油炸豆角怎么做好吃（油炸豆角怎么做好吃又简单）

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怎么炸豆角

干炸豆角——准备食材：豆角1小把，鸡蛋两个，面粉半碗，十三香适量，精盐三克，食用油少许。操作步骤：首先将准备好的长豆角一小把将其去掉根部，然后将其切成长段备用。

油炸长豆角食材：长豆角（一定要选里面豆少的）干辣椒、芝麻、蒜末、花椒粉、胡椒粉。长豆角洗干净，用刀切最好。开始炸，热油到五成热，把豆角用筷子夹进去，炸到表面发干发硬就赶紧捞出来。

豆角中含有丰富的维生素、植物蛋白质等，适量食用不仅能补充人体内所需的多种营养元素，还能治疗诸多疾病，因此受到了大家的欢迎。干炸豆角是其中的一种吃法，做法并不复杂，只是操作过程中只要中火就可以了。

.锅内油倒出，留少许油，下入葱花，姜末，蒜片，爆香，下入炸好的豆角和土豆条，翻炒均匀。 .淋入调好的汁勾芡，翻炒均匀，加热至汤汁变得粘稠，关火，盛出。

锅内留少量的底油，因为豆角经过炸制多少会吃进些许的油，所以后期炒制的时候油不能太多，要不就显油腻了。

过油炸豆角的做法大全集

1、大家可以根据人数选择用量。切段，用小粉拌匀，把每一根豇豆外表都裹上小粉。用油炸，注意火候，不要油炸太久，炸脆即可出锅。

2、长豆角洗干净，用刀切最好2开始炸，热油到五成热，把豆角用筷子夹进去，炸到表面发干发硬就赶紧捞出来3再用另外一个锅，油热后放干辣椒蒜末花椒粉胡椒粉爆出香味4把炸了的豆角放进去，翻炒。

3、首先将准备好的长豆角一小把将其去掉根部，然后将其切成长段备用做干炸豆角的时候，可以提前将豆角过一下水，这样既能减少烹饪时间，而且做出来的豆角才更加入味2炒锅中加入适量的清水，然后将其大火烧开水开后。

4、好吃的炸豆角的做法如下：工具/原料：豆角、面粉、玉米淀粉、五香粉、孜然粉、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、盐、糖、食用油、清水、锅、盆、碗、盘子等。豆角切段，焯水5分钟。焯过水的豆角放凉水中泡10分钟。

豆角酥怎么做更酥脆

步骤：豆角洗净，去筋，掰成段，控净水分，加入淀粉，鸡蛋，五香粉，盐充分的拌匀，静置半小时。油锅中火，放进去炸到表面微黄酥脆，捞出控油，撒上芝麻，孜然，孜然粉，辣椒粉充分的拌匀即可。

选肉质比较多的豆角，洗净切段 锅内放适量水烧开后放入豆角，煮至八成熟捞出沥水 把一个鸡蛋，放入适量淀粉，加孜然粉、盐、胡椒粉调味，搅拌均匀，调制能挂糊即可。

豆角炸酥脆的方法如下：先把豆角去丝，清洗干净，并用热水焯一下。然后在一个干净的盆里打入三个鸡蛋、淀粉、面粉、盐、蚝油和鸡精。然后慢慢搅拌，并根据需要加入适量的水。

第一步2个中等水平块头的土豆去皮切条，300克的豆角掰成段，清洗预留，3瓣蒜切蒜末。炒菜锅内倒入少量植物油，土豆条冷油入锅，维持中火渐渐地炸。

豆角就挂不住，调成的浆要偏稠一点，可以通过增加面粉和淀粉来调节。外表的调制面粉也入木三分，既有鲜辣酥脆的口感，同时也有辣面酱的美妙搭配，虽是油炸食品，但却毫无油腻的感觉，酥酥脆脆，让人一口接着一口。

