蒸干面条怎么做好吃法(蒸干面条怎么做好吃法大全)
作者:mzk日期:2024-07-17 16:15:11浏览:48分类:美食分享
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蒸面条怎么做
蒸锅上水,(稍多点,干面条蒸的比较久)。篦子上刷油。龙须挂面一折两半。分多层铺。第一层延锅成扇面状铺一层,第二层与第一层十字交叉。如此反复多层铺,防止粘连。由于是干面,蒸的久一点。等水开上汽之后15分钟左右,可以开锅盖,用筷子把已经软了的面条挑散,蓬松。
接着把拌好的面条重新摊在篦子上面,倒入多余配菜,盖上锅盖,改大火连续蒸5分钟。5分钟过后关火,取出蒸好的面条,装入盘中,即可食用。这道香软筋道的蒸面条就做好了。
蒸面条一般蒸25分钟。先将面条蒸15分钟,然后将面条和其他食材放一起再蒸10分钟,这样蒸面条就好了。蒸面条尽量要用湿面条,就是菜市场买的那种新鲜面条,或是自己在家现擀的面条,尽量不要用挂面,这样做出来的不仅节约时间,而且做出来味道比较的好。
克老抽大火焖煮5分钟。步骤13 再放入洋葱丝焖煮2分钟,盛出菜,汤汁留锅中。步骤14 将面条倒入汤汁中拌匀吸收满汁水盛入盘中,这是防止沾粘的第三步。步骤15 再将盛出的菜倒入面条上。步骤16 锅中加500毫升清水,将面条放入蒸架,大火蒸5分钟。步骤17 再撒入盐、鸡精继续焖煮5分钟即可。
步骤:面条菜洗净,沥干水分。水分要尽量沥干一些,蒸出来的菜不会粘在一起。淋上一点花生油拌匀。分次加入面粉和玉米粉拌匀。我加了大约一半的玉米粉。让每一片叶子都挂上一层粉。粉撒太少也不好吃。蒸布打湿拧干铺上笼屉。水开铺上菜,松散的铺上就可以,蒸8分钟即可。
蒸面条的家庭做法如下:材料/工具:面条、芹菜、黄豆芽、猪肉、大葱、生姜、花椒、八角、红干椒、食盐、老抽、蚝油、胡椒粉、十三香、鸡粉、生抽。准备芹菜一把,处理干净清洗,比较粗的可以从中间划开,然后切成两厘米左右的段。准备黄豆芽一把,清洗干净之后和芹菜放在一起。
干挂面怎么做蒸面条的家常做法
1、将干挂面放入一个大碗中,倒入适量的温水,没过面条即可。浸泡约15分钟,直至面条变软。 焯水 锅中加入适量水,烧开。将浸泡好的挂面捞出,沥干水分后放入沸水中焯烫约30秒,捞出沥干。 揉面 将焯水后的挂面放入一个干净的案板上,加入少许盐和油,用手揉搓至面团光滑且有弹性。
2、干挂面怎么做蒸面条的家常做法如下:主料:五花肉适量切丝或片(略肥的最好),蒜薹/蒜苗/长豆角/芹菜/黄豆芽适量(以上菜哪一种都可以,切寸段,黄豆芽除外),葱、生姜、大蒜切碎、八角、13香、鸡精、酱油,盐,龙须挂面适量(很细的那种湿面最好,最好不要用圆面条)。
3、锅中加水,将挂面平铺在篦子上。往挂面上抹少许植物油。蒸2分钟,在表面喷一些水(喷水可以避免挂面太干,有了一层油的包裹,喷过水的挂面也不会粘连在一起)。蒸面条的时候来准备菜:大肉切丝(宽度随自己喜欢),蒜薹去头切段儿,辣椒切段儿。
干面条怎么做蒸面条
1、往干面条里面加入一点食用油,一定要把所有的面条上面都沾上一层食用油,这样在蒸的过程中水蒸汽不容易进入,不仅可以防止面条粘连在一起,还能保持面条的筋性。蒸锅水烧开后把拌好的面条放入蒸锅,盖上盖子面条蒸20分钟左右即可。猪肉洗净后切成片。
2、将揉好的面团分成小块,用擀面杖擀成约1毫米厚的薄片。然后将薄片切成细长条,即为面条。 摆盘 在蒸笼上铺上蒸笼布,将面条均匀地摆放在蒸笼上,注意不要重叠。 蒸制 锅中加入足够的水,烧开后将蒸笼放上去,用大火蒸约10-15分钟,直至面条完全熟透。
3、先往面条里面加入一点食用油,这是做蒸面条的第一个小技巧,一定要把所有的面条上面都沾上一层食用油。蒸锅水烧开后把拌好的面条放入蒸锅,盖上盖子面条蒸20分钟左右即可。猪肉洗净后切成片,猪肉切好后瘦肉和肥肉分开来放。
4、将干挂面放入深碗中,加入水,放入适量的盐和油,揉搓均匀。大约揉搓3-5分钟,面就会有一点粘性,这时候就可以停下来了。 将揉好的面团放在面板上,用擀面杖将面团擀平,大约厚度为0.5毫米,宽度略小于蒸锅的直径。
5、蒸锅上水,(稍多点,干面条蒸的比较久)。篦子上刷油。龙须挂面一折两半。分多层铺。第一层延锅成扇面状铺一层,第二层与第一层十字交叉。如此反复多层铺,防止粘连。由于是干面,蒸的久一点。等水开上汽之后15分钟左右,可以开锅盖,用筷子把已经软了的面条挑散,蓬松。
6、准备所需的食材:豆角、猪肉、面条,调料:葱、姜、八角。面条放入蒸锅中,蒸15分钟,蒸面条的同时准备菜。豆角掰段后冲洗干净。猪肉切稍微粗点儿的丝。锅中加适量油(比平时炒菜稍微多点儿),放入肉炒至变色。把肉铲到锅的一边,放入葱、姜、八角煸炒。炒出香味后倒入老抽。
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