八爪鱼爪子怎么做好吃（八爪八爪鱼怎么吃）

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做法,沙姜爆章鱼怎么做好吃,沙姜爆章鱼的家常做法

烧开水，把八爪鱼放进去焯10秒 爪子一卷起来，马上捞出，然后就可以开始炒制了。热锅冷油，油不用太多，两勺就够了 感觉到油热后，把沙姜、大蒜和蒜头放进去煸炒 闻到料头的香味时，放入八爪鱼，炒香。

将章鱼切开，焯水待用。将沙姜、姜、蒜、葱切好，起油锅，爆香姜、沙姜、蒜。下焯好水的章鱼煸炒几分钟，并添些料酒、生抽、盐调味。起锅前加点鸡精，葱花、辣椒。好了。二，洋葱炒章鱼 材料：章鱼两只，洋葱一个，食用油、酱油、蚝油、盐适量。

首先将章鱼用清水清洗一遍，具体见下图。下面再在小碗中倒入适量的温水，具体见下图。接下来再在小碗中加入适量的食醋和食盐，具体见下图。下面揉搓清洗一下章鱼身上的黏液，具体见下图。接下来使用剪刀把章鱼的头部剪开，具体见下图。

用料 章鱼 三只 沙姜 三块到四块 酒 少许 盐 少许 耗油 少许 酱油 少许 沙姜炒章鱼的做法 备料 爆香沙姜 放入章鱼，炒五分钟 加入酒 加入调料，焖三到五分钟。

原料〗鲜章鱼250克，生姜汁20克，花生油50克，盐、味精各适量。〖做法〗章鱼宰洗收拾干净，切块。锅置火上，下花生油，油烧热后倒入章鱼块翻炒，待章鱼炒至快熟时下盐及生姜汁，再炒片刻即可起锅。〖特点〗肉鲜嫩，有姜汁味。此菜有益气、补血和开胃的功效。可治疗妇女产后血虚、贫血等症。

做法：章鱼解冻后，锅里加水放盐、白酒，在水煮开后放入章鱼，水滚开取出备用。章鱼拿出后切6份公分小块，姜切片，大蒜拍开，小葱切碎待用。食用油少许，放入姜片、韩国辣酱少许炒香。后下章鱼。大火快速翻炒2分钟后，下韩国辣酱、蒜瓣翻炒。中火翻炒5分钟后，可做调味。

生腌八爪鱼怎么做好吃?

准备八爪鱼：将八爪鱼清洗干净，去除内脏和嘴部，然后将其切成适当大小的块状或条状，便于腌制和食用。消毒瓶子：选择一个适合腌制的玻璃瓶或陶瓷罐，用开水烫洗消毒，晾干备用。准备香料：将姜片、蒜瓣、辣椒干、八角、花椒和香叶等香料准备好。

章鱼洗净切成条，加入2汤匙米酒、1/5汤匙白胡椒粉、1/3汤匙盐、姜末和蒜末抓匀，腌制30分钟入味。2 将姜、蒜和青红椒都切成末，置入碗内待用。3 烧热半锅水，倒入章鱼氽烫10～15秒，捞起沥干水装盘。4 烧热1汤匙油，炒香姜蒜末，倒入青红椒末炒匀，注入1/3杯清水煮沸。

焯水：在锅中烧开水，加入几片姜和少许料酒，将八爪鱼放入开水中焯水1-2分钟，然后迅速捞出，放入冰水中浸泡，使其肉质紧致。切块：将八爪鱼切成适口大小的块状，注意不要切得太小，以免腌制过程中八爪鱼变得过于软烂。准备调料：将大蒜、生姜、青葱和辣椒切成末；香菜切碎备用。

静置腌制：将拌匀的八爪鱼放入冰箱冷藏室，静置腌制。腌制时间一般为24小时以上，这样可以让八爪鱼充分吸收调料的味道。在腌制过程中，可以适当翻动八爪鱼，让其更均匀地吸收调料。排空气：在腌制过程中，八爪鱼可能会产生一些气体，这会影响口感。因此，在腌制过程中，可以适当打开容器，排放一下气体。