干炸豆角的家常做法

食材：豆角300克、面粉适量、盐适量、淀粉适量、鸡蛋一个。豆角，过热水焯水，煮熟。切成10cm左右小段，放盘内，洒入少许盐入底味。

步骤：豆角洗净，去筋，掰成段，控净水分，加入淀粉，鸡蛋，五香粉，盐充分的拌匀，静置半小时。油锅中火，放进去炸到表面微黄酥脆，捞出控油，撒上芝麻，孜然，孜然粉，辣椒粉充分的拌匀即可。

首先，将豆角洗净，把两端剪去，然后将豆角切成薄片，切好后放入碗中，加入适量盐和淀粉，轻轻搅拌几分钟，让所有豆角均匀沾上淀粉和盐。

干炸豆角的家常做法 干炸豆角是一道经典的家常小吃，下面分享一下制作的步骤和小技巧。食材准备：豆角1小把，鸡蛋2个，面粉半碗，十三香适量，精盐3克，食用油适量。制作步骤：豆角去掉根部，切成长段备用。

首先将准备好的长豆角一小把将其去掉根部，然后将其切成长段备用。做干炸豆角的时候，可以提前将豆角过一下水，这样既能减少烹饪时间，而且做出来的豆角才更加入味。炒锅中加入适量的清水，然后将其大火烧开。

将豆子洗净去筋，斜切成2厘米长的段，放入沸水中焯一下，捞出沥干水分，放入容器中，用精盐和味精拌匀，腌制。将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。将75g淀粉(40g淀粉加水)、10g面粉和油加湿，混合成蛋粉糊。

豆角的100种做法大全

1、第五种：豆角炒虾仁。豆角与虾仁相加，这个做法口感清爽，营养丰富，经常是大家的喜爱菜品。第六种：豆角炒肉片。将肉片和豆角搭配在一起，这么炒出来的豆角鲜美爽口，还能起到清热解毒的作用，非常适合夏天食用。

2、土豆洗净，去皮，切长条；豆角择洗干净切段。炒锅上火将油烧热，放入姜末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至变色。

3、将洗净的豆角过水焯一下，捞出放凉备用。锅中放油，加入蒜蓉爆香，再加入豆角翻炒。最后加入盐、鸡精调味即可。干煸豆角 先将豆角去两头，洗净切小段。锅中加入适量油，油温热后加入豆角炒至变色，捞出沥干油。

豆角油炸怎么做好吃

锅中烧水，水开下入食盐，再放入豆角焯烫2分钟，捞出过凉水冷却后控干水分。将豆角均匀地裹上面糊，锅中烧油，油温六成热，下锅中大火炸至金黄定型。取出摆好盘，再均匀地撒上麻辣鲜，即可开吃了。

不要等到炸熟再捞，因为后面还要炒，如果火力没有掌握好，炸糊的话就会影响口感。第2点：炸好炒的时候要小火，如果火太大的话就会把豆角里的水份给炒没了，最后做出来的就是很干，即使上面有油吃起来也感觉很干。

豆角炸菜的做法：榨菜切丝，放清水中浸泡，冲淡咸味。豆角择去老筋，斜切成豆角丝。大蒜切片，猪肉切丝用生抽、1/2茶匙盐、1/3茶匙鸡精和生粉，抓匀腌一会儿。

选肉质比较多的豆角，洗净切段 锅内放适量水烧开后放入豆角，煮至八成熟捞出沥水 把一个鸡蛋，放入适量淀粉，加孜然粉、盐、胡椒粉调味，搅拌均匀，调制能挂糊即可。

油豆角炖腊肉好吃，做法如下：食材：油豆角300g、腊肉100g、姜2-3片、胡椒粉3g、蒜2-3瓣、耗油3g、生抽、老抽。腊肉切成小条。根据油豆角数量来决定用的腊肉。一般和平常炒菜加肉的量差不多。

还香脆可口，比炒豆子好吃。第二次复炸后，我们捞出来放在无水的盘子里，上面撒上我们最爱吃的辣椒面。是可以吃的！-食物小贴士：做干炒豆角时，豆角需要提前焯水，这样做出来的豆角不仅味道好，还能减少烹饪时间。

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