老黄豆怎么做好吃（老黄豆的家常做法）

今天给各位分享老黄豆怎么做好吃的知识，其中也会对老黄豆的家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

黄豆怎么做好吃?

1、将黄豆淘洗干净，加清水浸泡12小时左右。捞起泡好的黄豆，彻底沥干水分备用。坐锅点火，加油烧至五成热，慢慢倒入沥干的黄豆。转小火炸至色泽金黄，捞起沥油，晾凉。

2、黄豆做法大全。猪脚黄豆汤，黄豆焖茄子，黄豆凤爪汤，黄豆煲猪手，佛手瓜黄豆鸡脚汤，黄豆肉皮冻，黄豆粉薄饼，黄豆酸菜煨猪手，蒜香黄豆，黄豆香菇煲猪蹄，海带黄豆芽汤，红烧黄豆腐，海带拌黄豆。

3、做法有：拌凉菜：和莴笋(滚刀块，焯一下不必太老，冷水激一下是脆的)，花生仁(煮开就可以)，丝瓜丁胡萝卜丁(能够焯一下，也可直接生吃，直接生吃的不适合长期存储)加盐、鸡精、味精、糖。拌和沥干水份就可以。

黄豆陈了怎么做好吃

1、陈年的黄豆能做豆腐脑。自己在家也可以做用豆浆机。自己做出来的也不错，也很好吃。

2、把黄豆洗好，泡一整天。2 泡好的豆子，磨成浆。3 放入大锅，最好用柴烧火，因为这样的好吃。4 豆浆烧开后，扯火。5 凉半小时的时间。6 浇卤。

3、筛选后的陈黄豆可以浸水一个晚上，开大火下锅炒熟黄豆，做成好吃的炒豆子。

4、越陈的黄豆色泽越不匀，甚至会掺杂有霉坏的豆子。另外，色泽太鲜亮的也不能要，可能是商家着色的。最有效的办法是生豆芽，新豆出芽全，长势好，芽也饱满。陈黄豆出芽低，芽也相对不好。三年以上的豆基本不出芽了。

5、将黄豆洗净泡水（水量要盖过黄豆），泡8小时备用。将作法1泡过的黄豆放入果汁机中加入500㏄水，搅打成浆，取一纱布袋，将作法打好的豆浆倒入，将豆渣过滤掉。

买的干黄豆怎么做好吃

1、老黄豆怎么做好吃我们准备黄豆适量老黄豆怎么做好吃，提前洗干净晾干水分。碗中放入几片香叶、一小撮小茴香、几粒八角、一小撮花椒和两节桂皮，再准备适量的食盐备用。

2、主料：黄豆200克。辅料：油6克、胡椒粉1克、盐3克、炸鸡调料8克、鸡精1克。干黄豆浸泡一晚上。将水控干，锅里倒入油，倒入湿黄豆翻炒。炒至表皮干燥，加入盐。加入胡椒粉。加入炸鸡粉调料。

3、干炒好吃。食材：干黄豆。配料：香叶，桂皮，八角，花椒，干红辣椒，五香粉，食盐，橄榄油。

4、先泡黄豆，四五个小时即可，这样更快熟，接着放水煮，煮的时候建议用高压锅煮，大概煮20~25分钟。 煮黄豆的同时可以准备配料，蒜头、老姜、辣椒切成小块即可，放在一起，等下一起下锅的。

5、步骤将黄豆洗净，沥干水分。见下图：步骤干锅，开小火，将黄豆放进锅中炒到黄豆表面变得金黄。见下图：步骤加入适量的油润一润继续翻炒到黄豆熟透。

黄豆怎么做好吃

将黄豆淘洗干净，加清水浸泡12小时左右。捞起泡好的黄豆，彻底沥干水分备用。坐锅点火，加油烧至五成热，慢慢倒入沥干的黄豆。转小火炸至色泽金黄，捞起沥油，晾凉。

拌凉菜：和水豆腐，青尖椒滚刀块，葱段，香莱末，放盐、鸡精，少量糖拌和就可以。肉沫炒黄豆：油四成热放进姜蒜末爆锅出香气放进肉沫爆锅。肉沫掉色后放进大豆爆锅，放盐、鸡精、糖_稀芡起锅。

