油炸猪蹄怎么做好吃（炸猪蹄怎么才能不油腻）

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猪蹄里的胶原蛋白丰富多彩,炸猪脚的制作方法有什么样的?

把猪蹄儿放在水里浸泡半小时左右的时间，这样可以去除上面的杂物，和里面的血水。猪蹄冷水下锅，煮开之后撇去上面的浮沫，大概煮5分钟就足够了，猪蹄捞出之后洗干净上面的残留浮沫。

材料 主料猪蹄做法 1肥猪蹄四只，择净毛根，开水烫煮去血水，捞出后投入宽水中，加入卤料，黄酒，糖大火烧开，转小火焖煮熟烂，取出拆骨，尽量保持猪蹄的完整，拆好后备用2将猪蹄抹匀老抽，晾干下油锅煎炸皮。

步骤1 食材：猪脚2只、大葱10克、姜3克、蒜5瓣、八角2个、干辣椒5个、花生碎20克。调味料：食用油20克、生抽3克、老抽2克、白糖3克、盐2克。步骤2 猪脚洗净，剁成块，锅中水沸后，放入猪脚焯水2分钟，捞出。

正宗广西炸猪脚怎么做

1、大火将猪蹄炸到表面焦脆，捞出，撒上花生碎即可。

2、猪蹄洗净后用清水泡4小时后洗净捞起2准备调料3先把猪蹄冷水下锅焯水后捞起洗净4锅烧热倒入猪肚煸炒出香味后倒入料酒5加入生抽和老抽6加入开水，水量要浸没食材，再把调料加入7盖上大火烧开后。

3、猪脚洗净，葱姜洗净，备用。猪脚洗净放入锅中，加入适量水，葱、姜，大火煮开，然后改小火煮至酥烂（喜欢有嚼劲的可以少煮些时间）。煮好的猪脚控掉水份，放入大碗中，加入两汤匙腐乳汁，腌制15分钟。

4、生姜、大蒜拍碎切成末备用。猪蹄洗净剁成小块入水焯熟，捞出控干表面的水分，一定要控干。锅中放入适量的油，待油温升高后，放入猪脚先小火炸。再大火将猪蹄炸到表面变得稍微焦脆后捞出控干油。

5、步骤3 大葱切段。步骤4 姜切片。步骤5 将猪脚放入高压锅中，加入适量清水，放入大葱段、姜片、大蒜、八角、干辣椒、生抽、老抽、冰糖、盐，上汽后煮20分钟。捞出，沥干水分。

猪蹄怎么炸才能好吃又简单(怎样炸猪蹄)

食材：猪蹄5个，冰糖，桂皮，八角，孜然粉，葱花，盐2勺，糖1勺，生抽适量，老抽，生姜1块，料酒1勺，鸡精少许。将猪蹄清洗干净，然后切成小块，放入清水中焯水捞出。将猪蹄沥干水分，放入电饭煲内。

猪蹄洗净后用清水泡4小时后洗净捞起2准备调料3先把猪蹄冷水下锅焯水后捞起洗净4锅烧热倒入猪肚煸炒出香味后倒入料酒5加入生抽和老抽6加入开水，水量要浸没食材，再把调料加入7盖上大火烧开后。

一：酥皮猪脚油炸猪蹄怎么做好吃的做法首先，油炸猪蹄怎么做好吃我要说的第一种制作方法就是酥皮猪脚的做法，这种做法做出来的猪脚真的特别地好吃。现在，让我们来说说酥皮猪脚的做法吧。

，猪蹄洗净切块，焯水，撇去浮沫，捞出后用热水冲洗表面，加水炖煮，2，把炖好的猪蹄浸泡在由藤椒、小米辣圈、香醋、热鲜汤等调制的汤汁里，集麻、辣、酸、鲜、香、烫于一体，极具味觉冲击力。

猪脚刮洗干净，砍成小块后冷水下锅焯透，沥干后每750克盛入一个砂锅。生姜去皮，切成小方丁，入六成热油炸至金黄出香，捞出沥干。

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