瘦腊肉怎么做好吃（瘦腊肉怎么腌制）

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腊瘦肉怎么做好吃

1、腊瘦肉可以和多种食材一起炒制，常见的搭配有蒜苔、芥蓝、腊肉、红椒、大蒜、青蒜、土豆、菜椒、青辣椒等。不同的搭配会带来不同的口感和风味，可以根据个人口味进行选择。

2、米酒适量 腊瘦肉的做法 1 瘦肉买回来后，冲洗干净，沥干水，然后用刀在顶部切上一个小口（挂绳子用的）。2 全部瘦肉都切了小口，备用。3 称量好盐和砂糖。（1斤瘦肉15克盐，15克糖。）4 将瘦肉铺到盘子上。

3、拌凉菜：将腊瘦肉切成丝或薄片，与蔬菜拌在一起做成凉菜，可以减少肉质的干燥感，让口感更加清爽。无论采用哪种方法，都应该根据个人口感和喜好进行调整。

腊瘦肉太干怎么做好吃?

焯水。另外一招是将腊肉放入开水中焯制一下，焯制的过程中，能够将腊肉中的细菌和脏东西全部析出，而且能够迅速让又硬又干的腊肉充分地吸收水分，变得又嫩又软。上锅蒸。

准备好腊瘦肉，加水泡发。泡发后的瘦肉用热水清洗干净后切片。锅热油，下姜蒜炒香。加入瘦肉。加点料酒。加点辣椒翻炒。加点鸡精。加香葱调味炒匀。装盘。

）将腊肉冲净，放入蒸锅中，大火蒸20分钟取出，稍冷却后切片1厘米长的小薄片。土豆去皮切成1厘米大小的丁。豌豆洗净沥干（如是冷冻豌豆，可提前放入清水中解冻）。

干腊肉怎么做好吃干腊肉怎么做好吃——韭菜香干炒腊肉第一步：将韭菜，豆干，芹菜和彩椒清洗后切段，腊肉切片。第二步：炒锅中加入油，用葱姜爆香后加入腊肉开始煸炒。

或者大家还可以在蒸腊肉之前先用温热水泡，然后在蒸，如果是肉皮硬，就先把皮放在火上烧到起泡，这样烧出来很好吃 腊肉变干变硬一是在制作的过程中，肥瘦比例没有搭配好，瘦肉太多就会比较干。

纯瘦腊肉怎么做好吃

1、蒸食 蒸食就是腊肉用温水洗净，切成厚薄均匀瘦腊肉怎么做好吃的大片放入盘子里，用大火蒸20分钟即可，筋道入味瘦腊肉怎么做好吃的瘦肉，半透明肥而不腻的肥肉甚至肉皮都有滋有味，让人欲罢不能。

2、大蒜去掉根部、黄叶等没用的部分，洗净沥水。蒜白切段。蒜叶切段。瘦腊肉切片，干锅里倒油烧热，放入瘦腊肉炒至完全变色。放入蒜白炒约一分钟。

3、食用油，辣酱，盐，耗油，酱油，各适量 腊肉若干。做法瘦腊肉怎么做好吃：个人口味不喜欢太油腻的，所以选择瘦一点的腊肉，整块入锅煮3分钟，这一步主要是加热使其变软，同时清除表面的灰尘赃物。煮好后捞出切成2-3mm厚的腊肉片待用。

4、制作：1．腊肉切成片，西芹去筋切成片，百合瓣开洗净，草莓切成片。2．锅中放水烧开，加西芹、百合过一下油水，腊肉也过一下开水。3．锅中放2勺油，烧至温油，腊肉放锅中过一下。

5、教您鸡菇青瓜炒腊肉怎么做，如何做鸡菇青瓜炒腊肉才好吃 鸡菇切片洗净，焯水；黄瓜切片。 锅内入油烧热，放入原料和其余调料，炒匀即成。

6、腊肉用清水泡软，去掉多余盐分，洗净切片。加入麻辣红油，或豆瓣酱、香油、蚝油、花椒油，孜然、鸡蛋清腌制。烤盘上铺锡纸，将腊肉铺好，放入烤箱中层，上下火210度，烤10分钟。

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