腌的鸭子怎么做好吃（腌的鸭子怎么吃好吃）

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已腌制好的鸭肉怎样做?

1、拿出腌好腌的鸭子怎么做好吃的鸭肉腌的鸭子怎么做好吃，放漏水篮上面，稍为滴干水份。腌料是生抽，基本不会爆锅腌的鸭子怎么做好吃的，不用擦干水份。用2饭碗水泡发香菇，这二碗水一会儿要用的。

2、将腌制好的鸭子放入锅中，并放上料酒、葱、姜、胡椒粉和清汤，再将坛子封严上屉，用旺火开水蒸23小时，取出，揭去封闭汤子的盖，将乳油撇去，加入味精、少许盐即可出锅食用。

3、放入冷水，淹至鸭肉为限。大火烧开，调小火慢慢收至水干，既成。 其它吃法也多，上述中，易做些。以上均为自创，绝不抄袭，最多模仿。

4、首先，需要对腌制好的咸鸭进行处理。将咸鸭放入开水锅中焯水，焯水的时间不要太长，以免影响口感。

5、做法 咸鸭在开水锅里焯过捞出，洗去表面上的盐霜，斩成小块 锅里加水，放干红椒、生姜片、葱段、八角。把咸鸭块放进去，大火烧开，加料酒，改小火慢煲大约一个小时。

6、将咸鸭砍成块，水微开倒入鸭肉煮20分钟，蒜拍一下切段，蒜头切片 ，鸭肉煮好出锅用凉水洗净，锅中加油，放入蒜头、蒜苗炒香，倒入鸭肉翻炒一下，加老酒、鸡精、生抽和白糖翻匀，放入蒜叶炒一下即可。

腌制好的腊鸭肉怎么做好吃

1、将麻椒，八角，茴香，山楂干放进调味料包或调料盒上装好。(八角茴香假如放不进去，就别勉强了，不然会把调味料包戳破。八角茴香在烧煮食材时独立放到锅中，煮好后，也非常容易捡出去。

2、咸鸭在开水锅里焯过捞出，洗去表面上的盐霜，斩成小块 锅里加水，放干红椒、生姜片、葱段、八角。把咸鸭块放进去，大火烧开，加料酒，改小火慢煲大约一个小时。把咸鸭汤放进冰箱，待鸭油结冻后轻轻的揭去。

3、首先准备食材，腊鸭腿两个，用清水浸泡4小时，去除盐分，另外也可以去除鸭肉的腥味和油脂。将浸泡好的鸭腿用热水洗净后剁成小块，备用。胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块后焯水5分钟至胡萝卜断生，备用。

4、腊鸭剁成块，开水煮5分钟(可以去除咸味，也可以让后面炒制口感没那么硬。具体时间根据自己的鸭子调整，我的腊鸭没那么咸，煮5分钟够了)后沥干水备用。请点击输入图片描述 煮鸭子的途中，把配料洗干净处理好。

腌制咸鸭怎么烧好吃

首先，需要对腌制好的咸鸭进行处理。将咸鸭放入开水锅中焯水，焯水的时间不要太长，以免影响口感。

咸鸭温热水洗净，浸泡半小时。切块。上撒些姜片。直接蒸。 如鸭盐较重，可多浸泡一会。 煮粥： 鸭洗净，斩成块状。用开水淖一下，粳米洗净泡10分钟(粳米：指一般不太好的米)，捞出。

做法步骤：浸泡好的咸鸭块冷水下锅煮开，再捞出咸鸭块用冷水冲洗干净，控控水。控好水的鸭块摆入拌菜盆里，加入葱花和姜片，再把蒜瓣用刀拍扁摆在上面。

把鸭米一共放入锅内（1米-12水比例，粥才好吃），加冷水。煮沸，小火熬至熟透。放入细姜丝，盐。搅匀。。起锅，用余温烫熟姜丝。装碗，撒葱花。红烧：鸭温水洗净，斩小块，浸泡半小时，如过咸，时间延长。备用。

第一步：咸鸭在开水锅里焯过捞出，洗去表面上的盐霜，斩成小块，如下图：第二步：锅里加水，放干红椒、生姜片、葱段、八角。把咸鸭块放进去，大火烧开，加料酒，改小火慢煲大约一个小时。

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