素什锦怎么做好吃窍门（怎样做素什锦这道菜）

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津味素什锦的家常做法大全怎么做好吃

1、萝卜桃仁：北方常见的红皮小萝卜拍碎拌去皮核桃仁。在凉菜盛行的大北方，基本上是个家庭主妇就能做好。百载素什锦：菜名听起来极有底蕴，符合天津明清以来京津大码头的气场。就是腐竹，带皮花生仁，面筋，小香菇，藕片杂七杂八混合用酱包裹联系起来的，口味相当一般。

2、水淀粉=水+淀粉，帮助卤子浓稠。买面条时候要选湿面也就是冰柜里面的，同样是阳春面，货架上的干面就只能当方便面食用，做打卤面远没有湿面好味。香菜也可提升面条美味程度。拌面配菜不局限于黄瓜，就像纯正的天津菜码一样还是自由发挥得好。

3、推荐菜：猪肉肉龙、红糖麻酱花卷、牛肉肉龙、素什锦、小米粥 四平包子铺 天津有名的包子铺，传说比狗不理美味。外皮有嚼劲，各种馅料满足不同口味的人群。很多当地人一斤一斤地买回家。

4、银耳，木耳，腐竹用热水泡开。各种菜切好备用，藕片和山药用冷水泡着。藕片和山药用滚水焯一下。圆白菜用滚水焯一下，不要太久。菜花西兰花用滚水焯一下。锅内放食用油和香油，大火爆炒胡萝卜片和芹菜，最后放青椒片。所有弄完的菜要等一时间放冰箱或冰箱分别冷却。

5、津味肉龙(和平店) 店内招牌是天津的传统面食——肉龙，韧劲十足的外皮包裹着满满肉馅，一口咬下去香味十足，味道正宗。

素什锦的正宗做法,素什锦怎样做才好吃的做法步骤

做法一 食材：黄花菜15克，香菇30克，黑木耳10克，油面筋20克，豆腐衣2张，素肠60克，毛豆20克，鸡毛菜25克，熟笋肉30克，五香豆腐干2块，边尖笋15克，白糖5克，酱油20克，精盐5克，味精2克，植物油60克，素鲜汤60克，湿淀粉适量。黄花菜用开水浸泡发软并浸出黄水，放凉水中洗净，切成段。

步骤：黑木耳、烤麸、腐竹、香菇、花生米，用水浸泡若干小时，捞出沥干水分，干一些比较好， 备用。（烤麸切见方块，腐竹切段。香菇视大小可切块也可不切）胡萝卜切菱形块、与平菇、白蘑菇同时用热水焯一下，捞出沥干备用。

花生米提前泡发后入锅煮熟。食材摘洗干净。菜花掰成小朵入锅焯熟。胡萝卜、芹菜切成片。胡萝卜、芹菜入锅焯熟。香菇入锅焯。黄瓜切成片，炒好的香菇切成块。除黄瓜以为的所有食材置于同一容器中，加盐拌均匀。加味精拌均匀。

素什锦的做法步骤10木耳入锅焯。素什锦的做法步骤111焯好的多种时蔬。素什锦的做法步骤121炒锅放橄榄油加热，时蔬入锅，放盐、味精、芝麻油翻炒。也可以不用油锅炒，用盐、味精、芝麻油调好汁淋入时蔬中，搅拌均匀即可。

素什锦怎么做好吃

好吃又简单的素什锦做法： 食材：洋葱半个素什锦怎么做好吃窍门，胡萝卜半个素什锦怎么做好吃窍门，鸡蛋三个素什锦怎么做好吃窍门，黄瓜半根，尖椒两根，葱段少许。 做法： 将鸡蛋打散后煎至两面金黄捞出备用。 起锅烧油，放入所有的素菜，大火翻炒。 加入一点盐，一勺生抽和一勺蚝油。 翻炒均匀即可出锅。

素什锦怎么做好吃窍门；拌菜比较健康，比较清淡，今天做的素什锦，有花生仁、木耳、芹菜、胡萝卜、菜花。做法简单，营养丰富。食材 菜花 1个 胡萝卜 适量 芹菜 适量 木耳 适量 花生仁 适量 盐 适量 味精 适量 香油 适量 制作时间：10分钟内用餐人数：步骤 1 菜花、 胡萝卜、 芹菜 、花生仁、 木耳。

把不同类型的相似的东西的混合体就叫做什锦，例如“萝卜开会”就是什锦小菜的意思。炒素什锦可以根据自己的喜好随意的将不同的素菜搭配在一起。

美味的素什锦完成啦~鲜香味美，简单又下饭，孩子也特别爱吃~【制作小贴士】：一定要用干香菇才会香哦，鲜香菇做出来的香味不足。素什锦怎么做好吃窍门我在做的时候可能是有放一些高汤来煮的，大家家里有的话可以用高汤代替清水，最后再用清水少许勾芡即可（我家是没高汤的，用清水也好吃的哈）。

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