炖五香黄豆：材料：大豆400克，大葱10克，姜10克，花椒5克，桂皮5克，八角5克，盐4克，香油5克。将黄豆去杂，用温水浸泡一天，淘洗干净。

老黄豆怎么烧好吃

1、做法有：拌凉菜：和莴笋(滚刀块，焯一下不必太老，冷水激一下是脆的)，花生仁(煮开就可以)，丝瓜丁胡萝卜丁(能够焯一下，也可直接生吃，直接生吃的不适合长期存储)加盐、鸡精、味精、糖。拌和沥干水份就可以。

2、老黄豆可以炖猪蹄，坐月子的人吃了补身体，还会发母乳。猪蹄洗净下锅绰水五分钟，捞起洗净，下入炖锅，放一块生姜，黄半小碗，没过猪蹄的凉水，先大火炖十分钟，再小火纯二十分钟，再放盐和黄花菜再炖=分钟即可。

3、热锅放油，油二三成热的时候就把沥干水的黄豆放入，小火炸至酥黄。(舍得用油的话，多放些，把黄豆泡在油里炸会更方便。豆子炸好时有澎澎的炸裂的声音，有的豆子甚至会跳出来，要注意安全。

4、炖煮的过程中释放出浓郁的香气，口感鲜嫩。1笋干烧豆 笋干烧豆是一道以黄豆为主要材料烧制成的美食。制作过程包括将黄豆浸泡、煮熟、沥干水分，然后加入特制的调料搅拌均匀，最后在高温下烤至金黄酥脆即可。

5、凉拌：和芹菜（切丁，焯一下不要太老，凉水激一下是脆的），花生米（煮熟即可），黄瓜丁胡萝卜丁（可以焯一下，也可生吃，生吃的不宜久存）放盐、味精、鸡精、糖。搅拌控干水分即可。

6、将黄豆去杂，用温水浸泡一天，淘洗干净。把葱姜蒜切末，在锅中放油，等油热之后放入葱加蒜爆炒出香味，放入清水和黄豆烧沸，用小火炖至熟烂，加入精盐烧至入味，淋上香油即可。香卤黄豆。

黄豆烧什么好吃

1、黄豆烧牛腱 用料 干黄豆约80g（如果爱吃黄豆可以自行增加）；美味鲜酱油50g；番茄膏20g；牛腱肉约650g；黄豆酱20g；料酒20g；冰糖20g 做法 牛腱肉先切片，然后汆水撇去血沫。

2、黄豆红烧肉是一道以黄豆为主要原料制作而成的美食。将黄豆用高压锅煮熟，然后红烧至肉质酥烂入味。这道菜口感鲜美，黄豆的鲜嫩与红烧肉的咸香相互融合，形成了独特的香味。

3、黄豆做法大全。猪脚黄豆汤，黄豆焖茄子，黄豆凤爪汤，黄豆煲猪手，佛手瓜黄豆鸡脚汤，黄豆肉皮冻，黄豆粉薄饼，黄豆酸菜煨猪手，蒜香黄豆，黄豆香菇煲猪蹄，海带黄豆芽汤，红烧黄豆腐，海带拌黄豆。

4、黄豆青豆炖鸡翅 材料：黄豆、青豆、鸡翅。调料：盐、味精、料酒、高汤。做法：①黄豆、青豆用开水泡涨，用沸水焯一下，待用。②把黄豆、青豆放人锅中，加入适量的水，炖至烧开。③水开后放入鸡翅．炖熟后加入调料即可。

5、肉沫炒黄豆：油四成热放进姜蒜末爆锅出香气放进肉沫爆锅。肉沫掉色后放进大豆爆锅，放盐、鸡精、糖_稀芡起锅。

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