八爪鱼好吃的做法如下：准备食材：八爪鱼，姜，大蒜，杭椒，小米辣，糖稀，盐，辣椒粉，香油。做法：买回家的八爪鱼，直接倒入盆内，不要加水，直接加入5克盐，使劲揉搓，把八爪鱼表面的黏液都搓洗掉，特别是八爪鱼的腿上的一个个小吸盘，里边容易存黑色的黏液，一定要清洗干净。

八抓鱼怎么做菜好吃

1、在八爪鱼碗中加适量盐、味精，放入葱片，倒入适量醋，拌匀装盘即可。 1炸八爪鱼将八爪鱼去内脏，洗净，改刀。1两一只的将每一只爪切下来，身子分3部分；小的两只爪为一组比较合适。投入鱼段炸酥捞出控油；锅留底油，投入葱、姜丝煸炒之出香味，加入炸好的虾段翻炒，倒入对好的清汁，急炒，烹醋出锅。

2、凉拌八爪鱼 （1）材料：八爪鱼，姜，葱，盐，酒，油。（2）八爪鱼切半用姜葱水煮熟，煮久些才不硬。（3）捞出后用冰水泡一会切条，香葱，姜末，盐，酒拌匀。（4）烧两大热油倒在上面，拌和。（5）再加入八爪鱼条拌匀。腌两小时可吃。

3、先将熟冻八爪鱼自然解冻后，切成小块再冲洗几遍备用。 香葱、小米椒切段，生姜，大蒜切片，然后在碗中倒入生抽、耗油、盐、胡椒粉搅拌均匀备用。 将洋葱、青椒切成段备用。 起锅烧油，待油温热后，放入蒜、姜、小米辣翻炒出香味。 之后将切好的洋葱和青椒倒入锅内继续翻炒均匀。

凉拌八带怎么做好吃

1、沸水八带头煮四分钟，爪子煮三分钟。头部有内脏，需多煮会儿。然后放入准备好的冰水里浸泡一会儿，这样吃起来口感更好一些，冷水也行。切成小段，头部抛开，这样才更容易入味。把葱切成细丝，放入之前备好的调味料拌匀。如有香菜更好，喜欢吃辣的也可以适量加入小米辣。

2、鲜八带洗净，从平面片开，切成丝；（最好用热水焯一下，不要时间长，只要能去掉腥味即可，时间长了，会口感绵软，没有脆感了，焯过后，用凉水激一下，再晾干） 黄瓜洗净切成丝，垫在盘底； 把焯过的八带丝放在黄瓜丝上； 浇上酱油、醋、辣油，加味精和麻酱拌匀即可。

3、爽口又开胃的凉拌章鱼须做法 章鱼脚是章鱼的触手，此部分肉质细腻且有嚼劲，入口爽滑，口感极佳，章鱼含有丰富的蛋白质矿物质等营养元素用料 章鱼脚 1只 麻皮青椒 1个 蒜 适量 香菜 适量 生抽 适量。

4、八带鱼怎么做好吃 一，【海鲜菇拌八带鱼】【主料】鲜活八带鱼，海鲜菇 【配料】小米辣，小葱 【调料】一品鲜酱油，白糖，辣根 【做法】八带鱼用盐使劲搓洗去腕部的泥沙，把八带鱼的眼睛和嘴挤掉，从头部入手把内脏掏出来。把处理好的八带鱼清洗干净，切成段备用。海鲜菇洗净，大颗的用手撕成长条。

5、具体八爪鱼怎么做好吃？在我看来，最美的味道就是能最好保持食材本味的做法，首推凉拌八爪鱼。其次客家做法砂锅酱爆八爪鱼，四川的麻辣八爪鱼，我觉得也是美味。今天在这里我就给大家介绍凉拌八爪鱼做法，我认为最好吃的吃法。

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