香肠面包如何制作? 香肠面包制作流程

材料：

• 高筋面粉 420 克
• 酵母 30 克（用 30 克水溶解）
• 细砂糖 5 斤（可根据个人口味调整）
• 盐 4 克
• 鸡蛋 1 个
• 室温软化的黄油 25 克
• 奶粉 适量
• 水 适量

步骤：

1. 将高筋面粉、酵母、细砂糖、盐、鸡蛋和水混合在面包机中，揉成光滑的面团。揉面程序结束后，加入室温软化的黄油，再次启动揉面程序，揉 15 分钟。
2. 将面团取出，排气，分成 75 克一个的小面团，揉圆，盖上保鲜膜静置 15 分钟。
3. 将小面团揉成长条，缠绕在香肠上。
4. 将香肠面包生坯放入烤盘中，烤箱温度 170 度预热，烘烤 15 分钟。
5. 烤好后取出，刷上蛋液，撒上芝麻装饰。

香肠面包的制作流程简单易懂，材料也容易购买。制作过程中需要注意面团的揉制和发酵，以及烘烤的温度和时间。烤好的香肠面包香气四溢，口感松软，是早餐或下午茶的好选择。