瓣酱小火炒出红油，然后加入葱姜、桂皮、八角、干辣椒等调料炒出香味。

5、牛腩和板筋洗净切成大块，用开水焯一下，捞出来，去除杂质和血水。 再烧一锅开水，放焯好的牛腩和板筋，加葱段、姜片、桂皮、大料、香叶、陈皮、白醋1小勺，大火烧开后，转成小火炖约2小时至牛板筋软烂。 炖好后把肉捞出来。 炒锅倒油烧热，下干红椒段和花椒用小火炒香。

6、牛腩，筋头巴脑泡水，我泡了半天，12个小时左右，期间换水，最后用活水不停地洗，干干净净的。然后凉水下锅，把血沫撇了。步骤2 火锅底料，小火慢慢的熬出红油，加入花椒炒出香气，一定小火，然后把牛肉下到锅里，加料酒，酱油，耗油，胡椒粉，逐渐大火，搅拌均匀。

筋头巴脑的做法步骤图,筋头巴脑怎么做好吃

筋头巴脑懒人版炖筋头巴脑怎么做好吃的做法 窝骨筋和牛板筋洗干筋切成2cm宽小条炖筋头巴脑怎么做好吃，炖筋头巴脑怎么做好吃我比较懒，一般卖肉的时候，就让卖肉的姐姐帮忙切炖筋头巴脑怎么做好吃了，就说切成炖肉用大小，一般都会切的比较合适。回家流动清水洗干净即可。一大锅凉水放入洗好的窝骨筋和牛板筋，大火盖盖儿焯血水。

蚝油若干 白胡椒粉若干 白醋少许 筋头巴脑牛腩锅的做法 步骤1 牛腩，筋头巴脑泡水，炖筋头巴脑怎么做好吃我泡了半天，12个小时左右，期间换水，最后用活水不停地洗，干干净净的。然后凉水下锅，把血沫撇了。

将筋头巴脑凉水下锅烧开3分钟，撇掉浮末捞出沥干水备用 请点击输入图片描述 土豆切滚刀块。

将筋和脑切成小块，用清水浸泡去血水，洗净沥干备用。锅中放入适量冷水，倒入筋脑，大火烧开后转小火煮5分钟。捞出筋和脑，冲洗掉血沫，放在盘子里备用。锅里放花椒、八角炒香，再放葱、姜、红辣椒炒香。倒入筋脑，调入适量番茄酱翻炒均匀。

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