莲菜炒肉怎么做好吃（莲菜炒肉怎么炒不变黑）

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甜莲藕猪肉的做法大全

摆盘，将猪肉和莲藕切块，姜蒜切片，葱、青红椒切丝备用。space 点击查看大图 外锅加热放入适量的油，放猪肉加姜蒜等调味料爆香。space 点击查看大图 莲藕切块，放入爆香的猪肉中，加入适量的水加盖炖煮沸后，加入调味料。

莲藕猪肉水饺的做法步骤 将面粉放入盆内，少放点盐（面会更劲道），再倒入水，和成面团，饧约20分钟 将鲜藕洗净、去皮、擦丝，再剁成末。 将葱姜洗净剁成末。

步骤葱姜剁肉。步骤 花椒爆香，取油用。 鸡粉 十三香 盐拌肉馅。步骤 顺时针搅打上劲。步骤 选藕，粉碎或者剁碎，尽量碎一点，但是不要打泥，这样才能保持脆嫩清甜口感同时不扎破饺子皮。步骤 成品如图。不建议用料太重，这个藕的口感尤其清新。

莲菜炒肉怎么做好吃,莲菜炒肉的吃法

放入黑木耳、盐，翻炒几下，最后倒入事先炒好的肉丝，翻炒均匀后即可出锅装盘。

莲菜炒肉丁 材料莲菜1根，纯瘦肉半斤，鸡蛋1个，芡粉少许，食用油，食盐，蔬之鲜，十三香，老抽，陈醋，葱姜蒜，小尖椒做法将瘦肉切丁，鸡蛋打开取蛋清放入切好的瘦肉丁里，再依次放入食盐、蔬之鲜、老抽、十三香、勾芡粉搅拌均匀，放一边备用。

莲菜、胡萝卜，青椒切片备用。五花肉切片。葱姜蒜切片。热锅放油倒入葱姜蒜煸炒出香味。倒入五花肉煸炒。加一点水，加一点老抽稍微炖一下肉。倒入莲菜和胡萝卜，加适量盐翻炒。八成熟时倒入青椒，加一点鸡精继续翻炒。出锅装盘。

主料 莲藕 300克 猪肉 100克 辅料 油 适量 盐 适量 辣椒 3个 步骤 莲藕去皮，洗净，切片；辣椒切小，猪肉切片；热油锅，放入莲藕煸炒；然后放入猪肉、辣椒，炒匀；莲藕快炒熟时加入适量的盐，翻炒均匀；放入少量的水，稍稍煮一下，让盐充分溶解；水干后，装盘即可。

莲菜炒肉做法如下：准备所需食材并清洗干净，莲藕切成薄片，生姜切成细丝，辣椒拍扁成小段。锅中清水烧开，滴入醋，放入莲藕焯至断生。捞出过凉水，滤干水分备用。再次起锅，倒入肉片翻炒至变色。再倒入1勺料酒、1勺老抽，翻炒上色入味。再倒入姜丝和辣椒，翻炒断生。

莲菜炒肉的做法

旺火，油七成热时，倒入肉片，将肉片先行过油；当肉片变黄、展开时捞出备用 加入半勺食盐，翻炒几下；最后倒入炒好的肉片，炒匀（自始至终用旺火，动作要快速）莲菜炒肉片中的莲菜是陕西富平盛产的一种莲菜，区别于南方的七孔，唤作“九孔莲”，无丝无渣、脆甜爽口，凉拌绝佳，。

莲菜炒肉做法如下：准备所需食材并清洗干净，莲藕切成薄片，生姜切成细丝，辣椒拍扁成小段。锅中清水烧开，滴入醋，放入莲藕焯至断生。捞出过凉水，滤干水分备用。再次起锅，倒入肉片翻炒至变色。再倒入1勺料酒、1勺老抽，翻炒上色入味。再倒入姜丝和辣椒，翻炒断生。

炒到变色，即可倒出，在炒时间久了会变老。请点击输入图片描述 12 锅里下少许油，把蒜头和洋葱爆香 请点击输入图片描述 13 把泡过冷水的莲藕下锅一起炒 请点击输入图片描述 14 下少许鸡精和耗油提鲜，下少许盐调味。

