抹茶饼干的制作方法 抹茶饼干如何制作简单美味

抹茶饼干是一种美味、健康的小零食，深受人们的喜爱。下面为大家介绍一种简单美味的抹茶饼干制作方法。

材料：

• 低筋面粉 100 克
• 抹茶粉 10 克
• 黄油 50 克
• 糖粉 30 克
• 鸡蛋 1 个

步骤：

1. 将黄油室温下软化，然后加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀。
2. 加入鸡蛋，继续用打蛋器搅拌至黄油和鸡蛋完全融合。
3. 加入过筛的低筋面粉和抹茶粉，用刮刀搅拌至无干粉状。
4. 将面团揉成圆形，然后用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏 30 分钟。
5. 取出面团，用擀面杖擀成 0.5 厘米厚的面片，然后用切模切成自己想要的形状。
6. 将饼干胚放入铺好油纸的烤盘，表面刷一层水，放入预热至 180°C 的烤箱中，烤 15-20 分钟。
7. 烤好后取出晾凉，即可享用美味的抹茶饼干。

温馨提示：

1. 面团揉成圆形后，可以用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏，这样可以让面团更加稳定，更容易操作。
2. 烤制时间和温度根据个人烤箱的性能而定，一般烤 15-20 分钟，表面上色即可。
3. 饼干烤好后晾凉，可以放入密封盒中保存，如果需要长时间保存，可以放入冰箱冷冻。