抄手的家常煮法 抄手有什么家常营养的煮法

抄手，又称馄饨，是一道深受南北方人们喜爱的传统美食。抄手皮薄馅嫩，味道鲜美，营养丰富，非常适合作为家常美食。那么，抄手有哪些家常营养的煮法呢？

一、煮抄手

1. 准备食材：抄手皮、猪肉馅、葱、姜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精、食用油。

2. 制作馅料：将猪肉馅放入碗中，加入适量的葱末、姜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀，最后加入适量的食用油搅拌，提高馅料的口感。

3. 包抄手：取一张抄手皮，放入适量馅料，将皮对角捏紧，然后沿着边缘捏出褶皱，使馅料不易漏出。

4. 煮抄手：将包好的抄手放入沸水中煮熟，熟透后捞出即可。

二、炖抄手

1. 准备食材：抄手皮、猪肉馅、葱、姜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精、食用油、清水。

2. 制作馅料：同煮抄手的方法一致。

3. 包抄手：同煮抄手的方法一致。

4. 炖抄手：将包好的抄手放入炖盅中，加入适量的葱末、姜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精，再加入适量的清水，水量大约是抄手的一半。

5. 炖制：将炖盅放入蒸锅中，盖上盖子，蒸约 20 分钟，待抄手熟透即可。

三、炸抄手

1. 准备食材：抄手皮、猪肉馅、葱、姜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精、食用油。

2. 制作馅料：同煮抄手的方法一致。

3. 包抄手：同煮抄手的方法一致。

4. 炸抄手：将包好的抄手放入热油中炸至金黄色，熟透后捞出即可。

总结，抄手的家常煮法有煮抄手、炖抄手和炸抄手三种。在制作过程中，可以根据个人口味和需求调整馅料的配料。无论哪种煮法，抄手都是一种营养丰富、美味可口的家常美食。