莲菜炒着吃怎么做好吃

步骤——准备好食材，将莲菜去皮切片浸泡。锅内倒油烧热，放入切好的葱姜蒜和干辣椒，豆瓣酱，炒出红油。将清洗好沥干水分的莲菜倒入，翻炒1分钟左右。加入适量的清水，一点糖，继续翻炒，莲菜炒熟。再将切段的葱放入，再撒上白芝麻，稍稍翻炒即可。成品。

炒莲菜做法：准备材料：莲菜3~5段、葱段适量、生姜3~5片、辣椒1~2个、胡萝卜3~5片。锅中倒入适量油，待油温差不多时，倒入辣椒、胡萝卜片、葱段和姜片，翻炒至有香味时倒入切好的莲菜。翻炒至莲菜熟时加入适量的鸡精和味精后盛盘即可。

莲菜炒肉丁 材料莲菜1根，纯瘦肉半斤，鸡蛋1个，芡粉少许，食用油，食盐，蔬之鲜，十三香，老抽，陈醋，葱姜蒜，小尖椒做法将瘦肉切丁，鸡蛋打开取蛋清放入切好的瘦肉丁里，再依次放入食盐、蔬之鲜、老抽、十三香、勾芡粉搅拌均匀，放一边备用。

炒莲菜就是炒莲藕，具体做法如下：　莲藕去皮，洗净，切成片，放入清水碗中加少许醋浸泡；　葱洗净切段；　红辣椒洗净，切丝；　将植物油加热，煎花椒、生姜出味道，爆香葱段，放入藕丝、红辣椒丝炒匀；　加入酱油及适量水，改小火焖煮至入味即可。

莲藕切薄片，浸在清水中防止氧化变黑，将入锅前捞起沥干；青红椒都切成小碎片；蒜拍碎。锅中倒油烧热，先下青红椒和蒜碎爆出香，再下沥好水的藕片。一边不停翻炒，一边沿锅四周洒凉水以免藕片粘锅。

莲菜炒肉的做法步骤图,莲菜炒肉怎么做好吃

步骤 1 切好的肉丝提前用葱、姜、料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉抓匀腌制一会入味；步骤 2 莲菜洗净削皮，从侧面切成片，然后切丝。

莲菜炒肉丁 材料莲菜1根，纯瘦肉半斤，鸡蛋1个，芡粉少许，食用油，食盐，蔬之鲜，十三香，老抽，陈醋，葱姜蒜，小尖椒做法将瘦肉切丁，鸡蛋打开取蛋清放入切好的瘦肉丁里，再依次放入食盐、蔬之鲜、老抽、十三香、勾芡粉搅拌均匀，放一边备用。

主料 莲藕 300克 猪肉 100克 辅料 油 适量 盐 适量 辣椒 3个 步骤 莲藕去皮，洗净，切片；辣椒切小，猪肉切片；热油锅，放入莲藕煸炒；然后放入猪肉、辣椒，炒匀；莲藕快炒熟时加入适量的盐，翻炒均匀；放入少量的水，稍稍煮一下，让盐充分溶解；水干后，装盘即可。

莲菜炒肉做法如下：准备所需食材并清洗干净，莲藕切成薄片，生姜切成细丝，辣椒拍扁成小段。锅中清水烧开，滴入醋，放入莲藕焯至断生。捞出过凉水，滤干水分备用。再次起锅，倒入肉片翻炒至变色。再倒入1勺料酒、1勺老抽，翻炒上色入味。再倒入姜丝和辣椒，翻炒断生。

蔬菜 茭白、莲菜等 老妈的炒肉公式的做法 准备猪肉：切片以后，放生抽，料酒，姜，淀粉拌匀腌制。蔬菜切成喜欢的形状。开火倒油，爆香葱花和花椒，然后捞出。下入猪肉炒至变色，盛出。如果当天准备做好几个肉菜，就一次多炒点备着。再放油，葱花炝锅。下入配菜翻炒，半熟后下猪肉片一起炒。

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