韭菜凉菜怎么做好吃（凉韭菜的做法大全集）

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6种韭菜的做法,“韭”香浓郁,鲜嫩好吃,怎么做?

做法：将羊肾对半切开，去白色筋膜和臊腺，切成丁状；羊肉、韭菜洗净切碎。先将羊肾、羊肉、枸杞子、粳米放锅内，加水适量，文火煮粥，待快煮开时放入韭菜，滚沸后出锅。准备食用时可以加少许盐和味精调味。

拌凉菜韭菜韭菜择清洗干净，切分为韭菜头和韭菜叶两大类。小盘子里放入辣椒丝、少量白砂糖和适量的盐、味精，再倒入一勺生抽酱油。锅里耗油，放入少量麻椒炸香，炸熟之后将麻椒油淋入料碗里，拌和好备用。

韭菜炒鸡蛋：材料：韭菜，鸡蛋由于菜内放了鸡蛋，所以不要放鸡精。韭菜炒鸭血：材料：鸭血块500克，干辣椒、韭菜、盐、味精、胡椒粉、香油、花生油、料酒各适量。特点：嫩滑爽口。

生韭菜怎么凉拌好吃

1、韭菜可以凉拌，首先锅中烧水，开锅之后把韭菜切成段焯水，一分钟左右可以过凉水挤水成团，然后放入辣椒油、酱油、少盐、虾皮适量，适量香油。

2、把煮好的韭菜冲一遍凉水，然后挤干水分，放上辣椒圈，蒜泥，盐和生抽，拌均匀，就完成了。

3、往韭菜里面放盐以及用冷水浸泡，都是为了保持韭菜颜色的鲜嫩翠绿，凉拌韭菜的时候确保能够色香味俱全3将韭菜放入盘子中，往里面加入一些调料，根据个人的口味调整相应调料的分量然后往锅里面倒入热油，用旺火爆炒红辣椒以。

4、韭菜摘洗干净切段。锅中烧开水，放入韭菜焯水一分钟捞出。加入大蒜小米椒。加2勺生抽。一勺米醋。半勺盐。半勺糖。半勺香油。搅拌均匀，静置10分钟。1超好吃的凉拌韭菜就做好啦。

凉菜韭菜蒸鸡蛋怎么做

准备材料 鸡蛋扣入大碗中，稍微搅拌后 加入1勺盐和适量和鸡粉，搅拌均匀。取一个最大韭菜凉菜怎么做好吃的蛋壳，加入5-6壳清水 搅拌均匀，去掉表面的小泡泡。（蛋和水比例大概是1：5）。韭菜切碎后放入蛋液中。

做法：先将鸡蛋打散，加入盐和料酒，搅拌均匀韭菜凉菜怎么做好吃；然后将韭菜洗净，切成段状备用。接下来，将米饭放入碗中，用勺子使米饭压实，然后将煎好的蛋液和韭菜放上面，淋上些许酱油即可。

韭菜鸡蛋饺子需要蒸10分钟，厚皮或较大的韭菜饺子蒸15分钟。一般来说，素馅的饺子是很容易蒸的，注意不要蒸得太多，否则饺子里的韭菜很容易变色，营养就会流失。

韭菜怎样拌凉菜最好吃

把煮好的韭菜冲一遍凉水，然后挤干水分，放上辣椒圈，蒜泥，盐和生抽，拌均匀，就完成了。

、老抽适量花椒油适量麻油适量陈醋适量2将韭菜摘干净，在水中浸泡一回3洗净的韭菜沥干水分切4厘米长的段4将切好的韭菜放入大碗中5再加入盐鸡精酱油味极鲜6凉拌韭菜调匀就可以吃了。

最好放在开水里焯一焯再吃 这些蔬菜中所含的营养素例如维生素C及B族，很容易受到加工及烹调的破坏，生吃有利于营养成分的保存。生吃的方法包括饮用自制的新鲜蔬菜汁，或将新鲜蔬菜凉拌，可适当加点醋，少放点盐。

凉拌韭菜的家常做法 将韭菜摘干净，在水中浸泡一回。洗净的韭菜沥干水分。切4厘米长的段。将切好的韭菜放入大碗中。再加入盐、鸡精、酱油、味极鲜。调匀就可以吃了。

韭菜洗净，先将韭菜根部放入沸水中头烫一下后，再全部放入汆烫，至颜色变翠绿，捞出放入冰水中冰凉。将作法1的韭菜捞出沥干水份后，切段盛盘备用。所有调味料连同蒜末、姜末拌匀，淋于韭菜后，放上柴鱼片即可。

韭菜洗净，去老根，放在开水中焯水3分钟，捞起沥干水份。将焯水的韭菜切成小段。将蒜粒捣成泥，调入盐、生抽、味精。将蒜泥和韭菜调在一起，淋入适量香油，搅拌均匀即可。

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