大白菜和肉怎么做好吃（大白菜汆白肉）

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大白菜猪肉饺子馅怎么调

1、猪肉切丁后剁成肉末，加入磨碎的姜蓉。肉末中加入10ml盐。加入30~40ml生抽、15ml生粉拌匀。分次加入250ml的清水，边加水边用筷子向着同一个方向搅拌。直至肉末起胶，放入冰箱冷藏。大白菜切碎，加入10ml盐拌匀，静置15分钟。挤去多余水分。加入10ml麻油，拌匀。

2、将猪肉馅加入盐、糖、鸡精、胡椒粉、料酒，老抽、生抽、色拉油，搅拌均匀。请点击输入图片描述 白菜焯水，沥干水分后切碎，再挤干水分。请点击输入图片描述 葱姜切碎，与白菜一起拌入猪肉馅.请点击输入图片描述 按照一个方向搅拌，然后分次加少许水搅拌，使之上劲。

3、(1)将猪肉洗净，剁成肉末，放入盆中。将姜末、盐、酱油和玉米粉依次加入馅料中，边加入边搅拌均匀。(2)在肉馅中慢慢加入一小杯清水，边加水边用筷子同向搅拌，直至肉馅呈胶状并发出响声，放入冰箱冷藏。(3)白菜切碎，加盐，拌匀，静置15分钟，挤出多余水分，加入香油拌匀。

白菜和牛肉怎么做好吃

大白菜洗净切好，熟牛肉切片，少许老葱，食材准备好。锅热后倒入花生油。先倒入老葱爆炒起香，接着倒入牛肉一起翻炒。翻炒一会。接着放入半勺盐。倒入大白菜翻炒一下。盖上锅盖大火烧开。当大白菜烧蔫后，放入大半勺糖。

把面粉加水和成光滑的面团，盖上醒30分钟，把葱洗净切末，姜切末。把白菜洗净沥干水分切末，因为肉类是牛肉做馅比较干，不用打水了，直接用白菜汁拌牛肉馅了，所以白菜不用去水了。

食材：白菜适量、牛肉适量、盐适量、鸡精适量、油适量。将锅热好。在热锅之前，先将白菜和牛肉都切好，白菜叶和茎分开，这样能让白菜更好炒熟，味道也会变得更好一些。放入牛肉。牛肉中有适量的水，因此先用干锅将牛肉炒几遍，这样能去除血水，使得牛肉的味道会更好。加水煮熟。

大白菜怎样做最香?

醋溜白菜： 大白菜，去帮去叶，只留嫩的白帮，用刀斜片成象眼状； 锅热后放油，放入花椒炸出香味来，捞出，放入葱花炝锅，倒入白菜旺火迅速翻炒，烹入醋，稍许酱油、味精、盐，勾薄芡即可出锅。

)、大虾用湿水泡透，用刀片成两半，去掉沙线洗净。

准备一棵大白菜。大白菜清洗干净后，切成大块备用。五花肉清洗干净后切成片备用。热锅加少许油，油热后放入五花肉，中火将五花肉中的猪油煸炒出以后，放入葱段，姜片，八角，干红辣椒炒出香味。放入适量的料酒，生抽，老抽煸炒给五花肉上色。五花肉煸炒上色后，放入白菜梆翻炒均匀。

白菜炒肉片怎么做好吃,白菜炒肉片的家常做

准备白菜。洗净切块。肉切片。加适量的料酒、生抽和淀粉上浆。锅热放油。油热将肉放入。翻炒加葱炝锅。将白菜放入翻炒。放适量的酱油翻炒。加适量的盐翻炒。1炒熟盛盘。小贴士 大火快炒。

大白菜炒瘦肉片 1 大白菜洗净切块 2 瘦肉洗净切片，用料酒和盐，生粉抓匀，腌制15分钟 3 红椒洗净去籽切块 4 锅烧热，放少许油 5 放入瘦肉片翻炒变色 6 放入大白菜翻炒变软 7 放入红椒翻炒 8 放盐 9 放味精 10 翻炒几下，就做好了 小贴士 做这道菜一定不要放酱油哦，会影响口感哦。

做白菜片炒肉片需要的食材： 大白菜适量、五花肉250g、葱少许、姜2片、蒜2瓣、油少许、豆瓣酱1勺、盐适量、鸡精少许、胡椒粉少许、白糖少许、蚝油1勺。 白菜片炒肉片的做法： 把叶子切块，白菜帮斜刀切片。 把五花肉洗净，切薄片。 把葱、姜、蒜切片。

白菜洗干净，肉洗干净切好，尽量切的薄一点，锅里放油，烧热，油注意要七成热以上，也就是在油中形成一个完整的圈圈，放入切好猪肉，会听见猪肉炸的声音。炒到肉炒白色，不要等到炒老了才铲起，刚好变色就可以铲起来了。

做法 五花肉切片，用生抽腌几分钟。白菜去掉叶子，顺长切开，再片成片。青椒切大块，姜葱蒜切片、段。锅内放入肉片，用小火慢慢煸出油，不喜欢吃肉的可以煸的干一些。肉片开始打卷变小时，放入辣酱炒香。再放葱姜蒜，翻炒，放入白菜片，翻炒几下，放点生抽提味。

将白菜洗净，抹刀片成薄片，入沸水中焯一下捞出，投凉，沥净水。将猪肉洗净切成薄片；香菇（水发）洗净片成小片；葱、姜、蒜均切成米粒大小。

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