猪后座肉怎么做好吃（后座猪肉的家常做法）

今天给各位分享猪后座肉怎么做好吃的知识，其中也会对后座猪肉的家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

猪肉后腿肉怎么做好吃

猪后腿肉好吃的做法如下猪后座肉怎么做好吃：用料：猪后腿肉250克、青尖椒1大只、黑椒酱2大勺、洋葱半个、料酒1勺、糖适量、油适量、盐适量、蚝油1大勺。步骤：猪肉切成0.5cm大小肉条猪后座肉怎么做好吃，加入适量生粉、盐、料酒拌匀。腌制20分钟。

后腿肉炒制或做肉汤好吃。可以先用生抽、生粉腌制20分钟左右猪后座肉怎么做好吃，这样便可以做出来既好吃又嫩的后腿肉，或者用后腿肉做红烧肉、粉蒸肉等，这样也可以使后腿肉既好吃又嫩。

猪后腿肉的做法猪后腿肉清洗干净，切成两大块，并将中间划开，方便易熟。锅里加水烧开，加入猪后腿肉煮出浮沫后捞出。砂锅里加入半锅水，加入干红椒，大蒜，生姜，八角，香叶，大葱烧开。

可以做回锅肉 主料：后腿肉俗称二刀肉 配料：青红椒，青蒜，豆豉，郫县豆瓣酱，糖，鸡精 冷水下肉，大火烧开，煮至肉刚熟即可。煮至肉刚熟即可（用筷子可以穿透不渗血水），待肉凉后切成薄片。

猪后座肉适合怎么吃?

1、此处的瘦肉很多， 筋也比较多， 肉肥而不腻， 猪皮较薄，通常连皮一起炖煮， 适合扒， 焖， 煮汤等， 可以切块卤煮或者红烧， 炸过再烤的吃法也可以。

2、吃法 前腿肉的吸水能力强，所以适合做肉馅，或是做肉丸子等，口感会比较弹嫩。而后腿肉本身就比较软嫩，适合炒、卤。比如川菜经典名菜回锅肉，很多人以为是用五花肉炒的，其实正宗做法是用后腿肉。

3、将新鲜的猪后腿肉改刀，去除白色的网状肉，将其切成大小均匀，3厘米见方的大肉块，撒入适量的食盐拌匀后再加入适量的食用油拌匀，腌制10分以上。

4、第一种吃法就是放调料把它烀熟做拆骨肉吃第二种吃法就是把肉剁碎剁成馅然后包饺子吃。

后座肉怎么做好吃

猪后座肉清洗干净，切成两大块，并将中间划开，方便易熟。锅里加水烧开，加入肉煮出浮沫后捞出。砂锅里加入半锅水，加入干红椒，大蒜，生姜，八角，香叶，大葱烧开。

撇去沫， 放料酒， 姜片， 转小火慢炖。炖约2小时， 用筷子能戳穿肉就可以了，加入白萝卜， 适量盐， 等萝卜煮熟了，加一点枸杞， 大火烧开即可，装盘可以撒点葱花， 美味的蹄髈汤就做好了， 寒冷的冬天喝很暖和。

后座肉可以凉拌、卤、烧等，推荐菜品为回锅肉。以下是回锅肉的制作步骤： 后座肉的猪毛刮干净，冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，煮20分钟，能用筷子扎透后捞出，用水冲洗干净，趁热切成薄片。

具体做法 将新鲜的猪后腿肉改刀，去除白色的网状肉，将其切成大小均匀，3厘米见方的大肉块，撒入适量的食盐拌匀后再加入适量的食用油拌匀，腌制10分以上。

猪后腿肉怎么做好吃

1、冷水下肉猪后座肉怎么做好吃，大火烧开，煮至肉刚熟即可。煮至肉刚熟即可（用筷子可以穿透不渗血水），待肉凉后切成薄片。起油锅，下肉片煸炒。待肉片出油有点卷的时候，下郫县豆瓣酱炒匀 加入切碎的豆豉炒香。

2、接着下入豆瓣酱炒出红油上色，加入适量生抽、老抽，炒出酱香味，均匀上色。 加入清水没过肉，盖上盖子焖煮半个小时，焖好后加入半勺食盐，下入辣椒块，炒至断生入味。

3、猪后腿肉好吃的做法如下猪后座肉怎么做好吃：用料猪后座肉怎么做好吃：猪后腿肉250克、青尖椒1大只、黑椒酱2大勺、洋葱半个、料酒1勺、糖适量、油适量、盐适量、蚝油1大勺。步骤：猪肉切成0.5cm大小肉条，加入适量生粉、盐、料酒拌匀。腌制20分钟。

猪后座肉适合怎么吃

将新鲜的猪后腿肉改刀，去除白色的网状肉，将其切成大小均匀，3厘米见方的大肉块，撒入适量的食盐拌匀后再加入适量的食用油拌匀，腌制10分以上。

后座肉可以凉拌、卤、烧等，推荐菜品为回锅肉。以下是回锅肉的制作步骤： 后座肉的猪毛刮干净，冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，煮20分钟，能用筷子扎透后捞出，用水冲洗干净，趁热切成薄片。

后座肉质嫩味美，有肥有瘦，瘦肉都是大块，肉筋比较少，比前腿肉好，可以凉拌、卤、烧等，非常有名的咸烧白、梅菜扣肉等选用的就是猪后座肉。前肘：前肘较细，蹄子向后弯。皮较厚、筋较多、胶质较重、瘦肉较多。

猪后臀肉适合做包子、猪肉炖粉条、烤肉串、红烧肉、回锅肉。包子：本称馒头，别称笼饼，传为诸葛亮所发明，是一种饱腹感很强的主食，是中国传统食品，并且还是人们生活中不可或缺的食物。

常用烹饪方式：酱肘子、红烧肘子、卤肘子。 猪里脊肉适合做宝宝肉泥 具体步骤：竹里鸡去腥后打成肉泥，放入姜片碗中蒸15分钟，蒸熟后的猪肉再次打成泥，放入米粉中滴几滴核桃油就可以吃了。

如果只吃红烧肉比较腻， 可以搭配点菜，把小油菜洗净， 焯水一两分钟，把烫熟的菜叶摆盘， 将烧制好的猪蹄膀 放到盘子中间， 切成块食用。

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